Отправлено: 02.04.13 13:06. Заголовок: Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ (8)

Начало темы (1); (2) (3) (4) (5) (6) (7)


FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ


Рецепты выпечки от Чадейки

 Отправлено: 05.04.13 09:25. Заголовок: Pie pops – песочное ..

Pie pops – песочное печенье на палочке

 Отправлено: 05.04.13 09:50. Заголовок: Бриллиант Давно ваши..

Бриллиант Давно ваших рецептов не было. Печеньки -прелесть. Отличная идея для детского праздника. Как раз думала, чтобы для трактации в садик маленькому испечь. Сupcakes уже надоели,popcakes -тоже проблема, после них чумазые все дети. печеньки на палочке-то что надо. Спасибки за идею.
На счет палочек. Нельзя обычные палочки для барбикью предварительно в воде замочить, чтобы не горели в духовке? Обычно для барбикью так и делают.

 Отправлено: 05.04.13 11:04. Заголовок: Caramel про палочки ..

Caramel про палочки для барбекю, не знаю, никогда не делала. Эти палочки я купила в Wibra недели две назад, там было что-то для popcakes и палочки выдерживают 200 градусов. В Юмбо тоже есть палочки, но они не подходят.
Для деток наверное надо бы сахар добавить в тесто, все-таки не сладко. Они когда свежие, то не заметно, а на второй день чувствуется, но у меня еще и начинка из горького шоколада была.

Caramel пишет:

цитата:

Давно ваших рецептов не было.

Я на диете, хочу к лету похудеть, так что сейчас мало интересного готовлю, да и как стала более профессионально фотографировать, так сложно стало рецепты снимать, время нужно и чтобы никто не мешал, а с двумя детьми это редко бывает

 Отправлено: 05.04.13 12:07. Заголовок: Бисквитная ватрушка ..

Бисквитная ватрушка

рецепт
Бриллиант , а я собиралась писать тебе. А то пропала. Красотища, а не печенье. Я купила набор для выпечки cakepops, муторно так. Но ребенок так радовалась...

 Отправлено: 05.04.13 12:49. Заголовок: Natka я наборы не по..

Natka я наборы не покупаю из-за аллергии сына, так что все ручками А иногда так хочется что-то готовое купить, где нужно только воду добавить

 Отправлено: 05.04.13 13:20. Заголовок: Natka пишет: Бискви..

Natka пишет:

цитата:

Бисквитная ватрушка

Оригинальный рецепт! Быстрый. И на диете можно. Кусочек.

 Отправлено: 05.04.13 14:59. Заголовок: Бриллиант , я не о т..

Бриллиант , я не о таком наборе говорила. О наборе с формой из двух частей и палочки. Коробки со смесями я тоже не покупаю. Смысл переплачивать за взвешенную кем то муку с разрыхлителем (в лучшем случае).
Nalee2010 , можно и нужно. А то совсем грустная весна

 Отправлено: 05.04.13 17:33. Заголовок: Бриллиант Сделаю с п..

Бриллиант Сделаю с палочками для барбикью. Отпишусь как получилось)))

 Отправлено: 06.04.13 19:39. Заголовок: Caramel я сегодня бы..

Caramel я сегодня была в Wibra, там палочки продают, которые можно в духовке запекать.

 Отправлено: 07.04.13 18:03. Заголовок: Natka я испекла сег..

Natka
я испекла сегодня твой Львовский творожник)))))) разорвали как Тузик фуфайку....очередной шедевр в следующий раз испеку из килограмма творога мерси душевнейшее))))

 Отправлено: 07.04.13 19:06. Заголовок: Маруся Климова а тв..

Маруся Климова
а творог какой брала. у меня с творожной выпечкой здесь засада. правильный местный твоог подобрать редко получается.

 Отправлено: 07.04.13 20:22. Заголовок: halyna пишет: у мен..

halyna пишет:

цитата:

у меня с творожной выпечкой здесь засада

у меня тоже но я решила абстрагироваться от реальности и не сравнивать творог домашний и здешний взяла обычный hutte kase в супермаркете...даже не особенной жирный, хоть Natka советует в рецепте жирный....можно было, конечно, самой сделать...у меня такое вдохновение было, что я его даже через сито протерла)))))) кстати, если будешь печь, протри тоже...он получается очень легкий. В общем, пальчики оближешь рецепт

 Отправлено: 08.04.13 11:58. Заголовок: Маффины на раститель..

