Отправлено: 30.03.13 11:36. Заголовок: Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ (3)

Начало темы
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ (1); (2)

Рецепты бельгийской и голландской кухни

Рецепты СУПОВ

Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ

Приправы и специи

Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ

 Отправлено: 30.03.13 11:34. Заголовок: Салат с киноа http:/..

Салат с киноа

Рецепт
А вы знаете, что Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2013 год Международным годом киноа?

 Отправлено: 04.04.13 14:55. Заголовок: Салат из фасоли. Пос..

Салат из фасоли. Постный

рецепт

 Отправлено: 04.04.13 14:58. Заголовок: Natka Как я люблю т..

Natka
Как я люблю твои рецепты! вот щас прям и сделаю...еще и с чесночком!спасибо.

 Отправлено: 04.04.13 14:59. Заголовок: Маруся Климова , как..

Маруся Климова , как я люблю твои отзывы И с горошком попробуй! Вот звучит странно -горошек, чеснок и майонез. Но вкуснооо и нежно

 Отправлено: 04.04.13 18:43. Заголовок: BEST разводиловка, ..

BEST
разводиловка, потому что приезжаешь, скажем, только за рыбкой и убеждением потратить,скажем, 60 евро....а уезжаешь с полной тележкой и тратишь в три раза больше))))))))
Natka пишет:

цитата:

Вот звучит странно -горошек, чеснок и майонез. Но вкуснооо и нежно

ты что странно!это ж моя студенческая юность...
Natka пишет:

цитата:

А вы знаете, что Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2013 год Международным годом киноа

ужос....я ведь не только этого не знала, я даже не знаю, что такое киноа....

 Отправлено: 05.04.13 12:05. Заголовок: Маруся Климова , есл..

Маруся Климова , если перловка нравится, то и эта чудо квиноа=киноа понравится. Она как пшено мелкая, а на зубах как перловка.
Оффтоп: Я тут разгадала природу пак чой, капуста блин.

 Отправлено: 05.04.13 12:55. Заголовок: Маруся Климова пишет..

 Отправлено: 05.04.13 14:57. Заголовок: Nalee2010 так в таки..

Nalee2010 Оффтоп: так в таких магазинах выбор большая тележка и обычная. Корзинок нет. Плюс оптом дешевле и берешь, а на кассе грустно

 Отправлено: 05.04.13 15:15. Заголовок: Natka пишет: если ..

Natka пишет:

цитата:

если перловка нравится, то и эта чудо квиноа=киноа понравится.

Мне она совсем перловку не напомнила Я все еще не определилась нравится она мне или нет

 Отправлено: 09.04.13 10:17. Заголовок: Сало http://f4.s.qip..

Сало

Рецепт засолки

 Отправлено: 09.04.13 11:07. Заголовок: Natka спасибо, покаж..

Natka спасибо, покажу мужу рецептик, он любитель сала. А сало ты тут покупала?

 Отправлено: 09.04.13 16:22. Заголовок: Бриллиант , нет это ..

Бриллиант , нет это в РФ. Но это бекон местный. Обычно он в нарезке уже в виде подковы. Можно взять его

 Отправлено: 05.05.13 18:44. Заголовок: Треугольнички с фето..

Треугольнички с фетой

Любителям сЫЫыра

 Отправлено: 08.05.13 09:22. Заголовок: Грибы портобелло с о..

Грибы портобелло с орехами

Вкусно и просто!

 Отправлено: 08.05.13 10:15. Заголовок: Natka пишет: Грибы ..

Natka пишет:

цитата:

Грибы портобелло

Еще вкусно просто с сыром. В шляпку положить малюсенький кусочек масла, потом на него сыр типа Saint Agur с зеленой плесенью и сверху засыпать твердым сыром типа Gruer. И в духовку.

 Отправлено: 08.05.13 10:57. Заголовок: Oreo , нужно попробо..

Oreo , нужно попробовать :)

 Отправлено: 08.05.13 11:53. Заголовок: Natka Спасибо большо..

Natka Спасибо большое за рецепты, уже много раз готовила по ним, всегда получается очень вкусно.

 Отправлено: 08.05.13 14:42. Заголовок: Licht , спасибо за о..

Licht , спасибо за отзыв :)

 Отправлено: 09.05.13 11:18. Заголовок: Закуска «Мимоза» или..

Закуска «Мимоза» или Les Oeufs Mimosa.

Для утилизации "крашенок"

 Отправлено: 09.05.13 12:46. Заголовок: Natka слышала, что ..

Natka
слышала, что некоторые фаршируют яйца майонезом. но, по-моему, сливочным маслом и вкуснее и полезнее)))

 Отправлено: 10.05.13 17:47. Заголовок: Мама вчера приготови..

Natka
Мама вчера приготовила по Вашему рецепту "Грибы портобелло с орехами". Мы все языки попроглатывали! Единственное расхождение с оригиналом было в том, что вместо грецкого в расход пошёл бразильский орех (муж купил, не парясь, орех он и есть орех - мужчины!). Это не первый раз как мы по Вашим рецептам балуем себя, но всё забывала отрапортовать, сорри!
Разглядывали вчера Ваш сайт, красивая картинка яичницы в сердечке напомнила мне о сохраненных с фейсбука и т.п. фотках "сосисочного арта". Абсолютный сосисочный беспредел, отправляла год назад сыну, очень конкретно взял себе на вооружение, чтобы поражать посетителей "эстетикой питания". Единственный человек в нашей семье, кто не "на диете", а так бы мы тоже такое на завтрак делали бы, просто и прикольно. Я до 35 лет сосиски с яичницей трескала только так, а теперь поневоле пришлось пескетарианкой стать, иначе всё в морду и бедра сразу direct идёт .

