Отправлено: 09.08.11 17:30. Заголовок: Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ (5)

Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ
Рыба и морепродукты
СУШИ
Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ

Что приготовить?

КАТАЛОГ РЕЦЕПТЫШЕЙ

Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ (2)
Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ (3)
Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ (4)

 Отправлено: 20.03.12 11:06. Заголовок: Лазанья «Вертикальна..

Лазанья «Вертикальная»

рецепт

 Отправлено: 23.03.12 10:07. Заголовок: Свиная корейка с гри..

Свиная корейка с грибами

рецепт

 Отправлено: 02.04.12 09:36. Заголовок: Тефтели «Ежики» в со..

Тефтели «Ежики» в соусе

рецепт

 Отправлено: 02.04.12 19:26. Заголовок: Natka пишет: Тефтел..

Natka пишет:

цитата:

Тефтели «Ежики» в соусе

Сегодня приготовила, очень понравилось, утащу себе в копилку

 Отправлено: 04.04.12 22:26. Заголовок: Natka Моя мама делае..

Natka Моя мама делает такие ежики и мне кажется, что она кладет в них сырой рис, по крайней мере не помню, чтобы она его варила отдельно.
А вот в фаршированные перцы и голубцы я кладу полуготовый рис, сначала тушу кго немного с луком и морковкой, мне так больше нравится, а вот муж мечтает о голубцах своей мамы, она кладет сырой рис и кроме риса в фарше только мясо. Мне такие голубцы не очень

 Отправлено: 05.04.12 11:02. Заголовок: Бриллиант на вкус и ..

Бриллиант на вкус и цвет...
я ежики обжаривала и потом просто залила соусом. Рис был бы сырой если не отварить его заранее. Если тушить дольше, то рис сварился бы.

 Отправлено: 05.04.12 11:22. Заголовок: Бриллиант http://go..

Бриллиант
http://goodatcooking.net/
так это ваш сайт? мне понравился
а вы тоже вставляйте картинки с рецептами
реклама, как говорится, - двигатель

 Отправлено: 05.04.12 13:55. Заголовок: ksu пишет: так это ..

ksu пишет:

цитата:

так это ваш сайт? мне понравился

Сайт мой, ему всего 1 месяц (сегодня), так что там мало еще рецептов. Надеюсь он будет полезным, на русском очень мало рецептов с указанием аллергеннов, а для меня это важно.

ksu пишет:

цитата:

реклама, как говорится, - двигатель

Если модераторы не против...

 Отправлено: 05.04.12 21:31. Заголовок: Бриллиант Очень сим..

Бриллиант
Очень симпатичный блог, поздравляю Можно ставить фотку до 500 пикселей и ссылку на рецепт, мы на фотку посмотрим, оближемся и побежим жать на ссылку, чтобы посмотреть рецепт, как такое приготовить

 Отправлено: 06.04.12 10:03. Заголовок: narska хорошо. Этож..

narska хорошо.
Этож надо еще так сфотографировать, чтобы слюнки побежали

 Отправлено: 06.04.12 11:55. Заголовок: Что еще можно сделат..

Что еще можно сделать из фарша... Фрикадельки

 Отправлено: 14.04.12 20:39. Заголовок: Перец, фаршированный..

Перец, фаршированный киноа

 Отправлено: 14.04.12 21:42. Заголовок: Бриллиант А эту кин..

Бриллиант А эту киноа только в Екоплаза можно купить?
Заинтересовала меня эта киноа своей полезностью. А в natuurwinkel интересно может продаваться

 Отправлено: 14.04.12 21:45. Заголовок: tatyana я у турков в..

tatyana я у турков видела...

 Отправлено: 14.04.12 21:51. Заголовок: А эту киноа яндекс п..

А эту киноа яндекс переводит как лебеда ... . Действительно, что это такое?

 Отправлено: 14.04.12 22:03. Заголовок: tatyana пишет: А в ..

tatyana пишет:

цитата:

А в natuurwinkel интересно может продаваться

Мне кажется должна быть.
Киноа - как я поняла новая крупа, вернее семена растения, которое так и называется. Растет где-то в Перу или вообще в Южной Америке. На голландском (хотя наверное это на английском) пишется kuinoa. Находила с ней салаты. На вкус тяжело сказать какая, я не поняла нравится она мне или нет, просто в этом рецепте карри, а я карри не очень люблю. Хочу попробовать сделать какой-то салат. Я так поняла, что эта крупа очень популярна у веготорианцев и очень хороша для тех укого аллергия на глютен.

 Отправлено: 14.04.12 22:08. Заголовок: Nalee2010 Действите..

Nalee2010 Действительно лебеда

Киноа

И на Го Quinoa (ganzevoet)

 Отправлено: 15.04.12 15:29. Заголовок: Бриллиант Кстати о..

Бриллиант

Кстати об аллергенах и незнакомых продуктах:)
Пробовала когда-нибудь спельту (кашу, хлеб из муки спельты)? (Может ты и знаешь об этом, но я посмотрела на твоем сайте и ничего не нашла)
Якобы хорошая альтернатива муке для аллергиков на глютен.
Я часто пеку с ней хлеб- приятный аромат придает хлебу.
спельта

 Отправлено: 15.04.12 17:38. Заголовок: Vikki нет, не знаю т..