Маффины на растительном масле

Рецепт
Маруся Климова , здорово!

 Отправлено: 10.04.13 13:53. Заголовок: Natka прочитай вни..

Natka

прочитай внимательно рецепт Маффины на растительном масле. там у тебя сахар два раза стоит 110 гр. и ниже пол-стакана
сколько его надо?в рецепте отсутствует изюм, может это изюма полстакана надо.

 Отправлено: 10.04.13 15:45. Заголовок: halyna , спасибо. Ис..

halyna , спасибо. Исправила (копировала строчки, а текст не изменила. Сахар один раз нужно конечно и всего 110 гр. Изюма там нет, но можно вместо шоколада

 Отправлено: 11.04.13 17:02. Заголовок: Natka спасибо. сего..

Natka
спасибо. сегодня испекла Маффины на растительном масле. очень хороший рецепт. давно искала рецепт маффин именно на растительном масле. все что-то неудавалось.тут все удачно сразу.

 Отправлено: 11.04.13 17:41. Заголовок: Девочки, где то на ф..

Девочки, где то на форуме читала раньше, но не могу найти. Какую капусту используйте для начинки в мясные пироги? Да и в борщ тоже. Я использую wit kool. Но она так долго готовится.

 Отправлено: 11.04.13 17:55. Заголовок: Lancer я тоже обычн..

Lancer
я тоже обычно белокачанную покупаю. раньше покупала spitkool, но сейчас в основном на салаты ее беру. а в борщ слишком много выкидывается от нее у меня: у нее листики нежнее, чем у белокочанной, но жилы почти такие же. так что пока жилки приготовятся все остальное уже почти "раствориться"... в общем несколько раз пыталась вырезать все твердое, да так и вернулась к традиционной капусте.

 Отправлено: 11.04.13 17:59. Заголовок: кэт Да, но этот wit..

кэт
Да, но этот wit kool каменный какой-то :-)

 Отправлено: 11.04.13 18:12. Заголовок: Lancer Попробуйте wi..

Lancer Попробуйте wit kool нарезать (настрогать) ножом для сыра. Мягче становится.
Пекинскую можно. Толстую часть. Но ее надо добавлять в самом конце минут на 3-5, не доварить, она сама дойдет.

 Отправлено: 11.04.13 18:21. Заголовок: Nalee2010 Спасибо, ..

Nalee2010
Спасибо, попробую.

 Отправлено: 11.04.13 18:59. Заголовок: Lancer в пирог пеки..

Lancer
в пирог пекинская будет .В пирог хороша spitskool, только ее нужно немного притушить.А в борщейку пекинская загляденье!Nalee2010 правильно советует.И ее нужно заложить в готовый борщ и тут же его выключить...она сама дойдет....эх, борща захотелось))))))

 Отправлено: 11.04.13 19:06. Заголовок: Маруся Климова Spit..

Маруся Климова
Spitskool не так долго тушить надо как wittekool?
Спасибочки за совет
В борщ попробую пекинскую. Хотя борщ я здесь практически не варю. Голландец мой его терпеть не может

 Отправлено: 11.04.13 19:22. Заголовок: halyna , пожалуйста ..

halyna , пожалуйста :)
Lancer , Spitskool она нежнее. Больше на российскую похожа. Голубцы с ней тоже вкусные. Обычная круглая капуста как бумага по вкусу.

 Отправлено: 11.04.13 19:23. Заголовок: Natka Спасибо http:..

Natka
Спасибо

 Отправлено: 11.04.13 20:39. Заголовок: Lancer пишет: Spits..

Lancer пишет:

цитата:

Spitskool не так долго тушить надо как wittekool?

Natka пишет:

цитата:

Обычная круглая капуста как бумага по вкусу

я думаю, притушить ее достаточно 5- 7 минут для пирога.Белокачанную я вообще перестала покупать.Она у меня всегда деревянненькая получается...я даже на засолку spits беру.Конечно, не совсем то,но такую, как дома колесом и чтоб белая и пушистая была (в прямом смысле слова)))))я здесь никогда не встречала...еще желательно, чтоб по кочану трещинка была...но где ж такую взять...

 Отправлено: 11.04.13 21:34. Заголовок: Маруся Климова Я то..

Маруся Климова
Я тоже больше не буду белокочанную покупать

 Отправлено: 11.04.13 21:36. Заголовок: Маруся Климова Инте..