Скрытый текст

Завтрак на двоих в День Святого Валентина (берём венские длинные сосиски): Ухохатывалась, как один парень свой опыт приготовления данного "шедевра" описывал: "...1 сосиска: была сильно заморожена и при попытке её согнуть - поломалась 2 сосиска: была предварительно разморожена, но при разрезании вдоль, получилось чуть криво (торопился с голоду) и в итоге ровно изогнуть не получилось - всё перекосилось 3 сосиска: было разрезоно ровно, однако сильно замного разрезал и при изгибании сосиска разорвалась вдоль дальше на две одинаковые половинки 4 сосиска: разморозил, разрезал нормально, изогнул аккуратно.. оказалось нету дома зубочисток (на спички накалывать не хотелось) попробовал так уложить на сковородке, но после того как разбил сверху яйцо, сосиска разъехалась в стороны.. но получилось отдалённо что-то более-менее похожее.. кстати на фотографии вроде какие-то нестандартные сосиски, слишком длинные, я когда изгибал, то сердечко получалось более "пузатое"в итоге и чутка покушал и поэкспериментировал" Тут ещё больше креатива: http://www.pechenuka.ru/news/zharenye-sosiski-recept/ И просто красивая нарезка: Морепродукты "колхозника": http://www.povarenok.ru/recipes/show/13162/ А тут ещё и крабики: http://snovaoede.ru/vtopie-bluda/byistryiy-uzhin-ili-sosiski-osminogi Тут еще больше для детей с плохим аппетитом: http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post222299933/ http://kushaem-vkusno.com/5869-recept-recept-begemotiki-na-bolotce-iz-sosisok.html А я такие сосиски в детстве "собачьими косточками" называла: http://vkusnokak.ru/vtoryie-blyuda/kozliki-iz-sosisok А такой завтрак мне сын на прошлый День Рождения приготовил: РАК (фото не наше): Тут нужно использовать не крупные яйца: Про этот вариант сын говорит, сосиски все выварились, пока спагетти готовы были. Нужно брать самые тонкие. Может, нужны ещё какие-нибудь быстрого приготовления спагетти? Тоже цветочек, но более сложный рецепт из-за теста: http://www.povarenok.ru/recipes/show/6446/ Блюда для вечеринки на Хеллоуин: http://www.povarenok.ru/recipes/show/24206/ http://kushaem-vkusno.com/5824-recept-recept-mumii-na-xyellouin-sosiski-v-teste.html В Убийство сосиски: На Рождество: Здесь рецепт сосисочек к пиву: http://www.horoshayaeda.com/2012/12/sosiski-k-pivu.html То же, и просто красивая надрезка: http://kulinarnyerecept.ru/vtorye-bljuda/91-ostrye-argentinskie-sosiski-k-pivu.html Сосиски, фарширванные сыром: http://www.kuhni.staniv.ru/sosiski_v_mikrovolnovke_1.htm Ещё сосиски в микроволновке с сыром чесноком и под майонезом: http://svch.biz/sosiski-v-mikrovolnovke/ Креативный гриль: Для любителей повозиться с тестом: И когда совсем уж нехрен делать:

 Отправлено: 10.05.13 18:24. Заголовок: Мардж Симпсон о боже..

Мардж Симпсон о боже!!! Теперь я просто хочу сосисок!!!!!))))))) красотища

 Отправлено: 10.05.13 19:03. Заголовок: кэт , а можно самоде..

кэт , а можно самодельный майонез сделать :) Тоже полезная штука. С маслом мне папа бутеры в детстве делал: белый хлеб, масло и желток раскрошенный. Вкуссссно :)
Мардж Симпсон , рада, что понравилось :) Из всего этого только осьминожек сосисочных делала.

 Отправлено: 12.05.13 09:26. Заголовок: Natka по-моему яйца..

Natka
по-моему яйца со сливочным маслом вообще безпроигрышеый париант. мой прадедушка мазал кусочек хлеба маслом и макал в яйцо всмятку

 Отправлено: 17.05.13 20:41. Заголовок: Одна девушка из Осло..

Одна девушка из Осло прославилась своими креативными закускам:

У нее даже Кандинский есть!

 Отправлено: 17.05.13 22:09. Заголовок: Nalee2010 , я б щас ..

Nalee2010 , я б щас захомякала того ослика в полосатом фартушке))))

 Отправлено: 17.05.13 22:51. Заголовок: Nalee2010 http://j..

Nalee2010
Уверена, что такие художники рождаются из старающихся угодить своим капризным деткам родителей. Ведь это безотказный способ заставить привередливое в еде чадо слопать всё то, на что оно при "традиционной подаче" и глядеть бы даже не стало. Моей маме приходилось, например, на редисках глазки, носик и ротик делать, иначе даже и переговоры не велись.

Скрытый текст

Например, не каждый ребёнок ест так просто, без долгих уговоров овощи. А тут такие весёлые картинки, мимо не пройдёшь!

