Отправлено: 28.01.11 12:45. Заголовок: Кофе и чай (2)

cabrita Еще я где-то читала о кофе, что самый щадящий вид приготовления - Эспрессо. Выдавливание паром.

Начало темы 2004-2011

 Отправлено: 20.09.11 11:14. Заголовок: Забавная лекция о ко..

Забавная лекция о кофе и способах приготовления

 Отправлено: 25.10.11 23:58. Заголовок: а теперь чай http:/..

а теперь чай

 Отправлено: 26.10.11 09:27. Заголовок: Попыталась посмотрет..

Попыталась посмотреть видео о чае, чуть не уснула не десятой минуте. Информация, может, была бы интересной и полезной, если бы подать ее в приемлемом виде.
Кто выстоял до конца - поделитесь, умоляю! Вдруг там действительно что-то очень интересное?
Кстати, когда я была в Китае, то нам девушка-китаянка рассказывала много о чае, о его выращивании и традициях чаепития, посуду разную показывала интересную для хранения и заваривания чая. Очень интересно было и познавательно.

 Отправлено: 26.10.11 10:31. Заголовок: Paloma Я и о кофе не..

Paloma Я и о кофе не досмотрела. Как по мне нудновато.Я подвигала бегунок, думала может что новое скажут В последних минутах рассказывается о хранении чая. Сортов которые можно хранить долго названы немного среди них оолонги (улуны) Информации о чае к счастью действительно много если что можно и прочесть при желании и интересе. Я тут чай в Лейдене покупала тоже прекрасно пообщались о чаях в магазинчике и даже немного поспорили ))

 Отправлено: 26.10.11 12:34. Заголовок: tatyana Спасибо тебе..

tatyana Спасибо тебе, добрая девушка! А то я уж думала, что там чего-нибудь нужное было.
Про кофе я и не пыталась, все равно я со своей гипертонией не слишком активный потребитель. Пью эспрессо в Италии несколько раз в год только, удар по сосудам, так сказать. И то только в проверенных местах.

 Отправлено: 26.10.11 12:37. Заголовок: Paloma Приезжай ком..

Paloma
Приезжай ко мне...окунемся в "Италию" а так же книжку дам умную почитать с картинками о чаях кофеях и других борматухах... автора В.В. Похлебкин.

 Отправлено: 26.10.11 13:01. Заголовок: Natasha Вот эту кни..

Natasha
Вот эту книжку? Мне она очень понравилась!

 Отправлено: 26.10.11 13:08. Заголовок: YANIKA У меня есть ..

YANIKA
У меня есть вот такие книги



И еще что-то.

 Отправлено: 18.03.12 20:42. Заголовок: alika65@list.ru А в ..

alika65@list.ru А в чайные -кофейные магазины не заходили тут еше, в бутики? я теперЬ толЬко тут чай покупаю, всякий разный, листовой на любой вкус и с любыми добавками.Последний раз купила с кусочками клубники, белого шоколада..РанЬше у них же шоколадный покупала-Сокровища Майя называется...И зеленые-белые-красные чаи естЬ, и бирюзовый(мой любимый) пропаренный на молочной сыворотке. РанЬше тоже толЬко из РО возила, теперЬ необходимостЬ отпала.

 Отправлено: 18.03.12 20:48. Заголовок: whitecat а сколько ..

whitecat
а сколько такой чай стОит за 100 г? Уж очень вкусно рассказываешь ...тоже захотелось

 Отправлено: 18.03.12 21:33. Заголовок: Anina Ой, я не смотр..

Anina Ой, я не смотрела вес в последний раз! Но болЬше чем 100 грамм, заплатила 4 евро.У нас в Омске хороший чай недешевый, тут даже дешевле показалосЬ... Я и чай люблю ( но толЬко вечером почаевничатЬ) и кофе...И мужа приучили!

 Отправлено: 18.03.12 21:45. Заголовок: whitecat заинтригов..

whitecat заинтриговала...особенно бирюзовым на молочной сыворотке ...как грицца, будем искать
(у нас в Нижнем хороший чай никак не дешевле 3 евро за 50 г)
Надо под это дело чайник заварочный прикупить. А то мой всегда из пакетиков пьет, а я ложкой с дырками завариваю...не тот коленкор, как если бы из чайничка-то

 Отправлено: 18.03.12 21:51. Заголовок: whitecat А бирюзовы..

whitecat
А бирюзовый чай на сыворотке как называется? Или можно так и спросить "Мне бирюзовый, пожалуйста"?

 Отправлено: 18.03.12 21:54. Заголовок: Anina А я вчера нак..

Anina
А я вчера наконец новый чайничек прикупила. И коленкор на самом деле совсем не тот, чем в чашке. Надо на работу еще купить маленький чайничек с чашкой под него .

 Отправлено: 18.03.12 22:34. Заголовок: Oreo Anina Присоедин..

Oreo Anina Присоединяюсь Вкус хорошего чая из чайничка с чаем из пакетиков не сравнить.Конечно,когда торопишься,то и пакетик сойдет.Но по-настоящему насладиться вкусом можно только заварив чай в чайничке.Согласна с Whitecat ,что выбор в таких магазинчиках действительно большой,и цены вполне приемлемые.А вот в AH ,к примеру,листового чая не густо,несколько сортов,зато пакетиков-немеряно .

 Отправлено: 19.03.12 21:37. Заголовок: Oreo Turquoise Milk ..

Oreo Turquoise Milk Oolong.

 Отправлено: 22.03.12 01:39. Заголовок: whitecat У нас нет ..

whitecat
У нас нет с таким названием. Но есть Oolong Ruxian, о котором написано, что он получен путем секретного смешивания сливок и чая и что он пахнет, как вкусная выпечка. Это то?

 Отправлено: 22.03.12 22:21. Заголовок: Oreo Нет, думаю друг..