Маруся Климова
Интересно, а что из нее голландцы готовят?

 Отправлено: 11.04.13 21:54. Заголовок: пластиковие салаты, ..

пластиковие салаты, мне она по вкусу пластик напоминает

 Отправлено: 11.04.13 21:57. Заголовок: Мила http://jpe.ru..

Мила

 Отправлено: 11.04.13 21:59. Заголовок: Девы, я привезла из ..

Девы, я привезла из Украины нож для шинковки капусты. Так вот, если я им шинкую , то капуста получается мягкой и сочной. Эта капуста неплохая только осенью, до января. А потом она каменеет. Маруся Климова пишет:

цитата:

чтоб белая и пушистая была (в прямом смысле слова)))))я здесь никогда не встречала...еще желательно, чтоб по кочану трещинка была...но где ж такую взять...

Харьковская белокачанная ...

 Отправлено: 11.04.13 22:53. Заголовок: Nalee2010 пошли зав..

Nalee2010
пошли завтра в тему про капусту...а то нас щас нагонят.И правильно сделают при чем здесь выпечка и десерты??!!

 Отправлено: 14.04.13 13:02. Заголовок: Песочное печенье на ..

Песочное печенье на растительном масле

Рецептик

 Отправлено: 15.04.13 12:30. Заголовок: Девулички, такие вку..

Девулички, такие вкусности показываете..... ммммм. А есть рецепты для постящихся - пироги, пирожки, печеньки (тесто), плацинды?

 Отправлено: 15.04.13 14:39. Заголовок: tnysha Посмотри этот..

tnysha Посмотри этот сайт. Там сейчас проходит конкурс с постными рецептами, прошлая неделя была посвящена выпечке (не только сладкой). Может найдешь что-то интересное.

 Отправлено: 16.04.13 12:53. Заголовок: спасибо за сайтик! п..

спасибо за сайтик! помогите перевести плиз - 30г свежих дрожжей, это сколько по кол-ву сухих?
Оффтоп: я вообще тоже люблю свежие, но в го даже незнaю где искать(

 Отправлено: 16.04.13 13:25. Заголовок: tnysha порылась по с..

tnysha порылась по своим рецептам, нашла, что 15 г свежих - это 5 г сухих. Так что 30 г свежих будет 10 г сухих. Я в Юмбо покупаю свежие дрожжи, они в холодильниках, где тесто (не морозилки), такие маленькие кубики по 42 г, стоят что-то около 30 центов.

 Отправлено: 16.04.13 13:38. Заголовок: tnysha у любого пек..

tnysha
у любого пекаря всегда отличные свежайшие дрожжи

 Отправлено: 16.04.13 14:22. Заголовок: спасибо, девочки, пр..

спасибо, девочки, просветили)
Оффтоп: я иной раз, когда что-нить нужно найти в супермаркете, как оголделая круги наматываю, и как назло никого вокруг из персонала. так недавно какао искала в Boni, нашла, теперь миндаль ищу)

 Отправлено: 16.04.13 14:58. Заголовок: tnysha Я сейчас сухо..

 Отправлено: 17.04.13 10:11. Заголовок: Panna cotta http://f..

Panna cotta

Рецепт
tnysha у меня немного постных блюд есть

 Отправлено: 17.04.13 10:20. Заголовок: Бриллиант пишет: Оф..

Оффтоп: Бриллиант пишет:

цитата:

Оффтоп: tnysha Я сейчас сухое молоко ищу, причем пару лет назад его покупала, но не помню где ))

Оффтоп: Смотри в EkoPlaza.

 Отправлено: 17.04.13 12:08. Заголовок: Natka спасибо!!! Де..

Natka спасибо!!! Девочки, купила сегодня на рынке миндаль, меня продавец спрашивал обжарить ли, а я как то и растерялась. Вообще, конечно, я могу и сама в духовочке обжарить, просто я никогда с миндалем не пекла, а сейчас хочу спечь тортик шоколадный для мужа (увидела рецептик на 24kithen), а там идет молотый миндаль,a сырой или обжаренный непонятно( Подскажите пож

 Отправлено: 17.04.13 13:28. Заголовок: tnysha , все равно. ..

tnysha , все равно. Обжаренные орехи (любые) более яркий вкус дают. У турков и в биомагазинах есть уже молотый миндаль (миндальная пудра).

 Отправлено: 17.04.13 13:51. Заголовок: tnysha Миндаль сырой..

tnysha Миндаль сырой, также как и для марципана.