И ГОЛЛАНДСКАЯ ТЕМА:

 Отправлено: 17.05.13 23:14. Заголовок: Какая прелесть, а гл..

Какая прелесть, а главное все таакое полеезноеее:-)

 Отправлено: 18.05.13 11:30. Заголовок: Мардж Симпсон пишет:..

Мардж Симпсон пишет:

цитата:

такие художники рождаются из старающихся угодить своим капризным деткам

Точно!
Мне бабушка на манной каше рисовала всякие картинки из киселя.

 Отправлено: 18.05.13 12:14. Заголовок: А мне блины в форме ..

А мне блины в форме моего имени делали.

 Отправлено: 19.05.13 11:22. Заголовок: Nalee2010 , мумми тр..

Nalee2010 , мумми троль чудесный :)
Мардж Симпсон , как бы мясо заставить есть. Овощи и фрукты мои едят. Гусеничка замечательная, но виноград сладкий и дети обычно итак трескают за обе щечки.
Оффтоп: не люблю когда еду много трогают

 Отправлено: 19.05.13 20:48. Заголовок: Natka А мне понравил..

Natka А мне понравилась девушка с сережкой. Это моя любимая картина Вермеера.
Оффтоп: Natka пишет:

цитата:

как бы мясо заставить есть

У меня был один прием: я такое блюдо сыну не давала, сама с аппетитом ела и говорила, что ему еще нельзя, это, мол, блюдо для взрослых. Иногда срабатывало.

 Отправлено: 22.05.13 20:35. Заголовок: Хи-хи.. http://jpe.r..

Хи-хи.. а мне папа в детстве на вареном яйце на скорлупе писал сообщения от зайчика, только так удавалось заставить меня его съесть...да, родители во все времена остаются родителями

 Отправлено: 30.05.13 14:30. Заголовок: Девушки, а у кого ка..

Девушки, а у кого какой любимый салат-закуска с креветками? Поделитесь, пожалуйста,
Ну, очень надо, а фантазия не работает.

 Отправлено: 30.05.13 14:59. Заголовок: У меня-криветки с ав..

У меня-криветки с авокадо. Режу спелый авокадо и маленький помидор без семян и кожицы маленькими кубиками, перец-чили, оооченнь маленькую дольку чеснока (сырой чеснок не люблю и вообще он перебивает вскус авокадо), хороший пучок кориандра, добавляю криветки (в основном голладские те, что мелкие, серенькие). Сок половинки лайма ,соль, перец по вкусу , хорошее оливковое масло. Использую как broodspread с хрустящим салатом.

 Отправлено: 30.05.13 15:13. Заголовок: Caramel http://jpe...

Caramel Я не встречала такого рецепта. Очень изысканно. Впрочем, как все у вас ...
Спасибо!

 Отправлено: 30.05.13 15:23. Заголовок: Nalee2010 На здоровь..

Nalee2010 На здоровье! Оффтоп: вы меня прямо вкраску вогнали

 Отправлено: 30.05.13 21:42. Заголовок: Nalee2010 а тебя то..

Nalee2010
а тебя только салат интересует?я жарю крупные креветки с самбалом manis и чесноком, и потом просто с хлебом чесночным из любого супера (в АХ есть всегда) хлебушек в духовочку,ротом режешь его и сверху креветки..мммм....с белым вином

 Отправлено: 30.05.13 21:57. Заголовок: Маруся Климова с сам..

Маруся Климова с самбалом manis
что это такое?

 Отправлено: 31.05.13 22:01. Заголовок: Nalee2010 Лен, это ..

Nalee2010
Лен, это типа нашей аджики, только индонезийская приправа...их много разных видов, но я пользуюсь манисом или улеком...Манис типа мази и основа там помидоры на солнце высушенные, а улек ну точно наша аджика ... Все супер острое, достаточно на кончике ножа...Во всех супермаркетах есть в отделе азиатской еды.

 Отправлено: 03.06.13 11:31. Заголовок: Салат с фенхелем htt..

Салат с фенхелем

Скрытый текст

http://www.magicooking.com/2013/06/salad-with-fennel/

 Отправлено: 03.06.13 12:15. Заголовок: Natka , никогда не п..

Natka , никогда не пробовала фенхель. На что похож он по вкусу?

 Отправлено: 03.06.13 12:21. Заголовок: Nalee2010 , я готовл..

Nalee2010 , я готовлю тигровые креветки в качестве закуски так: очистить, вытащить жилку на спинке, замариновать 20 минут в маринаде, нанизать по 2 штуки на деревянную палочку, обжарить в слив.масле и подать с коктейльным соусом. Маринад:соевый соус, чеснок, специи для рыбы (можно и без них), растертый розовый перец, соль и немного лимон.сока. Пропорции продуктов для маринада - на вкус. Съедаются всегда быстро)

 Отправлено: 03.06.13 12:44. Заголовок: tashka , пробовали в..

tashka , пробовали в младенчестве. Укропная водичка из него Свежий он хрустящий и освежающий. Но важно тооонко нарезать и "пожамкать" с солью. Иногда в супы добавляют, но там жилы плотные и их вырезать нужно.

 Отправлено: 04.06.13 19:34. Заголовок: Natka , на выходных ..