Oreo Нет, думаю другой. Молочных чаев много, это просто один из многих. ЕстЬ и сливочные чаи. ВозЬмите немножко на пробу, может бытЬ понравится! У меня подруга хорошим чаем торговала, я к ней приходила, пробовала разные, и покупала то, что нравится. Может бытЬ и вы найдете "ваш" чай.

 Отправлено: 22.03.12 22:42. Заголовок: whitecat Нда..Приде..

whitecat
Нда..Придется попробовать..Недешевое это дело, но до чего хорошо посидеть с чашкой ароматного чая. Особенно с утра.

 Отправлено: 22.03.12 23:08. Заголовок: Oreo У меня дочка ча..

Oreo У меня дочка чай оченЬ любит. Если вечером ей чаю не дали-все, трагедия, весЬ денЬ насмарку.
А про дорого...А вы немного берите. Так и скажите в бутике , что на пробу, да не один сорт. Может бытЬ, у них некоторые пробники бесплатно дают? Надо и мне счодитЬ в наш магазинчик, поспрашиватЬ. На один запах ориентироватЬся трудно, надо же чаю "раскрытЬся" датЬ и тогда попробоватЬ.:-) Удачи вам в подборе чая!

 Отправлено: 22.03.12 23:33. Заголовок: Nalee2010 пишет: ca..

Nalee2010 пишет:

цитата:

cabrita Еще я где-то читала о кофе, что самый щадящий вид приготовления - Эспрессо. Выдавливание паром.

Почему щадящий? Как раз самый мощный.

 Отправлено: 22.03.12 23:53. Заголовок: cabrita в эспрессо ..

cabrita
в эспрессо кофеина меньше, чем ,например, в заваренном в турке, кофеин высвобождается в воде.

 Отправлено: 23.03.12 21:04. Заголовок: Vikki это да, но на ..

Vikki это да, но на меня действует не столько кафеин, сколько жареные зёрна по желудку. И почему-то фильтрованный легче идёт.

 Отправлено: 25.04.12 15:03. Заголовок: Как отличить старый ..

Как отличить старый чай и другие интересные моменты



и вообще интересная серия "Среда обитания"

 Отправлено: 26.04.12 09:05. Заголовок: whitecat В общем по..

whitecat
В общем подсела я конкретно на оолонг со сливками :). Причем, самое интересное, что его надо заваривать водой с температурой 90С (тогда как другие светлые "зеленые" чаи на 70-80С) и можно оставить завариваться больше положенного времени. И он таки будет ароматный, вкусный но без той насыщенной крепости-горечи, которая присуща другим светлым чаям, когда их передержишь.

 Отправлено: 03.08.12 22:36. Заголовок: Vinka пишет: голлан..

Vinka пишет:

цитата:

голландский чай мягко скажем- нелюблю

Что значит голландский чай В пакетиках что ли? Вот сегодня снова купила черные чаи в Simon Levelt
Какой чудный черный чай Yunnan gold. Просто напиться не могу. Крепкий, ароматный! Песня!
Про сливочный улун в этом магазине никто не в курсе
Взяла на пробу дымный чай. В следующий раз нацелилась на пуэр. Надо пока свои запасы зеленых и черных чаев выпить )). Так что хороший чай в Голландии все-таки продается. И не только у марокканцев ))

 Отправлено: 03.08.12 22:54. Заголовок: tatyana пишет: И не..

tatyana пишет:

цитата:

И не только у марокканцев ))

зато у марроканцев дешевле!... вот...

 Отправлено: 03.08.12 23:00. Заголовок: fler Возможно, мне н..

fler Возможно, мне не с чем сравнить. Марокканских торговых точек в округе нет. А у турков продается Ахмад за те же деньги. Так что свой выбор я сделала

 Отправлено: 04.08.12 08:44. Заголовок: tatyana не подразуме..

tatyana не подразумевала я голландцев как производителей. Просто то что они обычно пьют дома и в кафешках, и то что находится в розничной сети я назвать "чаем" немогу. Поскольку я пью только чай, то накупиться его в специализированних магазинах уж очень накладно для бюджета. А марроканские магазины - выход для таких чаехлебов как я.

 Отправлено: 04.08.12 14:53. Заголовок: Vinka а можете расск..

Vinka а можете рассказать что за чай вы пьте и если не секрет что за цена там у вас такая смешная?
Вот я щас заварила DARJEELING MELANGE BIO. 2 гр на чашку, из 50 гр пусть 20 чашек получится. За такой удивительный вкус чая не жалко на пару евро больше заплатить. Ведь наслаждение же.

 Отправлено: 04.08.12 16:18. Заголовок: С двумя малыми детьм..

С двумя малыми детьми и изучающей язык женой каждый евро на счету .
Цену непомню, поэтому врать не стану. буду покупать в следующий раз, отпишусь.

 Отправлено: 04.08.12 18:00. Заголовок: tatyana касательно..

tatyana

касательно цены, то в нашем местном турецко-марроканском магазинчике 250 гр зеленый ганпаудер, листовой где-то 2 евро... 500гл около 3-3,5 евро...наскольно он хорош не знаю...я не гурман, в чаях не разбираюсь, хоть и пью тока чай...

 Отправлено: 04.08.12 18:35. Заголовок: fler это хороший ча..

fler это хороший чай. Меня башкиры учили разбираться в чаях.

 Отправлено: 04.08.12 18:40. Заголовок: fler Ну да согласна..

fler Ну да согласна где то вдвое дешевле. Gunpowder из спецмагазинчика стоит 2,80 за 100г

 Отправлено: 04.08.12 19:32. Заголовок: alika65@list.ru пише..

alika65@list.ru пишет:

цитата:

это хороший чай. Меня башкиры учили разбираться в чаях.

При чем тут башкиры и китайский чай?


Чай у турков, gunpowder, и по качеству в 2 раза хуже. раньше был очень хороший, а сейчас просто половина мусора

 Отправлено: 05.08.12 19:54. Заголовок: Вкуфь сорри .не въе..