 Отправлено: 17.04.13 19:40. Заголовок: всем спасибо за сове..

всем спасибо за советы!!!
Оффтоп: ну, не пуха мне, с новым рецептом)

 Отправлено: 18.04.13 10:15. Заголовок: Слойка с клубникой h..

Слойка с клубникой

Рецепт Вкусно и очень просто

 Отправлено: 18.04.13 11:06. Заголовок: Natka что-то не пон..

Natka
что-то не поняла в рецепте куда сахар идет.

 Отправлено: 18.04.13 11:55. Заголовок: кэт , спасибо. Испра..

кэт , спасибо. Исправила уже. Сахар в начинку нужен. Без него совсем пресный вкус получился (я в пару забыла насыпать.

 Отправлено: 19.04.13 11:19. Заголовок: Торт «Молочная девоч..

Торт «Молочная девочка»

Рецепт

 Отправлено: 19.04.13 15:53. Заголовок: Natka Отличный торт..

Natka
Отличный тортик. Надо будет забацать. А то душа просит чего-то такого.
Как я поняла взбивать яйца и пр. долго не нужно? Просто хорошо размешать?

 Отправлено: 19.04.13 21:19. Заголовок: Natalka , перемешать..

Natalka , перемешать миксером и все

 Отправлено: 20.04.13 02:41. Заголовок: Natka А куда вы хот..

Natka
А куда вы хотели добавить орехи или банан? В крем или тесто?

 Отправлено: 20.04.13 10:10. Заголовок: Oreo , в крем. Просл..

Oreo , в крем. Прослоить крем орехами или бананом.

 Отправлено: 26.04.13 21:35. Заголовок: Kwarktaart — Творожн..

Kwarktaart — Творожный торт

Выполняю просьбу о рецепте Kwarktaart :)
Рецепт

 Отправлено: 27.04.13 17:08. Заголовок: Natka красавец какой..

Natka красавец какой!

 Отправлено: 27.04.13 17:29. Заголовок: Бриллиант , спасибо ..

Бриллиант , спасибо :) Мы его уже слопали. Хотя только вчера приготовила

 Отправлено: 27.04.13 21:22. Заголовок: Natka кажется я его..

Natka
кажется я его просила ))))) наконец! спасибо за рецепт!

 Отправлено: 28.04.13 09:15. Заголовок: кэт , пожалуйста :) ..

Пинетки из мастики

Как сделать пинетки
кэт , пожалуйста :)
Оффтоп: [я помню про курицу с персиками, но пока семейство не соглашается на кисло-сладкое блюдо. Не помню имя девушки, которая рецепт прислала

 Отправлено: 01.05.13 10:42. Заголовок: Scones. Сконы http:/..

Scones. Сконы

Рецепт для High tea

 Отправлено: 01.05.13 11:55. Заголовок: Natka Булочки на вк..

Natka
Булочки на вкус совсем не сладкие получаются?

 Отправлено: 01.05.13 11:59. Заголовок: Lancer , сладковатые..

Lancer , сладковатые. Их с вареньем же по идее кушать нужно. Можно увеличить сахар, но варенье будет лишним.

 Отправлено: 01.05.13 12:15. Заголовок: Natka понятно http:/..

Natka понятно

 Отправлено: 01.05.13 14:39. Заголовок: Natka Шеф, а что на ..

Natka Шеф, а что на Пасху будем печь?

 Отправлено: 01.05.13 14:51. Заголовок: Nalee2010 , хочу кул..

Nalee2010 , хочу кулич шоколадно-кофейный попробовать испечь

 Отправлено: 01.05.13 15:05. Заголовок: Natka Ух, ты! И я хо..

Natka Ух, ты! И я хочу!!!

 Отправлено: 01.05.13 16:59. Заголовок: Natka Уже испекла с..

Natka
Уже испекла сконы и опробовала! Вкус обалденный!!!!!
Правда, испекла из того что было в наличии дома. Сухофрукты и цедру не клала. Накрошила лепестки миндаля в тесто. Сверху сконы присыпала сахаром, помазала яйцом и сверху лепестками миндаля присыпала.

 Отправлено: 02.05.13 10:45. Заголовок: Кулич «Каппучино» ht..

Кулич «Каппучино»

Вкусный кулич :)
Lanser, рада, что понравились :) Вчера вроде отвечала вам, но не опубликовалось

 Отправлено: 02.05.13 12:39. Заголовок: Natka Спасибо за ре..