Natka , на выходных попробую сделать такой салатик. Я всегда обхожу стороной артишоки и фенхель, у нас как-то не принято. Спасибо за рецепт, будем пробовать)

 Отправлено: 09.06.13 11:23. Заголовок: Caramel Готовила на ..

Caramel Готовила на прошлой неделе. Классно. В начале не положила перец красный - не то. И кориандр -немного. И креветки из Лидла , пачка пол-кило , тоже хорошо. И на хрустящем тосте
Маруся и Ташка - ваши рецепты на очереди. Креветки еще не закончились. Я же экономная

 Отправлено: 09.06.13 11:25. Заголовок: Девочки подскажите п..

Девочки подскажите плиз, как обзывается не сладкий йогурт чтоб салат заправить. Стояла вчера у всех этих йогуртов и не рискнула купить. Не поняла какой из них для салатов. Help!!!!

 Отправлено: 09.06.13 12:46. Заголовок: Сливка Обычный несла..

Сливка Обычный несладкий йогурт называется naturel.
А я Dressing для заправки салатов покупаю,
Dressing-это легкая заправка для овощных салатов.Их очень много различных вариантов,в том числе и на основе йогурта.

 Отправлено: 09.06.13 14:36. Заголовок: Mei Dressing в отдел..

Mei Dressing в отделе йогуртов или где майонезы и соусы?

 Отправлено: 09.06.13 14:44. Заголовок: Сливка в AH я разные..

Сливка в AH я разные дрессинги вижу в отделе, где смеси сла продаются всякие, в холодильнике, и все что нужно для салата - сухарики, орешки.
.

 Отправлено: 09.06.13 14:45. Заголовок: А я сама делаю запра..

А я сама делаю заправку. Беру баночку типа из-под каперсов, и кладу туда по вкусу уксус (какой хотите, или сок лимона, лайма), соевый соус, оливковое масло немного коричневого сахара и дальше пряности какие хотите, например карри,можно сок фруктовый добавить. Потом банку закрываю и встряхиваю как шейкером минутку. Получается эмульсия, как дрессинг готовый.И все натурально. И поливаю. Я это делаю давно, поэтому все на глаз.
А йогурт для салатов лучше греческий брать. У него текстура лучше.И вкус.

 Отправлено: 09.06.13 16:33. Заголовок: Nalee2010 Спасибо, х..

Nalee2010 Спасибо, хорошая идея. Я обязательно попробую, а то все эти майонезы надоели, а йогурт тутошний еще не пробовала, завтра куплю. И обязательно сделаю по вашему рецепту заправку. Раньше просто иногда делала лимоном и маслом.

 Отправлено: 10.06.13 15:56. Заголовок: Салат с рисовой лапш..

Салат с рисовой лапшой и бифштексом.

Рецепт теплого салата

 Отправлено: 18.06.13 10:04. Заголовок: Кростини с селедкой ..

Кростини с селедкой

Суши по-голландски :)

 Отправлено: 15.08.13 18:43. Заголовок: Салат с крабом http:..

Салат с крабом

 Отправлено: 02.09.13 09:51. Заголовок: У меня тут баклажаны..

У меня тут баклажаны в саду выросли, решила сделать икру баклажанновую. Муж за один раз все съел

 Отправлено: 02.09.13 13:26. Заголовок: Бриллиант пишет: ту..

 Отправлено: 02.09.13 14:13. Заголовок: Nalee2010 пойду в со..

 Отправлено: 07.09.13 16:57. Заголовок: Гратен «Две капусты»..

Гратен «Две капусты»


Вкусноо

 Отправлено: 07.11.13 20:57. Заголовок: Салат с тунцом и пап..

Салат с тунцом и паприкой


Рецепт

 Отправлено: 05.12.13 17:53. Заголовок: Хочу поделиться реце..

Хочу поделиться рецептом салата(на маланьену свадьбу,так говорила моя мама,если было много
).Как название не знаю,придумала сама-Сливочный фруктово-овощной с ветчиной.Предупреждаю сразу салата получается ну очень много,мой супруг его обожает,поэтому ест по три раза в день(и я тоже за компанию).Потому нам хватает его на два дня.
Теперь сам рецепт:
Ананас-1 банка(сок слить,а ещё можно кружочки в бумажных полотенцах подсушить)порезать на мелкие кусочки.
Ветчина (ham по местному)-300-350 гр(можно купить готовую, порезанную на кусочки,можно куском купить и самой порезать)
Яйца варёные-5шт тоже резанные.
Яблоки зелёные,очищенные от шкурки,-4шт(я покупаю всегда Granny Smith),резать тоже на кусочки примерно 7-8 мм,
Кукуруза из банки 2/3 банки,жидкость слить(покупаю всегда Bonduelle Crispy Mais),
Prei(лук порей)-2шт,только белое,резать полуколечками,лучше по-тоньше,
Сельдерей сушёный-1,5 стол.ложки.

А теперь самое главное-заправка:250мл сливки(slaagroom)+4-5столовых ложек с горкой(если можно так назвать)йогамайонез(yoghomild по здешнему).
Сливки+йгомайонез лучше взбить на небольшой скорости миксиром до получения однородной чуть густой массы.Кому покажется много, лучше попробовать 1/3 рецепта приготовить.
Салат если 2 часа постоит в холодильнике,будет ещё вкуснее.