Вкуфь сорри .не въехала в тему!я в мароканских магазинах беру только чай http://www.defnetea.com/ . ( название я не прочитала) А башкиры меня научили разбираться в чаях(черных) и как правильно заваривать.

 Отправлено: 05.08.12 21:21. Заголовок: Вообще-то обычный ча..

Вообще-то обычный чай в специализированных магазинах не так уж сильно дороже чем в супермаркете. Ну есть там конечно и дорогие сорта, но такие в супере не бывают. А обычные типа Эрл Грей я сравнивала - Липтон в треугольных пакетиках в супере получается дороже чем в Симоне. Ну и в Симоне выбор больше. Так что я за спец. магазины.

Я вообще люблю Эрл Грей. Нашла отличный Грей в Токо у китайцев. Чай голландский (то есть это голландская торговая компания), название забыла, но там в названии что то типа слово "королевская" есть. Мне показалось что качество у него лучше чем в Симоне, вкус насыщеннее.
А в Симоне я покупаю другие чаи для разнообразия. И цены там не высокие, мне кажется...

tatyana
Хочу попробовать этот Ynnan gold, а в каком разделе его смотреть?

 Отправлено: 05.08.12 21:43. Заголовок: Yulka В разделе zwar..

Yulka В разделе zwarte thee я думаю. В Лейдене магазинчик маленький не то что в Делфте. Там один отдел и на чай и на кофе. Ошибиться трудно
Что-то я про Эрл Грей и забыла. Не то чтобы я большой поклонник. Но иногда вполне замечательно для разнообразия))

 Отправлено: 05.08.12 22:04. Заголовок: tatyana А я не в Ле..

tatyana
А я не в Лейдене, а в Энсхеде. У нас по разделам все в Симоне расставлено. Там не просто разделы черный или зеленый, а они еще разделены на индийский, цейлонский, китайский, японский и еще фиг знает каковский. Так легче искать по странам. Есть стеллаж только с Эрл грей. Там мне нравится Леди Эрл Грей, это обычный Грей с цветками апельсина.

 Отправлено: 05.08.12 22:17. Заголовок: Yulka Ну в Лейдене ..

Yulka Ну в Лейдене тоже все так же и китайский и индийский и т.д. все раздельно. Ynnan ведь понятное дело китайский красный (черный) чай.
На сайте у них там все расписано. Мне в общем очень помогло сориентироваться.

Хочу вот пу-эр попробовать, так в Симоне этого чая нет. Нашла пару сайтиков для заказа онлайн.
Вот делюсь мож кому пригодится:
Chinese thee van topkwaliteit
Эта чайная фирма или магазин в Хилверсуме. Пишут что у них чай в чайной комнате попробовать можно ))

Online theewinkel

 Отправлено: 05.08.12 22:21. Заголовок: tatyana Я думала что..

tatyana
Я думала что у китайцев бывают одни зеленые или белые. Про черные китайские даже не слышала, но посмотрю.
ЗЫ, действительно нашла на сайте, китайский черный!

 Отправлено: 17.08.12 13:10. Заголовок: Сейчас в xenox прод..

Сейчас в xenox продается чай английский который заваривается в холодной воде. специально для жарких дней click here

 Отправлено: 17.08.12 22:17. Заголовок: alika65@list.ru Обы..

alika65@list.ru
Обычный чай тоже можно заваривать в холодной воде. Это занимает часов 8. С вечера залил обычные чайные листья водой, поставил в холодильник. С утра проснулся - выпил. Говорят кофе тоже можно холодной водой заваривать по той же схеме.

 Отправлено: 17.08.12 22:33. Заголовок: Oreo у меня подружк..

Oreo у меня подружка из Болгарии научила меня делать "кофе в жару". В бокале предварительно смешивается растворимый кофе с сахаром (она практически их растирала), потом заливается медленно все холодной водой с газом (обычной из бутылок, голавное что бы с газом). И получается напиток прекрасно бодрящий и что главное - очень хорошо утоляющий жажду. но так как у меня в доме последние несколько лет растворимый кофе не водится,я этот напиток делаю не часто, но сегодня именно его и хотелось попить...

 Отправлено: 18.08.12 19:13. Заголовок: Oreo дело в том что..

Oreo дело в том что этот чай заваривается 3 минуты как обыкновенный. понравился с мятой, очень освежает в жару

 Отправлено: 18.08.12 20:54. Заголовок: alika65@list.ru Зав..

alika65@list.ru
Заваривается за 3 минуты, а за счет чего? Раньше байка была такая - чтобы проверить, есть ли в чайных пакетиках красители, надо опустить пакетик в холодную воду. Если окрашивается, то значит есть красители.

 Отправлено: 22.08.12 14:03. Заголовок: YANIKA видела как ту..

YANIKA видела как турки делают тоже самое, только заливают пепсей или кокой
для меня это ужас

больше всего нравится традиционный деревенский турецкий кофе называется "сютлю кахве" (sütlü kahve - молочный кофе) - обычный молотый кофе заливается молоком и варится в металлическом кофейнике на медленном огне, молоку дают подняться 3 раза, снимаем, наливаем, наслаждаемся
то что я мела возможность наблюдать - кофе варят в кофейнике под закрытой крышкой, а подъем молока отслеживают по носику, хозяйка не смогла объяснить причин почему нельзя с открытой крышкой... так варят её мама и бабушка, и свекровь, и бабушка мужа, и насколько она знает все её знакомые

 Отправлено: 09.10.12 10:56. Заголовок: На днях купила тольк..