Natka
Спасибо за рецепт

 Отправлено: 14.05.13 11:17. Заголовок: Granola. Гранола htt..

Granola. Гранола

Сегодня у нас потрясающий вариант для завтрака или перекуса. Рецепт

 Отправлено: 15.05.13 14:18. Заголовок: Natka А где можно ..

Natka

А где можно "взорванный рис" купить?

 Отправлено: 15.05.13 14:27. Заголовок: Vikki , в супермарке..

Vikki , в супермаркете. Я нашла только взорванную/воздушную пшеницу. Похожи они внешне и по вкусу. Это сухой завтрак в коробках

 Отправлено: 15.05.13 15:09. Заголовок: Natka А... оок:) я..

Natka

А... оок:) я тоже там искала и тоже видела только пшеницу. Спасибо! Будем печь

 Отправлено: 16.05.13 12:46. Заголовок: Vikki есть цветной в..

Vikki
есть цветной во всех супермаркетах, где конфеты и изюм в корбочках. в магазинах здорового питания

gepofte rijst если Natka это имела ввиду
gepofte rijst

 Отправлено: 16.05.13 17:35. Заголовок: halyna спасибо, по..

halyna

спасибо, пошла искать

 Отправлено: 19.05.13 12:56. Заголовок: Cheesecake Oreo — Чи..

Cheesecake Oreo — Чизкейк Орео

Рецепт! Диетничающим приготовила вариант лайт. Выставлю на следующей неделе :)

 Отправлено: 19.05.13 14:36. Заголовок: Natka пишет: Чизкей..

Natka пишет:

цитата:

Чизкейк Орео

Эх, а мы только вот пачку печения схрупали..
А можно вопрос - какой смысл в выпекании базы, если печение смешано только с маслом. Масло же не закрепляет вроде?

 Отправлено: 19.05.13 15:24. Заголовок: Oreo , чизкейк в ваш..

Oreo , чизкейк в вашу честь прям :)
Может хрусткость сохраняется. А почему не закрепляется? Когда нарезаешь крошки превращаются в монолитный корж и не распадаются. Плюс во всех имеющихся книгах корж выпекают.

 Отправлено: 19.05.13 15:50. Заголовок: Natka Поняла, спаси..

Natka
Поняла, спасибо. Пошла в магаз за печеньем

 Отправлено: 20.05.13 11:13. Заголовок: Natka а на сколько ..

Natka
а на сколько он получается твердый, когда замерзнет? дело в том, что у меня нет разъемной формы, а "пирожок" такой заманчивый... думаю получится ли его вытащить из обычной формы (переворачиванием)

 Отправлено: 20.05.13 12:04. Заголовок: кэт , у меня бы не п..

кэт , у меня бы не получилось :) Хотя если потянуть за края бумаги и быстро сдвинуть на тарелку. Но нужна помощь. Можно разрезать прямо в форме и аккуратно достать кусочки. Структура у него как у крема плотного

 Отправлено: 20.05.13 22:34. Заголовок: кэт А вы постелите п..

кэт А вы постелите полосы бумаги крестообразно и потом, после остывания, вытянуть с их помощи.

 Отправлено: 21.05.13 09:16. Заголовок: кэт А самый простой ..

кэт А самый простой вариант пойти да купить разъемную форму,в Blokker например Стоит это совсем недорого,где-то 5-6 евро,с антипригарным покрытием.

 Отправлено: 21.05.13 10:15. Заголовок: Nalee2010 воь это и..

Nalee2010
воь это идея! спасибо!
Mei
я подумывала испечь у мамы в ро. и она потом этой формой пользоваться не будет, а я не потащу с собой. так что мне или обойтись или печь что-то в обычной форме.

 Отправлено: 23.05.13 10:22. Заголовок: Шоколадный торт с яг..

Шоколадный торт с ягодами «Loaf cake»

Альтернатива рулету

 Отправлено: 25.05.13 17:05. Заголовок: Чизкейк «Light» http..

Чизкейк «Light»

Рецепт запеканки с физалисом

 Отправлено: 05.06.13 13:27. Заголовок: Фруктовое мороженое ..

Фруктовое мороженое из манго

Рецепт диетического десерта :) Без мороженицы!

 Отправлено: 08.06.13 12:00. Заголовок: Тарт с ревенем http:..