 Отправлено: 18.04.14 13:31. Заголовок: Я тут в одном индийс..

Я тут в одном индийском ресторане подсела на вегетарианское блюдо - baingan ka bharta.
Мне так стало вкусно, что я покопалась в интернете, допросила с пристрастием подругу-индианку и стала готовить.
Взяла 2 больших баклажана, помыла их, проткнула вилкой, обмазала оливковым маслом и поставила запекаться в духовку на 200С на 1 час*. Потом достала и положила остывать в миске под крышкой.
Остывшие баклажаны очистила от шкурки и порезала/помяла как следует, чтобы крупных кусков не осталось.
Потом взяла:
- 2 ст.л. оливкового масла (можно и подсолнечное)
- 1 ч.л зерен кумина
- 5 см свежего имбриря: почистила и потерла (или мелко порезала)
- 2 средних луковицы: мелко порезала
- 5 зубочков чеснока
- 1 большой помидор: мелко порезала
- 0,5 ч.л куркумы
- 1 ч.л молотого кумина
- 1 ч.л молотого кориандра
- 1 ч.л молотого чили (у меня эта специя совершенно приемлемого вкуса, не острая совсем)
- соль по вкусу

Поставила сковородку с непригораемым покрытием на средний огонь, подогрела в ней масло. В подогретое масло высыпала зерна кумина, они стали сразу "взрываться". Потом добавила имбирь и чеснок. Тут же добавила лук*. Помешивая поджарила эту смесь, пока лук не стал темнеть. Потом добавила помидоры и все остальные специи и хорошо перемешала. Немножко убавила огонь, прикрыла крышкой и держала на огне, периодически помешивая, пока масло явно не стало поверху отделяться от всего остального. Это занимает минут 10. Потом добавила в сковородку подготовленные баклажаны, перемешала и как следует прогрела в течении 5 минут. Добавила еще соли, если надо.
Приготовленное блюдо посыпала нарезанным зеленым кориандром.

Сначала подала с рисом - получилось очень хорошо и даже можно обойтись без мяса или рыбы.

Потом сложила все из сковородки в мисочку и сунула в холодильник на хранение. С утра достала, как следует рассмотрела.. Ой, да это же наша баклажанная икра! Только с ярко выраженным восточным вкусом! А я все "индийское, индийское!"

*В оригинальном рецепте баклажан грилят прямо на конфорке плиты 30 минут, пока он не станет мягким и "с угольком".
*В оригинальном рецепте вместе с луком добавляют свежий мелко порезанный зеленый чили.

 Отправлено: 14.05.14 13:25. Заголовок: Сэндвич с авокадо и ..

Сэндвич с авокадо и креветками


Рецепт

 Отправлено: 21.05.14 13:20. Заголовок: Дамы, озадачиласЬ я ..

Дамы, озадачиласЬ я корейской морковью с "тем самым вкусом", а теперЬ вот еще хочу спаржу туда подмариноватЬ. Кто-нибудЬ знает где купитЬ сухую соевую спаржу?

 Отправлено: 25.05.14 00:01. Заголовок: Enaя в гааге в китай..

Enaя в гааге в китайском супермаркете покупала.

 Отправлено: 25.05.14 11:27. Заголовок: кэт спасибо, то естЬ..

кэт спасибо, то естЬ в принципе в китайских магазинах искатЬ, в Гаагу далековато, если толЬко через ...цатЬ лет новый паспорт или о голландстве уведомлятЬ

 Отправлено: 21.06.14 18:48. Заголовок: Только что сделала с..

Только что сделала себе легкий ужин. А еще раньше это была закуска к новогоднему столу. Очень изыскано и необыкновенно вкусно. " Спагетти из кабачков"
Основа:
1. Два небольших молоденьких кабачка-цуккини ( такие как продаются в любом супермаркете)
2. Соль, перец
Соус "Песто"
1. Горстка Базилика ( свежего)
2. Горстка Мяты (свежей)
3. 1-2 зубочка чеснока
4. 1 ст. ложка тертого пармезана
5. 2-3 ложки оливкового масла

Дополнительно 1-2 ложки кедровых орешков, предварительно обжаренных на сухой сковородке.

Кабачки вымыть почистить ( а можно и не чистить, я делала по-разному). Нарезать тонкими пластинками вдоль, а пластинки нарезать тоненько в длину , чтобы получилось спагетти. Посолить и вымешать затем сложить в дуршлаг на 10-15 мин и дать стечь . Затем сполоснуть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.

Все ингридиенты для соуса смолоть в блендере
( я еще к соусу для вкуса кедровые орешки добавляла), соль, перец ( я перец не использую, вкус мне перебивает)
Соус должен быть достаточно густым в то же время текучим, чтобы можно было легко смешать с кабачками. В зависимости от консистенции добавить пармезан для густоты или оливкового масла для текучести. Мне нра погуще.
Смешать соус и кабачки посыпать кедровыми орешками. Ну очень вкусно рекомендую.

 Отправлено: 21.06.14 18:59. Заголовок: tatyana Т.е. кабачки..

tatyana Т.е. кабачки никакой тепловой обработке не подвергаются? Интересно...

 Отправлено: 21.06.14 19:05. Заголовок: Veto4ka Нет не подве..

Veto4ka Нет не подвергаются. Но они становятся мягкими от соли и действительно напоминают спагетти.