На днях купила только появившийся в продаже в Simon Levelt рассыпной пуэр, чтобы распробовать и заказать возможно потом еще другой сорт пуэра. Парадоксальный чай - запах завареного чая больше неприятный, чем наоборот)) Но вот вкус... - сладковатый, глубокий , необычайно богатый. По описаниям в Simon Levelt продается Шу-Пуэр - черный, действительно черный чай.
Первый раз за всю мою жизнь вместо кофе !! выпила чай , и это пуэр, на завтрак, и получила море удовольствия

Чай Пуэр: 10 самых важных фактов

 Отправлено: 09.10.12 11:25. Заголовок: tatyana так вот ока..

tatyana так вот оказывается как это называется - Пуэр.....
Несколько лет назад, после серии тренингов для одной чайно-кофейной компании в Ро, мне подарили огромную корзину с разными японскими и китайскими чаями, которые эта компания продает на рос.рынке. И среди них был "особый" чай. Была коробочка с прессованным чаем в виде капсулы. Каждая "капсула" была завенута отдельно в папиросную бумагу.
Мне рассказали историю про рождение малыша и его будущую свадьбу (как в вашей ссылке) , про то как этот чай закапывают-выкапывают и пр....
Я никогда еще не пила такой волшебный чай! запах "капсулы" и чая во время заваривания, конечно, не привычный. Но вкус аромат и его тонизирующие действие, конечно, не идет ни в какое сравнение с "обычным" чаем . Мне иногда вместо завтрака хватало просто одной чашки пуэра,кушать не хотелось очень долго.
Но рассыпной я еще не пробывала.

 Отправлено: 09.10.12 12:34. Заголовок: А для тех кто любит ..

А для тех кто любит эксперименты очень рекомендую копченый чай. Если кто-то до сих пор пьет чай с сахаром, Лапсанг Сушонг идеальный вариант чтобы избавиться от этой привычки - мой случай))) Чай просто уникальный по своим вкусовым качествам. Идеален (как для меня) и для вечера и для полудня. Утренним чаем останется пуэр и Yunnan Gold ))
Лапсанг Сушонг

Rookthee

 Отправлено: 09.10.12 12:34. Заголовок: tatyana пишет: Simo..

tatyana пишет:

цитата:

Simon Levelt

Ой, мой любимый магазин чая. ну я прямо сильно заинтересовалась этим чаем. никогда не слышала, несмотря на то , что я заядлый "чайчи". пойду в субботу покупать. спасибки за наводку.

 Отправлено: 09.10.12 16:25. Заголовок: tatyana спасибо за с..

tatyana спасибо за ссылку! Интересно очень и хочу попробовать теперь!

Кстати, о Лапсан Сушонг! Я в нем мариную куринное филе, мясо потом можно запечь, или пожарить. Вкус копченого мяса вам обеспечен!

 Отправлено: 09.10.12 17:14. Заголовок: fimm О отличная иде..

fimm О отличная идея с маринадом. Обязательно попробую прямо завтра

 Отправлено: 12.10.12 09:30. Заголовок: tatyana пишет: На д..

tatyana пишет:

цитата:

На днях купила только появившийся в продаже в Simon Levelt рассыпной пуэр

Купила тоже вчера в Гааге в Simon Levelt пуэр. Да, при заварке аромат, конечно, не очень, но сам чай вкусный. Спасибо за совет!
Оффтоп: В Гаагском магазине Simon Levelt (в Пассаже) работает смешной дядька, хорошо говорящий по русски.

 Отправлено: 18.10.12 20:33. Заголовок: tatyana Спасибо за с..

tatyana Спасибо за ссылку Online theewinkel Вполне хороший ассортимент и доставляют быстро.

 Отправлено: 03.12.12 22:21. Заголовок: Девочки, а кто пьет ..

Девочки, а кто пьет индийский масала чай?Мне подруга
из Индии привезла, это так вкусно!Особенно сейчас, когда зима началась....

 Отправлено: 03.12.12 22:40. Заголовок: Мне этот масала чай ..

Мне этот масала чай напомнил калмыцкий чай...моя сочинская подружка все его варила, когда бы студентами были...

 Отправлено: 03.12.12 22:49. Заголовок: Маруся Климова пишет..

Маруся Климова пишет:

цитата:

калмыцкий чай

Ой я этот калмыцкий литрами для лактации пила, в нете прочла, что просто чудеса просходят, польются молочные реки с кисельными берегами! Естественно, у кого угодно, кроме меня((( Чаек на любителя чесно говоря..., я зажав нос пила.

 Отправлено: 03.12.12 22:52. Заголовок: Caramel пишет: Чаек..

Caramel пишет:

цитата:

Чаек на любителя чесно говоря..., я зажав нос пила.

я любитель)))))

 Отправлено: 04.12.12 23:22. Заголовок: Маруся Климова Мне ..

Маруся Климова
Мне не очень масала чай понравился.. Я обычный черный чай себе взяла из ранних листов. Расфасованный за 2 дня до покупки, он оказался очень душистым.

 Отправлено: 12.12.12 12:38. Заголовок: Девушки, подскажите,..

Девушки, подскажите, где а Го можно красивую медную джезву (турку) купить?

 Отправлено: 21.01.13 22:56. Заголовок: В "Simon Levelt&..

В "Simon Levelt" появился в продаже удивительный чай, улун или оолонг Тигуаньинь ( Те Гуань Инь). Уникальный вкус и неожиданно светлый цвет после заваривания. Из чайной ложечки чая полный чайничек чайных листьев. Заваривать можно и нужно многократно. Причем, при повторном заваривании появляется еще более насыщенный вкус. Чай просто восхитительный. Очень рекомендую чайным гурманам.
Те Гуань Инь (Ti Kuan Yin)

Чай тигуанинь: эффект и польза

 Отправлено: 21.01.13 23:33. Заголовок: tatyana пишет: удив..

tatyana пишет:

цитата:

удивительный чай, улун или оолонг Тигуаньинь ( Те Гуань Инь). Уникальный вкус и неожиданно светлый цвет после заваривания. Из чайной ложечки чая полный чайничек чайных листьев. Заваривать можно и нужно многократно. Причем, при повторном заваривании появляется еще более насыщенный вкус. Чай просто восхитительный.