Тарт с ревенем

Летний тарт

 Отправлено: 09.06.13 11:09. Заголовок: Эх, Natka , скучнень..

Эх, Natka , скучненько здесь стало .... Даже самые сластены-неэкономные сидят на ветке о расходах.
Вчера я сделала Тирамису.Без яиц. Мне так больше нравится. Маскарпоне (500г) взбила со сливками (200г) , получилось густо, разбавила немного ликером Адвокат (4 ст ложки) и молоком чуть меньше пол-стакана. Сахар по вкусу. Вкус интересный получился.
А следующий хочу сделать вот по этому рецепту:
По мнению знаменитого английского повара Джейми Оливера - это лучший рецепт итальянского тирамису.
Но без яиц. Я их чувствую в креме.

 Отправлено: 09.06.13 11:10. Заголовок: Natka Чизкейк «Light..

Natka Чизкейк «Light»
Вкусняшка-очаровашка!

 Отправлено: 10.06.13 17:36. Заголовок: Попался на глаза оче..

Попался на глаза очень легкий (в приготовлении легкий, по калориям - очень даже не легкий) и вкусный десерт. Делала на дочкин День Рождения.
Клубничное парфе со сливочным сыром


Скрытый текст

Ингредиенты: - 500 гр клубники - 4 столовых ложки сахара - 100 гр печенья - 2 столовых ложки сливочного масла - 125 мл сметаны - 360 гр сливочного сыра - 90 гр сахарной пудры - 250 мл густых сливок для взбивания Способ приготовления: - Измельчить печенье в крошки - Смешать крошки печенья с 2 ложками сахара и растопленным сливочным сыром - Взбить сливочный сыр, сметану, сахарную пудру. - В отдельной миске взбить сливки до жестких пиков - Аккуратно лопаткой переложить массу в сливочный сыр и перемешать - Нарезать клубнику на небольшие кусочки и засыпать остальным сахаром - Подготовить 4 стакана - Сначала положить на дно стакана крошки печенья, затем смесь сливочного сыра, клубнику, снова печенье, сливочный сыр, клубнику и присыпать крошками печенья наверху - Охладить в холодильнике 3 - 4 часа и подавать

 Отправлено: 10.06.13 19:13. Заголовок: sana1974 и фото тво..

sana1974 и фото твое? Очень красиво .... Да вкусно!

 Отправлено: 10.06.13 20:18. Заголовок: Nalee2010 Ленчик, ф..

Nalee2010
Ленчик, фото мое (в оригинале фото красивее))). Я для мамы фотала. Ну а когда попробовала, решила на форум выложить. Очень вкусно получилось, хотя я положила больше клубники и меньше крема:)

 Отправлено: 10.06.13 21:05. Заголовок: sana1974 , вкусно и ..

sana1974 , вкусно и красиво! А сливочный сыр какой использовала?

 Отправлено: 10.06.13 21:49. Заголовок: Natka Спасибо Наташ..

Natka
Спасибо Наташа Филадельфия была в холодильнике, вот ее и использовала)) Все как-то внезапно получилось))

 Отправлено: 11.06.13 09:23. Заголовок: sana1974 , ясно. Дум..

sana1974 , ясно. Думала вдруг еще какой-нибудь знаешь и он подходит для выпечки. Я как куплю так скорее творог напоминает и крошится. Дочу с днем варенья

 Отправлено: 11.06.13 16:22. Заголовок: Natka Спасибки за п..

Natka
Спасибки за поздравление Другой сыр не знаю, мне как-то филадельфия со всех сторон устраивает))

 Отправлено: 11.06.13 21:55. Заголовок: Девушки, помогите по..

Девушки, помогите пожалуйста советом! Мне надо испечь на день рожденья свекрови 40 эклеров. Я никогда их не пекла заранее. Утром пеку, начиняю и вечером всё уже съедается. Но такое количество утром испечь и начинить не получится. А если я их вечером напеку, сложу в пакет, а утром начиню - они не засохнут? Или может в холодильник их положить? Не знаю что делать....

 Отправлено: 11.06.13 22:25. Заголовок: tashka Здесь при так..

tashka Здесь при таком климате ничего не засыхает. Они ж печеньки в жестянках хранят.
А вообще, медаль тебе ...

 Отправлено: 12.06.13 08:53. Заголовок: tashka Я как-то зар..

tashka
Я как-то заранее делала, не засохли. Положила их на блюдо и накрыла полотенцем. Ничего с ними не случилось
И да.. 40 эклеров - это таки много

 Отправлено: 12.06.13 13:30. Заголовок: Nalee2010 ,sana1974 ..