Vikki нет, не знаю такую.
Я с аллергией на глютен не сталикивалась никогда. Я так поняла, что нельзя просто заменить обычную муку на безглютеновую, но я пока подробностей не знаю. Еще буду изучать. У меня пока больше проблема молочный продукты, потому что у сына аллергия. Я глютеном отдельно буду заниматься.
А про спельту спасибо, я еще какую-то крупу в журнале видела с неизвестным названием, еще куча всего есть, чего я не знаю и надо изучить

 Отправлено: 18.04.12 11:31. Заголовок: Свиной штрудель htt..

Свиной штрудель

 Отправлено: 23.04.12 12:12. Заголовок: Спагетти карбонара h..

Спагетти карбонара

рецепт

 Отправлено: 23.04.12 12:37. Заголовок: Natka http://jpe.r..

Natka
это частый гость на нашем столе. Рецепт у меня такой же, только зубчик чеснока добавляю прямо в яичный соус - мне так больше нравится.

 Отправлено: 26.04.12 13:11. Заголовок: Наш вчерашний ужин -..

Наш вчерашний ужин - фаршированные кабачки

 Отправлено: 29.04.12 07:43. Заголовок: Куриные крылышки с г..

Куриные крылышки с грибами

 Отправлено: 29.04.12 10:06. Заголовок: Natka пишет: Спагет..

Natka пишет:

цитата:

Спагетти карбонара

А где сливки? И что это такая за дощечка с отверстиями у вас на столе? Спагетти отмерять?

 Отправлено: 29.04.12 10:21. Заголовок: Oreo в оригинале сл..

Oreo
в оригинале сливки не идут в соус (насколько мне известно).
Оффтоп: А дощечку я и сама рассматривала минут пять

 Отправлено: 29.04.12 10:38. Заголовок: Oreo пишет: дощечка..

Oreo пишет:

цитата:

дощечка с отверстиями у вас на столе? Спагетти отмерять?

Это новость для вас? Да мерило такое на сколько персон собираетесь варить спагетти.

В карбанаре нет сливок, соус делается на основе масла, муки и молока.

 Отправлено: 29.04.12 10:45. Заголовок: Natka А я сделала по..

Natka А я сделала по твоему рецепту спаржевую фасоль вместо макарон.А ля карбонара Вкусно, быстро и просто

 Отправлено: 29.04.12 13:47. Заголовок: Nalee2010 пишет: с..

Nalee2010 пишет:

цитата:

спаржевую фасоль

стручковую, в смысле?

 Отправлено: 29.04.12 14:50. Заголовок: Natasha мука тоже н..

Natasha
мука тоже не идет: масло, сыр и яйца. У нее правильный рецепт .

 Отправлено: 29.04.12 15:19. Заголовок: Vikki Ну если уж на..

Vikki
Ну если уж на то пошло, то надо брать только желтки для карбонары, а не целые яйца.

*Судя по всему карбонара у каждого своя *

 Отправлено: 29.04.12 15:29. Заголовок: Oreo думаю, что ита..

Oreo
думаю, что итальянцы бы с Вами не согласились :)
ссылка на итальянский сайт, используется целое яйцо
spaghetti alla carbonara

 Отправлено: 29.04.12 15:53. Заголовок: Vikki Эти не соглас..

Vikki
Эти не согласились бы, а другие согласились. И у нас рецептов щей и борщей видимо-невидимо, хотя казалось бы.

 Отправлено: 29.04.12 19:06. Заголовок: Vikki Да я с болонь..

Vikki
Да я с болоньезе перепутала.

 Отправлено: 30.04.12 14:14. Заголовок: Oreo, "Спагеттом..

Oreo, "Спагеттометр" первое что купила в Италии после переезда. На два человека можно измерить пальцами - в кольцо соединить большой и указательный. Примерно 160 грамм сухой пасты получится. Норма 80 грамм на нос

Вообще пасту изначально то бедные придумали, а выкидывать белки для них была роскошь. Так что для более "богатой" пасты используют желтки или смесь где желтков больше чем белков. У меня эконом вариант

 Отправлено: 05.05.12 11:54. Заголовок: Каре ягненка http://..

Каре ягненка

рецепт
Красивое и праздничное блюдо

 Отправлено: 10.05.12 10:42. Заголовок: Лазанья с рикоттой и..

Лазанья с рикоттой и шпинатом

рецепт
Любителям шпината посвящается

 Отправлено: 10.05.12 14:21. Заголовок: Natka пишет: Лазань..

Natka пишет:

цитата:

Лазанья с рикоттой и шпинатом

Это должно быть вкусно. Я готовила канеллони с рикоттой и шпинатом, мне понравилось, только утомительно их начинять.

 Отправлено: 10.05.12 17:09. Заголовок: Natalka можно взять ..

Natalka можно взять свежие листы лазаньи в АХ и завернуть в них начинку. Но простая лазанья еще легче готовится

 Отправлено: 10.05.12 18:39. Заголовок: Natka Ни разу не в..

Natka

Ни разу не встречала рикотту в магазинах, хотя у нас много итальянского. Жирная она?

На днях готовила лазанью из таких же листов, тоже отваривала в кипятке немного (по наводке голландца ), начинку том. соус с базиликом, грибы, овощи тушила на сковородке ок. получаса, потом бешамель по тому же рецепту, с кардамоном, вышел как клей по консистенции, и пармезан. Потом всё укомлектовала лист на лист, без формочки (руки не доходят поискать), тёртый сыр сверху, 20 минут в духовке, вышло аккуратно и очень съедобно.