Чай действительно очень замечательный и полезный. Мне муж с Тайвани привозит. На себе замечено: сплю лучше, кожа лучше, успокаивает, если пить регулярно, не набираешь вес от любой еды, но будьте осторожны, если пить очень много, действует как слабительное.
Я всю семью на него "присадила", даже дочке (10 лет ) нравится.

 Отправлено: 21.01.13 23:58. Заголовок: tatyana это вот этот..

tatyana это вот этот чай?
После такого замечательного описания обязательно попробую!

 Отправлено: 22.01.13 00:07. Заголовок: YANIKA Да этот. Во..

YANIKA Да этот.
Вот еще один совет нарыла. Чтобы повторно заваривать этот чай, в чайнике не должно быть жидкости. Наливаю чай в чашку, а остатки в маленький термос. Очень удобно - и заварка без жидкости для следующего раза и чай горячий для второй чашки ))

 Отправлено: 22.01.13 00:13. Заголовок: tatyana спасибо за с..

tatyana спасибо за совет. Потому что пью обычно чай через 2-3 часа и всегда сомневаюсь выбросить/не выбросить заварку. Я предпочитаю китайские зеленые чаи. На сайте SL нашла интересные японские. Вы из них что то можете посоветовать по собственному опыту? (любые не черные )

 Отправлено: 22.01.13 09:24. Заголовок: А еще этот чай надо ..

А еще этот чай надо ополоснуть кипятком, подержать пол минуты и вылить эту первую воду. И как уже сказали, при каждом следующем заваривании не должно быть остатков воды в чайнике. Заваривать можно 6-8 раз.

 Отправлено: 22.01.13 10:44. Заголовок: YANIKA пишет: У м..

YANIKA
У меня стоит дома японский зеленый чай - муж привез из Японии. Баночки супер красивые, но вот вкус очень специфический, могу сказать - яркий запах сена))) У меня два разных, но оба имеют такой сильный запах.

 Отправлено: 22.01.13 11:03. Заголовок: YANIKA У меня то же..

YANIKA

У меня то же стоит зеленый японский час с как ми то добавками. Упаковано очень красиво, баночка, мешочек с вышивкой , а вкус и запах никакой, как сказано выше - сено. Несколько человек пробовали - никому не понравился

 Отправлено: 22.01.13 11:44. Заголовок: Я не пробовала японс..

Я не пробовала японский чай поэтому ничего сказать не могу.
YANIKA Ведь можно купить и 25 гр чая чтобы попробовать самой и оценить. Я так обычно делаю если вижу интересный чай или кофе))

Чо касается заварки то я завариваю как и пуэр в сообщениии выше. Только температура воды должна быть около 85 град.
Как правильно заваривать чай?

Роль чахая в моем случае термосок))

Добавлю что улуны ( оолонг) не относятся к зеленым чаям. Они стоят между черными (красными) и зелеными. Те Гуаньинь - улун, в Китае его относят к бирюзовым

В отношении температуры воды. У моей сестры есть керамическая фигурка писающего мальчика для чайной церемонии, привезенная из Китая. По тому как далеко он писает определяется температура воды. Может кто здесь увидит подобное чудо, дайте знать.

Чайная фигурка «Писающий мальчик»

 Отправлено: 22.01.13 11:59. Заголовок: sweetheart VdK м-да...

sweetheart VdK м-да... сено...Как то даже и не подумала бы о таком... Я уже не первый раз присмтриваюсь к японским чаям, очень часто подкупает именно упаковка. Но что то каждый раз меня останавливало Так что спасибо за инфу!!!!
tatyana я тоже так вчера решила, купить пруфпакет. Потому что не попробуешь - не узнаешь. Но улуны меня всегда радовали. Впервые мне привезли такой чай друзья после командировки в Китай. Помню там чаев 15 было. (как сувениры для коллег ) Но среди них были и медицинские чаи - для профилактики онкологии, при астме, с эффектом антибиотиков и пр (благо перевели описание чаев вовремя, а то хотели в отделе оставить на каждый день чай "для похудения" ) Я помню что тогда выбрала "перламутровый улунг". Но больше в продаже именно такой не встречала.

 Отправлено: 22.01.13 12:27. Заголовок: YANIKA Вот на сайте..

YANIKA Вот на сайте SL и продается ваш перламутровый улун Надо и себе попробовать при случае ))

Oolong thee

 Отправлено: 22.01.13 13:15. Заголовок: tatyana и правда он!..

tatyana и правда он! только стоит он оказывается как крыло от Боинга....

 Отправлено: 22.01.13 20:56. Заголовок: tatyana Ух ты, как ..

tatyana
Ух ты, как дешево! У нас ти-куан-инь стоит в 3 раза дороже

 Отправлено: 30.01.13 21:43. Заголовок: Кто-нибудь знает, мо..

Кто-нибудь знает, можно ли купить в Го чай Русский брэкфест? (продается на развес)

 Отправлено: 31.01.13 12:39. Заголовок: tatyana пишет: Чайн..

tatyana пишет:

цитата:

Чайная фигурка «Писающий мальчик»

Ой, я видела такую фигурку не один раз в чайно-кофейных магазинах в отделах посуды. Но я думала, что это просто украшение для чайного стола. Надо же ! Для определения температуры воды!

 Отправлено: 31.01.13 13:43. Заголовок: Nalee2010 пишет: я ..

Nalee2010 пишет:

цитата:

я видела такую фигурку не один раз в чайно-кофейных магазинах в отделах посуды

Cпасибо обязательно посмотрю. Мне не попадалось.
Nalee2010 Вы знаете не очень верится что можно похудеть, если пить чай. Такими же волшебными свойствами как и Nan-Yu по описанию обладает чай Пуэр и Те Гуань Инь (Ti Kuan Yin). А секрет похудения на мой взгляд прост : - Хочешь есть между едой выпей чаю

 Отправлено: 31.01.13 14:44. Заголовок: Nalee2010 я в Украин..