Nalee2010 ,sana1974 , спасибо, девочки! Буду печь заранее и тоже под полотенце тогда их положу) sana1974 пишет:

цитата:

И да.. 40 эклеров - это таки много

Приглашенных 20 человек. Так что по 2 небольших штучки на лицо) И испечь их не сложно, начинять с мужем будем.

 Отправлено: 12.06.13 14:59. Заголовок: tashka их можно воо..

tashka
их можно вообще заранее сделать и в морозилку положить, только потом 5 мин в дух. подсушить. А 40 шт. в форме лебедей ? Чем не идея

 Отправлено: 12.06.13 15:32. Заголовок: Natalka , идея http..

Natalka , идея , но не шмогу, слабо ))) А вот када 80 напеку - тада и буду лебедить

 Отправлено: 20.06.13 17:30. Заголовок: Ореховый торт http:/..

Ореховый торт

Рецепт 5 минутного торта. Можно испечь в микроволновке

 Отправлено: 20.06.13 18:47. Заголовок: Natka вот и закончил..

Natka вот и закончилась моя летняя диета)))

 Отправлено: 20.06.13 19:20. Заголовок: Alexe , а сегодня во..

Alexe , а сегодня вон гроза. За лето не считается

 Отправлено: 25.06.13 10:30. Заголовок: «Клубничный флай» ht..

«Клубничный флай»

Рецепт. Плюс открою вам французский секрет покрытия ягодной выпечки

 Отправлено: 25.06.13 10:37. Заголовок: Natka А можно испол..

Natka
А можно использовать консервированные ягоды в банках для флая, о которых вы писали? Или со свежими ягодами вкуснее получается?

 Отправлено: 25.06.13 10:44. Заголовок: Lancer , нее. Там же..

Lancer , нее. Там же кисель этот и он размочит пирог. Лучше свежие взять. Можно без пудинга с ягодами из банки сделать.

 Отправлено: 25.06.13 10:57. Заголовок: Natka Понятно :-)..

Natka
Понятно :-)

 Отправлено: 30.06.13 18:45. Заголовок: Natka все таки реши..

Natka
все таки решилась приготовить Львовский сырник по твоему рецепту. получилось вкусно. но я бы рекомедовала добавить к 1ст.л. манки еще одну столовую ложку с горкой порошка Custard(Dr.Oetker).
его используют для приготовления фла и пудингов. получается сырник более воздушный и лучше держит форму.

 Отправлено: 30.06.13 18:55. Заголовок: Natka хочу еще вст..

Natka
хочу еще вставиться по поводу выпечки в микроволновке Орехового торта.
я пеку часто мраморный кекс в микроволновке или просто кексы. идеально для бисквита.
но выпечка в микроволновке получаеться более сухой.
и еще внешне тесто может выглядеть в микроволновке влажнным, но на самом деле оно внутри готово. по-этому надо придерживаться времени указаном в рецепте и проверять все деревянной зубочисткой.
я добаляю дополнительно 3-5 ст. ложек жидкости.
(взависимости от объема и рецепта).

 Отправлено: 30.06.13 19:16. Заголовок: halyna , у меня с пу..

halyna , у меня с пудингом сухим есть запеканка. Но Львовский он на манке все же. Там в комментариях на сайте девушка из Львова написала хитрость с манкой для пышности.
Я в микроволновке только манник пекла и кростату. Ореховый он изначально был для микро, но его можно в духовке. Что в общем то я и сделала. Про зубочистку полностью согласна. Особенно если форма силиконовая или керамическая это важно. И про центр выпечки. Разок манник начал жарится в микроволновке и был комок по центру.

 Отправлено: 30.06.13 23:24. Заголовок: Natka пишет: микров..

Natka пишет:

цитата:

микроволновке и был комок по центру.

в микроволновке выпечка вначале готова в центре, а по краям потом, в отличии от духовки. по-этому по центру он и погорел.. по-этому и зубочиской на готовность надо проверять края.
и еще в микроволновке выпечка не подрумянивается, как в духовке. если поменяла цвет значит горит. по-этому в бисквиты советуют добавлять шафран или делать ковейную выпечку или потом покрывать помадкой, глазурью и т.д.
а про львовский сырник я не говорю, что манки ненадо, надо. но если еще плюс к манке порошок Custard добавить получаеться лучше, но это просто совет. каждый делает как считает нужным.