 Отправлено: 21.06.14 22:18. Заголовок: tatyana такой салат..

tatyana
такой салатик приятный...у меня кабачки в абсолютных фаворитах во всех видах.Вот все хочу икорку кабачковую здесь сделать.

 Отправлено: 21.06.14 22:27. Заголовок: Маруся Климова, расс..

Маруся Климова,
расскажи потом про икру кабачковую, как получится. Я тоже кабачки в любом виде обожаю.

tatyana, спасибо за рецептик. Надо попробовать обязательно.

 Отправлено: 22.06.14 16:27. Заголовок: Маруся Климова , сде..

Маруся Климова , сделай сделай! Рецепт

 Отправлено: 22.06.14 22:25. Заголовок: Natka тю....ты шо, ..

Natka
тю....ты шо, какой хлеб! делаешь тазик, берешь ложку, садишься и ешь, ешь, ешь.... сделаю.У меня тоже рецептик припасен...простецкий такой простецкий, шо аж делиться стыдно )))))

 Отправлено: 22.06.14 22:31. Заголовок: Natka,спасибо за рец..

Natka,спасибо за рецепт,прямо любимое блюдо детства,так и захотелось вкусить после просмотра вашего рецепта.
Маруся Климова,про тазик очень интересно,сами будете есть или кто еще будет помогать?Потому что на меня одну тазика будет много,хотя может и мой вегетарианец такой съест,с детства люблю икру,но сама никогда не делала,надо будет попробовать.

 Отправлено: 22.06.14 22:52. Заголовок: beloved пишет: Мару..

beloved пишет:

цитата:

Маруся Климова,про тазик очень интересно,сами будете есть или кто еще будет помогать?

никак помочь хочешь?

 Отправлено: 23.06.14 11:30. Заголовок: Маруся Климова,хочу,..

Маруся Климова,хочу,но далеко ехать,так что везите его ко мне,желательно с рецептом.

 Отправлено: 23.06.14 22:07. Заголовок: Девульки, милые! под..

Девульки, милые! поделитесь идеями закусок на шпажках! Хочется красиво и вкусно, а, и еще быстро))))В инете полно, но какие то сочетания продуктов уж слишком не интересные (типа сыр-колбаса-огурец) заранее благодарю!!!
Ovetenok Ольчик, тебе будут баклажаны)))

 Отправлено: 23.06.14 23:15. Заголовок: Эхх...была б такая п..

 Отправлено: 24.06.14 09:39. Заголовок: Len4ik - капрезе -..

Len4ik
- капрезе - помидор черри+моцареллинка+базилик
- ветчина +дыня
- виноградинка+сыр
- мягкий сыр с зеленью в ветчине
- оливка+фета+свежий овощ на ваш вкус
- кусочки хлеба с паприкой гриль (типа брускетты)
- лосось (креветка) + огурец

vetochka

Оффтоп: У меня в голове такая программа встроена

 Отправлено: 24.06.14 14:07. Заголовок: Shinshilla пишет: ..

 Отправлено: 24.06.14 17:19. Заголовок: Девушки, а кто-нибуд..

Девушки, а кто-нибудь находил Rijstrolletjes это для сырых роллов азиатских. И тесто для вон тонов яичное судя по цвету

 Отправлено: 25.06.14 16:56. Заголовок: Баклажаны фарширован..

Баклажаны фаршированные



Рецепт для мультиварки, духовки или пароварки

 Отправлено: 28.06.14 18:07. Заголовок: Холодец в мультиварк..

Холодец в мультиварке Moulinex cook4me


Рецепт
Холодец полезен, так как со-держит мукополисахариды, а они полезны для укрепления иммунитета и профилактики остеопороза. Да и вкусен он с хреном или горчицей!

 Отправлено: 09.07.14 10:35. Заголовок: Говяжий язык в мульт..

Говяжий язык в мультиварке



Рецепт

Язык купила на рынке Овервехт. Стоил 13 евро.

 Отправлено: 09.07.14 12:39. Заголовок: Natka Ой как захоте..

Natka
Ой как захотелось... с орехами и майонезом

 Отправлено: 09.07.14 13:45. Заголовок: sana1974 , это салат..

sana1974 , это салат такой? Дай рецепт

 Отправлено: 09.07.14 16:00. Заголовок: Natka Какой там сала..

Natka Какой там салат)) Язык нарезать, смазать майонезом и посыпать рубленными орехами Ну очень вкусно.

 Отправлено: 09.07.14 17:27. Заголовок: sana1974 , ну все же..

sana1974 , ну все же порезать :) Значит салат!
Я вьетнамские рисовые роллы с ним делала. Офигительно просто и так же вкусно.
А орехи грецкие сыпать?

 Отправлено: 09.07.14 21:13. Заголовок: А я вспомнила, как е..

А я вспомнила, как еще в советские времена на праздники мама готовила салат из языка. Его любили все. Знаю два варианта.
Первый. Отварной язык порезать соломкой, довать зеленый горошек консервированный, немного чеснока, соль, перец, заправить майонезом.
Второй. Отварной язык порезать соломкой, добавить горошек, лук, соль, перец, немного уксуса, заправить подсолнечным маслом.
Я прям детство вспомнила, захотелось салата из языка, тем более, что сейчас я бы поэкспериментировала...