Nalee2010 я в Украине в аптеке узнавала, мне сказали, что во всех чаях для похудания всегда есть слабительное, у нас сена (трава). поэтому нельзя их пить больше курса, так как ко всем слабительным (эт в германии в аптеке сказали) появляется привыкание.. и не отвыкнуть никак потом. может, вы состав внимательно почитайте и найдете, что там одно и то же есть везде? в украине видела что-то, связанное с ананасом, но как по мне, то лучше купить ананас и сьесть)) если у вас диета и вы трудно ходите в туалет, то такой чай как раз для вас. а так без проблем и диет не могу понять, зачем он нужен

 Отправлено: 31.01.13 16:18. Заголовок: tatyana Да, этот чай..

tatyana Да, этот чай из семьи Пу Эр, если так можно сказать. И мне надо именно для этого - пить между едой. Я не могу просто воду пить.
loonygothie Я знакома с этой информацией. Но на этикетке не написано о добавках. И с виду - обыкновенный чай. а говорят, что и по вкусу чай.

 Отправлено: 31.01.13 16:22. Заголовок: tatyana пишет: Хоче..

tatyana пишет:

цитата:

Хочешь есть между едой выпей чаю

а у меня немного по-другому- хочешь есть попей чаю))))
Nalee2010
я пью))))) привезла себе из Кении, называется Slim tea.
Состав- травы и эфирные масла.Помогает в очищении кишечника.Я думаю, в любом случае это не повредит...попробовать можно.

 Отправлено: 31.01.13 16:49. Заголовок: tatyana пишет: Хоче..

tatyana пишет:

цитата:

Хочешь есть между едой выпей чаю

хаха))не МЕЖДУ едой, а ВМЕСТО еды

 Отправлено: 31.01.13 19:10. Заголовок: Paloma Да у меня фра..

Paloma Да у меня фраза такая, пришла из фильма "Кабаре" Там одна из героинь говорила - я между едой не ем. Под едой в этом случае понимаем завтрак,ланч или обед и вечером ужин. А между ними чай. Все просто
Nalee2010 попрбуйте один из двух чаев что выше писалось.
Получите удовольствие ни с чем несравнимое, гарантирую, плюc польза ))

 Отправлено: 01.02.13 12:47. Заголовок: tatyana , а может вы..

tatyana , а может вы знаете чай чтоб кофе заменить? У меня низкое давление и без кофе я плохо себя чувствую и голова болит.

 Отправлено: 01.02.13 14:16. Заголовок: Natka Вот знаю что ..

Natka Вот знаю что все рекомендуют пуэр как тонизирующий чай для утра и улуны. Сестре взамен кофе я покупалаIrish Breakfast

Я сама страшный кофеман с юности не смотря как раз на повышенное давление. Но последнее время стала поклонницей пуэра и улунов. Два эти чая о которых я писала выше вытесняют у меня даже кофе. Еще очень хороший вкусный тонизирующий чай и для завтрака подойдет ( но это все на мой вкус)
Yunnan Gold
Этот чай сожержит нераспустившиеся почки
чайного дерева которые в сухом чае выглядят как золотые чаинки и за счет этого повышается тонизируещее действие чая, этот же факт свидетельствует о высоком качестве чая.

Добавлю ,всем известно что кофе действует тонизирующе из-за высокого содержания кофеина
Но вот у меня есть статейка где написано что тонизирующее действие чая зависит от сорта, ферментации чая. А главное крепость черного чая не означает что в нем много кофеина.
Чай и кофеин
Кстати на российских сайтах говорится что в зеленых чаях больше кофеина а на нидерландских наоборот
Так что выбирать вам.

 Отправлено: 01.02.13 17:01. Заголовок: Natka пишет: а мож..

Natka пишет:

цитата:

а может вы знаете чай чтоб кофе заменить?

Я знаю! Надо заваривать кофейные листья в чайнике! Серьезно! Я не так давно в интернете читала.

 Отправлено: 01.02.13 18:46. Заголовок: Nalee2010 , :) интер..

Nalee2010 , :) интересно, а для этого кофейное дерево наверное нужно купить или они продаются в сухом виде?
tatyana , я зеленый люблю нежной любовью, но почти всегда мне становится очень плохо от него. Золотой попробую обязательно. Улуны папа пьет, но у него давление высокое и он ими понижает

 Отправлено: 21.02.13 17:04. Заголовок: tatyana спасибо боль..

tatyana спасибо большое, что поделились информацией про чай Ti Kuan Yin. Теперь я знаю, как этот чай называется и прочитала кучу интересного.
Я, конечно, сразу стала клиентом этого магазина. И купила там несколько чаев, в том числе и Puerh. А вот он мне как-то не пошел. А купила я почти все в двух экземплярах: для себя и для сестры. Puerh я ей тоже не рекомендовала.
Теперь у меня есть 2 упаковки по 100гр.: из одной заваривала две чашки чая, а вторая - нераспечатанная. Кто любит этот чай Puerh? С удовольствием доставлю кому-то удовольствие, бесплатно, а то в мусорку выбросить жалко.

 Отправлено: 21.02.13 18:28. Заголовок: Stalla Я и люблю. На..

Stalla Я и люблю. Написала в личку ))

 Отправлено: 21.02.13 19:25. Заголовок: Кстати о пуэре...На ..

Кстати о пуэре...На сайте Gekruid он стоит почти в 2 раза дешевле,3,99 евро за 200 г.

 Отправлено: 21.02.13 21:52. Заголовок: Кто любит этот чай P..

цитата:

Кто любит этот чай Puerh? С удовольствием доставлю кому-то удовольствие, бесплатно, а то в мусорку выбросить жалко.

Желающие нашлись.

 Отправлено: 30.03.13 13:57. Заголовок: Уважаемые знатоки, н..