 Отправлено: 01.07.13 10:21. Заголовок: halyna , я поняла. С..

halyna , я поняла. Спасибо :)
Оффтоп: Если бы добавила во Львовский пудинг сухой, то написали бы что это не Львовский сырник.
А почему печете в микроволновке? Мы как то сняли квартиру перед НГ в Италии и там не было духовки/печки и газ был отключен. 30 декабря нам никто не хотел подключать. Вот мы стол накрывали (пригласили друзей отметить) с помощью микроволновки и кипятильника. Пельмени в чайнике варили :))

 Отправлено: 01.07.13 10:35. Заголовок: Natka больше пеку..

Natka

больше пеку в духовке.
в микроволновке быстро. если времени в обрез.
в основном бисквит и кексы. он понимаеться очень хорошо в микроволновке.

 Отправлено: 05.07.13 20:46. Заголовок: Варенье из черешни h..

Варенье из черешни

 Отправлено: 06.07.13 15:11. Заголовок: Флай замечательный! ..

Флай замечательный! У наших друзей пекарня. Так они используют абрикосовый сироп для глазури свежих фруктов. Покупают уже готовый. Разузнаю подробнее. Хочется состав сиропа посмотреть.
Жарко , а то бы прям щас испекла

 Отправлено: 06.07.13 21:30. Заголовок: Nalee2010 , спасибо ..

Nalee2010 , спасибо :)

 Отправлено: 14.07.13 09:53. Заголовок: Gummy Fruit. Фруктов..

Gummy Fruit. Фруктовая пастила.

Рецепт.
Можно готовить без сахара и использовать любые ягоды.

 Отправлено: 15.07.13 10:50. Заголовок: Ореховый пирог со сл..

Ореховый пирог со сливами.

Оффтоп: http://www.magicooking.com/2013/07/pirog-so-slivoi/ Cкрытая ссылка не вставляется

 Отправлено: 21.07.13 18:42. Заголовок: Вафли со сгущенкой h..

Вафли со сгущенкой

 Отправлено: 21.07.13 19:11. Заголовок: Natka Наташ, в таки..

Natka Наташ, в такие вафли просто коржами продаются? У тебя они еще и розовые просто никогда их не видела ни здесь ни в Германии. Только обычные вафли

 Отправлено: 21.07.13 20:32. Заголовок: YANIKA , они бывают ..

YANIKA , они бывают разноцветными или белые. В русском магазине есть. Листовые вафли/вафельные коржи называются

 Отправлено: 21.07.13 21:54. Заголовок: Natka помню в детскт..

Natka помню в детсктве часто такие вафли делали, вкуснотища...

 Отправлено: 21.07.13 22:40. Заголовок: еще в турецком видел..

еще в турецком видела белые вафли-коржи

 Отправлено: 21.07.13 22:45. Заголовок: Len4ik Лен, а в туре..

Len4ik Лен, а в турецком они как выглядели? В наших турок только специи мясо и овощи..,

 Отправлено: 25.07.13 09:35. Заголовок: Девушки,где можно ку..

Девушки,где можно купить цукаты из имбиря?подскажите,плиз
Натка,а сливочном пироге -какие орехи использовали и когда вкуснее-теплыи еше или остывшии?заранее благодарю))(у меня почему то ни смаилы,вообше никакие кнопки не работают((((((

 Отправлено: 26.07.13 11:34. Заголовок: интересный и легкий ..

интересный и легкий рецепт
голландские башмачки

 Отправлено: 19.08.13 12:30. Заголовок: Закрытый яблочный пи..

Закрытый яблочный пирог

Сегодня яблочный спас! Вот вам замечательный рецепт восхитительного яблочного пирога. Аромат его способен свести с ума человека сидящего на диете. Потрясающе вкусное тесто и нежная начинка. Настоящее лакомство

 Отправлено: 28.08.13 13:34. Заголовок: Черничные маффины. И..

Черничные маффины. Их можно делать не только с черникой, но и со смородиной или малиной.

 Отправлено: 29.08.13 21:52. Заголовок: Бриллиант , какая кр..

Бриллиант , какая красота! Я один раз попыталась (в детстве) испечь бисквит с малиной, а он позеленел в духовке. Всей улицей малину собирали и доверили мне десерт, а я
Не позеленеют ли маффины?