 Отправлено: 19.07.14 11:55. Заголовок: Natka пишет: Баклаж..

Natka пишет:

цитата:

Баклажаны фаршированные

А если свиной фарш закладывать, то его наверное лучше предварительно обжарить? Или он успеет в духовке запечься?

 Отправлено: 19.07.14 11:57. Заголовок: Veto4ka , говядину с..

Veto4ka , говядину с кровью можно есть ведь. Так что я бы не обжаривала заранее

 Отправлено: 19.07.14 16:37. Заголовок: Veto4ka конечно обжа..

Veto4ka конечно обжарить, мясо останется сырым.

 Отправлено: 19.07.14 19:28. Заголовок: Natka limonka Попроб..

Natka limonka Попробовала сделать себе без фарша, мужу с фаршем(мясной имею ввиду). Фарш маленько потушила. Но веер - это не наш вариант: кабачок не пропекся, а скорее высушился. Не потому что рецепт плохой, это печка у нас такая. Я писала выше. Все нужно доводить до полуготовности, а уж потом в печку.

 Отправлено: 20.07.14 18:34. Заголовок: Veto4ka , что то я п..

Veto4ka , что то я полностью отдалась каникулам и читаю через слово. Вы про свинину, а я про говядину... Сорри. Если духовка глючная, то я бы на пару или на сковороде делала. Вы с кабачком или баклажаном делали? Я кабачок с фаршем в виде лодочек запекаю. Вкусно, легко и просто

 Отправлено: 20.07.14 19:38. Заголовок: Natka Охохо... А я ..

Natka Охохо... А я ведь баклажан запекала, а написала про кабачок. Жара видимо так действует. Лодочки я тоже делала, но меня именно веер пленил.

 Отправлено: 27.07.14 18:38. Заголовок: Девочки, а у кого ес..

Девочки, а у кого есть вкусный проверенный рецепт huzarensalade?

 Отправлено: 06.08.14 12:07. Заголовок: Закуска из огурца и ..

Закуска из огурца и скумбрии



Жареный нут



рецепт

 Отправлено: 09.09.14 08:47. Заголовок: Салат с портулаком h..

Салат с портулаком


рецерт
Пытаюсь расширить гастрономические рамки. Нашла эту зелень в отделе иностранных продуктов. Пришла домой и узнала, что это мой любимый садовый цветок. Можно было в саду нарвать и сэкономить :) Но салат оказался вкусным и острым.

 Отправлено: 16.09.14 17:13. Заголовок: А я дюблю салат нису..

А я дюблю салат нисуаз без фасоли

 Отправлено: 08.11.14 19:18. Заголовок: Я тут у урганта в см..

Я тут у урганта в смаке салатик подсмотрела...простецкий, но вкусный он готовил как свекольное карпаччо.Я его в салат превратила.Для любителей свеклы))))) оную порезать как любишь, добавить руколы, свежий козий сыр (ну, шоб совсем молодой), заправить песто genovese+оливковое масло.Я еще от себя добавила красного лучка чуть примаринованного в бальзамико.Очень pittig.Ургант добавлял еще очищенный апельсин, без сухожилий)))))) ну я его на лучок заменила.

 Отправлено: 09.11.14 09:21. Заголовок: Интересно. Свеклу, к..

Интересно. Свеклу, как я понимаю, сначала отварить надо?

 Отправлено: 09.11.14 10:04. Заголовок: Софи В идеале запе..

Софи

В идеале запечь, он несколько раз это повторил. И песто был свежеприготовленный.

 Отправлено: 09.11.14 11:26. Заголовок: Надо попробовать. Св..

Надо попробовать. Свеклу обожаю. С песто у меня сложные отношения, но очень уж заманчивый рецепт. Спасибо за наводку.

 Отправлено: 09.11.14 19:21. Заголовок: Софи я беру уже отв..

Софи
я беру уже отваренную...но душой чувствую, что запеченная будет намного вкуснее- суше.Для этого салата сочный овощ не нужен.Песто, кстати, звучит неподражаемо в этом салате! В нем весь смысл...

 Отправлено: 27.11.14 11:14. Заголовок: Форшмак

Кто делает форшмак?
Никогда его не делала, в интернете рецептов - глаза разбегаются. Есть ли комбинация "просто+вкусно" ??
Кто делает?? Поделитесь, посоветуйте.
Спасибо.

 Отправлено: 15.12.14 18:00. Заголовок: Паштет из куриной пе..

Паштет из куриной печени в мультиварке Moulinex Cook4Me



рецепт паштета за 15 мин

 Отправлено: 21.12.14 00:59. Заголовок: Дурацкий вопрос. А ч..

Дурацкий вопрос. А чем можно заменить майонез? Вот, например, в обычных 'наших' салатах? Наример, в 'тазике оливье'. Вот, что бы вкус всех продуктов был, но без майонеза.....

 Отправлено: 21.12.14 01:08. Заголовок: YANIKA Ян, ну какой..

YANIKA
Ян, ну какой же оливье без майо! я дык просто спецом его делаю...не так ради салата, сколько официально разрешение получить мойонез поесть... я его в течение года практически не ем о замене я даже не знаю...тебя что смущает в майонезе?

 Отправлено: 21.12.14 01:14. Заголовок: YANIKA Можно попроб..