Уважаемые знатоки, нужен ваш совет! Я почти не разбираюсь в сортах чая, поэтому спрашиваю вас: где я могу купить черный, крепкий, терпкий чай? Без ароматизаторов. Зараннее спасибо!

 Отправлено: 30.03.13 14:10. Заголовок: fimm Если я правильн..

fimm Если я правильно поняла вашу мысль - то в турецком магазине, к примеру.

 Отправлено: 30.03.13 14:44. Заголовок: Norka Да! Я думаю, ч..

Norka Да! Я думаю, что турецкий чай подойдет. Как он называется?

 Отправлено: 30.03.13 14:53. Заголовок: fimm A "Simon L..

fimm A "Simon Levelt" не подойдет вам для покупки чая?)) Там есть прекрасные чаи крепкие без запахов для завтраков и просто на день. Я сестре покупала "Irish Breakfast" и "Oostfriese Melange". Она очень довольна Ну и есть там совершенно традиционный Engelse Melange. У меня в фаворитах черный(красный чай) Yunnan Gold.

 Отправлено: 30.03.13 16:00. Заголовок: tatyana Конечно, под..

tatyana Конечно, подойдет!!!! Я и думала про "Simon Levelt"! Я покупаю там и кофе и чай. Но чай я пью зеленый или травяной, в черном почти не разбираюсь, поэтому и спрашиваю. Чай мне нужен для подарка на Украину. Знаю о вкусах человека, что предпочитает и что нет. Так же знаю, что товарищ не могЁт купить хороший чай без ароматизаторов там, покупал как-то в Турции, остался доволен. Вот мне Norka и подкинула идею! Теперь Вы, tatyana , спасибо! После праздников пойду искать чай!

 Отправлено: 10.04.13 12:45. Заголовок: fimm мы в этом же ма..

fimm мы в этом же магазине в Бреде покупаем черный чай (зеленый я не пью). Покупаем биологический черный, вообще дают нюхать там))

 Отправлено: 10.04.13 16:09. Заголовок: loonygothie Я в Simo..

loonygothie Я в Simon & Levelt покупаю чай и кофе. Можно сказать, постоянно. Просто, я в черном чае не совсем понимаю. Я пью травяной чай и зеленый, поэтому и спрашивала совет. Но, чай на подарок уже куплен и отправлен! Девушки, спасибо за советы!

 Отправлено: 10.04.13 16:44. Заголовок: fimm :) а я недавно ..

fimm :) а я недавно купила Illy кофе... вроде раньше пила, но я не особо любитель.. так пришла на курсы, смотрю высыпало над грудью красные пятна.. потом прошли через часа пол. сделала так еще раз, думаю, может у меня на курсы аллергия?

 Отправлено: 10.04.13 23:35. Заголовок: распродажа чая в DE ..

распродажа чая в DE TUINEN;
http://www.detuinen.nl/de-tuinen-gunpowder-thee-1.html?utm_source=folder&utm_medium=onlinefolder&utm_campaign=folder2013p9
http://www.detuinen.nl/thee/pu-erh-thee/jacob-hooy-pu-erh-thee.html
и для тех кто часто бывает в Германии, там есть хороший магазин Rossman в котором чаи дешевле чем в Голландии
http://www.rossmann.de/qualitaetsmarke/kings-crown/loser-tee.html#/1/

 Отправлено: 17.04.13 13:06. Заголовок: я очень люблю чай в ..

я очень люблю чай в пакетиках Yogi Tea, постоянно в Голландии его покупаю ....запасы голландских чаёв закончились, вчера здесь в био магазине купила Green Energy Organic green tea, Guarana, Ginger, Elderflower за 4 евро ..дорого, но ничё не могу с собой поделать - зависимость
в Голландии помоему пачка такого чая не больше 2-х евро...

 Отправлено: 25.05.13 17:31. Заголовок: Девушки, мне в после..

Девушки, мне в последнее время везде попадается реклама чая с имбирем. И , если верить этой рекламе, лишние килограммы просто строятся в ряды и покидают талию дружно и навсегда. Что это? Очередная утка или что - то из серии" слабительные чаи"?Кто нибудь зондировал эту тему?

 Отправлено: 25.05.13 18:18. Заголовок: Lanala я зондирую по..

Lanala
я зондирую постоянно...покупаю англ Близнецы с имбирем и сама делаю- просто кусочек имбиря завариваю с чаем...имбирь, как и многие другие специи
способствует улучшению пищеварения ну и далее по схеме...Я даже просто имбирь завариваю...к этому вкусу, мягко говоря, нужно привыкнуть

 Отправлено: 25.05.13 18:44. Заголовок: Lanala Имбирь облада..

Lanala Имбирь обладает очень хорошим противовоспалительным свойством,особенно при заболеваниях горла. Еще это слабый афродизиак,поэтому ему в древности приписывали невероятную способность вызывать женскую любовь
Про его свойство сбавлять вес я не слышала. Он ,с одной стороны,повышает аппетит,а,с другой стороны, способствует пищеварению. Вот и гадай, то ли холодильник опустошишь,то ли постройнеешь)))
Для стройности хорош грейпфрут. И еще я готовлю смуси.Но это уже другая тема...

 Отправлено: 25.05.13 18:53. Заголовок: Маруся Климова Да, ..

Маруся Климова
Да, везде рекомендуют примерно тоже самое - смешать и заварить имбирь ,лимон и мед(мяту по желанию).А эффект - то какой-нибудь есть?Или просто Вы это вкус любите?Или это обычное слабительно - мочегонное ?Раньше также везде ананас рекламировали. Даже какие - то пилюли на его основе делали...но эфекта было ноль( по крайней мере у меня)Вот я и засомневалась . .

цитата:

Вот и гадай, то ли холо дильник опустошишь,то ли постройнеешь)))

Вот - вот , точно подмечено Я бы еще добавила - то ли в туалете поселишься

 Отправлено: 25.05.13 19:04. Заголовок: У моей подруги болез..

У моей подруги болезненный 8-летний сын. Недавно ко всем прочим болячкам нащупал у него врач жесткий надутый живот. Велел заваривать чай с имбирем, т.к. имбирь - хорошее мочегонное средство, причем изгоняет именно ту нехорошую жидкость из живота. Это всё она мне рассказала, когда мне такой чай заваривала. Сказала, что имбирь помог, и живот у них заметно опал.
А мне имбирь нравится, и я себе часто завариваю ... просто пару кусочков отрезаю и кладу в чашку вместе с чаем.

 Отправлено: 25.05.13 21:49. Заголовок: Lanala пишет: А эфф..

Lanala пишет:

цитата:

А эффект - то какой-нибудь есть?

вот Anina очень хорошо описала эффект от этого чая...мне кажется, он еще и аппетит снижает...попробуйте, вреда он не принесет.Дело в том, что во всем нужна регулярность, система...попейте его пару-тройку месяцев и увидите эффект.Совершенно необязательно дуть его несколько раз в день...чашечка в день достаточно.Я пью после тренировок.

 Отправлено: 25.05.13 23:14. Заголовок: Девушки, спасибо огр..

Девушки, спасибо огромное. Убедили. Решила попробовать.У меня повышенное давление и я так и так сижу на мочегонных , так что вреда он мне точно не причинит. Да и противовоспалительное действие никогда не помешает.

 Отправлено: 26.05.13 09:06. Заголовок: Lanala Поделюсь свои..

Lanala Поделюсь своим рецептом. Насыпаю заварку черного чая,добавляю немного порезанного кружочками имбиря (немного!!! а то вкус будет очень терпкий),заливаю кипятком и через минутку добавляю мед. Пить чай хорошо с добавлением сливок или молока. Милое дело!

 Отправлено: 26.05.13 10:40. Заголовок: svetlaya http://jpe...

svetlaya

 Отправлено: 26.05.13 10:49. Заголовок: svetlaya Я тоже так ..

svetlaya Я тоже так пью. ))))

 Отправлено: 26.05.13 12:59. Заголовок: Вставлю и я свои ..

Вставлю и я свои "пять центов"! Я очень люблю чай с имбирем. Прочитала давно такой рецепт: две дольки лимона, две гвоздички, две горошинки черного перца, кусочек имбиря (примерно 1 - 1,5 см.) залить кипятком. Можно еще и мед положить, но это только для вкуса. Мед теряет полезные св-ва в горячей воде. Этот чай я пью утром. Бодрит лучше чем кофе! Так же знаю, что такой чай очень хорошо помогает при простуде. Имбирь помогает крови быстрей циркулировать в организме. Очень рекомендую! Но эффекта похудения я не заметила....

 Отправлено: 26.05.13 17:04. Заголовок: Lanala пишет: У мен..

Lanala пишет:

цитата:

У меня повышенное давление

не ешьте соль.То есть абсолютно.Нормализуется через очень скорое время.
svetlaya
я тоже пользую этот рецепт, только с молоком обезжиренным...
fimm
дык это рецепт чая "масала"...я привезла из кении.При простуде действительно первое дело
кстати, вот все упоминают про лимон в компании с имбирем.У меня Близнецы ведь действительно с лимоном и имбирем...специально посмотрела в шкафчике))))))

 Отправлено: 26.05.13 19:52. Заголовок: Маруся Климова Сер..

Маруся Климова

Серьезно?! Вы будете смеяться, много слышала о таком чуде-юде, но лень победила любознательность. Не удосужилась посмотреть что это. У меня последнее время проблема - почти не пью кофе. Не хочу и все тут! А утром что делать без кофе? Вот уже почти год и пью этот чай. Иногда без лимона. Но, имбирь, перец и гвоздика обязательны! Бодрит так....

 Отправлено: 19.07.14 22:38. Заголовок: Девочки, у кого кофе..

Девочки, у кого кофемашина Неспрессо- где заказываете капсулы?Желательно он-лайн, ну или бутик неспрессо...

 Отправлено: 19.07.14 22:54. Заголовок: Маруся Климова На о..

Маруся Климова
На официальном сайте nespresso.com/nl или в Bijenkorf.

 Отправлено: 31.07.14 11:25. Заголовок: Я тут выснила опытны..

Я тут выснила опытным путем, что корица добавленная в кофеварку (если у вас машина с фильтром) очень смягчает кофе. И вкус становится замечательным и сердце работает потом нормально без тахикардии.
Наверно те, кто любит кофе это знают

 Отправлено: 31.07.14 12:22. Заголовок: Oreo Я люблю кофе. Н..

Oreo Я люблю кофе. Но корицу никогда не добавляла. Корица как для меня хороша в выпечки но никак не в напитках. Пью крепкий кофе - три ложки чайные на джезву (1 чашка). Никогда никакой тахикардии. А вот кардамон добавить в кофе иногда мне нра. Как видно все это на любителя.

 Отправлено: 31.07.14 16:18. Заголовок: Oreo я так люблю де..

Oreo я так люблю делать, но всегда добавляла корицу в готовый кофе, а если варю в турке, то и корицу и сахар и перец кладу сразу. В самолете и в жару очень хорошо утоляет жажду кофе с кусочком лимона сахар по вкусу. Так как я сахар почти перестала сейчас в напитки добавлять, то мне и без него хорошо. Я давно писала тут про 'кофе по болгарски'. Это когда растворимый кофе ( если кто еготут пьет :-) ) смешивается хорошо с ложкой сахара, а потом к этому порошку медленно добавляется холодная минеральная вода с газом. Получившийся напиток мало похож но привычный растворимый кофе, пьется легко и очень здорово уталяет жажду.

 Отправлено: 31.07.14 17:29. Заголовок: svetlaya , чай с мол..

svetlaya , чай с молоком вредно. Я тоже люблю, но это причина камней в почках. Реакция какая то происходит
Мой любимый вариант летнего кофе шекерато можно ликера добавить