YANIKA
Можно попробовать сделать майонез самой, а не брать магазинный. Можно залить оливковым маслом, но вкус будет уже не тот и текстура тоже.

 Отправлено: 21.12.14 13:22. Заголовок: Маруся Климова отвеч..

Маруся Климова отвечу честно. Я от него отвыкла и перестала 'понимать'. Я его не ем, только муж подсел на русский/украинский майонез, добаляет его в суп или к картошке. Я , просто, на днях открыла какой то русский паблик, типа 'готовим вкусно дом', где мастерицы фото своих шедевров выклдывают, так мне дурно стало от вида этих явств. Вот серьезно. Открываю журнлы от Ah, Jumbo и пр, все нормально, интересные рецепты. Открываю рос. интернет - это же просто ппц... как такое есть возможно было когда то.... Майонез и куча непонятных , порезаных до неузнаваимости, ингредиентов.Вот здесь много салатных соусов продается, может, кто то делал же 'традиционные' салаты с ними и эксперимент удался? Например, этой весной у одной фуромчанки ела оливье с карри. Вау! Очень вкусно! Для меня это было находкой. Но она очень талантлива в кулинарии, мне до нее далеко :-). Она делает много 'наших' блюд с голландским акцентом. Вот я и ищу вариации.

Oreo я делала дом.майонез нескольо раз, он меня устраивает больше, чем покупной. Но с оливк маслом он мне горький. Искала тут подсолнечное нерафинированное, так и не нашла

 Отправлено: 21.12.14 14:19. Заголовок: YANIKA я использовал..

YANIKA я использовала майонез на основе йогурта, стоит на той же полке в супермаркетах или knoflooksaus

 Отправлено: 21.12.14 15:51. Заголовок: YANIKA пишет: Искал..

YANIKA пишет:

цитата:

Искала тут подсолнечное нерафинированное, так и не нашла

А в русских магазинах? Всегда там покупаю

 Отправлено: 21.12.14 16:01. Заголовок: YANIKA В защиту рос..

YANIKA
В защиту российского интернета скажу, что если открыть кулинарные сайты голландских, английских, американских пользователей, то будет такой же пипец. А в журналах всегда печатают приличные рецепты. Там же профи их делают, а не дилетанты.

 Отправлено: 21.12.14 17:25. Заголовок: Lenna да, чесночный ..

Lenna да, чесночный соус... как то о нем не подумала а йогурт.майонез лучше обычного, на мой вкус, я его раньше тоже использовала.

marsha в нашем нет. Может в Германии есть? Надо будет глянуть в след раз.

 Отправлено: 21.12.14 19:22. Заголовок: YANIKA пишет: на дн..

YANIKA пишет:

цитата:

на днях открыла какой то русский паблик, типа 'готовим вкусно дом', где мастерицы фото своих шедевров выклдывают, так мне дурно стало от вида этих явств.

а ты не смотри на такие шедевры...они же для людей, живущих в др реальности смотри хорошие сайты наших девочек, кот живут во франции, италии
Что касается майонеза, у меня в семье его вообще никто не ест.Делаю искл если просит кто-то в компании.Я его люблю, но культ из него не делаю...иой муж вообще, когда видит салаты...нашей кухни, скажем так, его дрожь пробирает.Только натуральное, тез всякого декора.Декор его отвлекает
YANIKA пишет:

цитата:

Но с оливк маслом он мне горький

после того, как я попробовала оливковое масло в испании, я поняла, что к нам в нижние земли, сбрасывают все неликвиды я привезла оттуда масло поллитровую стекл бутылочку за9 евро...вот это масло можно есть...а мы покупает литр за 3 евро..ну что ты хочешь? на нем только жарить и можно.В германии я беру отличное подсолн масло BIO.
YANIKA пишет:

цитата:

чесночный соус

а он зазвучит в оливье? я дык свой салатик еще ис докторской колбаксой делать буду...
YANIKA пишет:

цитата:

Может в Германии есть?

заграница нам поможет!

 Отправлено: 21.12.14 20:02. Заголовок: Маруся Климова вот т..

Маруся Климова вот тогда я тебе, как ты в испанию снова соберешься, пузырь оливкового масла закажу а лучше ящик...... шучу.
Поняла я про био масло, никогда не обращала на него внимание в немецких супермаркетах, может оно и с'едобное. Знаешь, у меня после урожая со своего огорода сейчас кризис жанра... вообще ничего с'едобным не кажется. Может, это зимняя депрессия? Благо, закрученные своевременно банки спасают. И варенье еживичное
Чесночный соус он пойдт хорошо к салатам с мясом, думаю. А вот майонез сама сделаю. И вообще, праздники же не затем, что бы есть, а затем, что бы общатся????

 Отправлено: 21.12.14 20:36. Заголовок: YANIKA пишет: Знаеш..

YANIKA пишет:

цитата:

Знаешь, у меня после урожая со своего огорода сейчас кризис жанра... вообще ничего с'едобным не кажется

добро пожаловать)))))) я уже давно превратила количество в качество.Лучше меньше да лучше как
писал дедушка ленин...все равно, большинство продуктов нам приходится покупать ((((( масло сам не нажмешь, коровку не заведешь...
YANIKA пишет:

цитата:

И вообще, праздники же не затем, что бы есть, а затем, что бы общатся????

ну эт смотря в каком возрасте