Отправлено: 19.10.10 18:02. Заголовок: Здоровый рацион в Го (3)

Кто знает почему из здешних яиц не получается эклер??? Не взбиватся пена и все... остается всегда жидкая фракция которая в духовке превращается в противную тянучку а не в нормальный рассыпающийся эклер.

Начало темы (2); (1)

Геномодифицированные продукты: за и против...
О пищевых добавках

что делать с грецкими орехами?
Адреса русских магазинов / отделов с продуктами
FAQ поиска наших продуктов в Голландии

Vers geplukt - «собери сам ягоды»
Творог и молочные продукты
Рыба и морепродукты
Хлеб в Голландии

Завтрак съешь сам....

Кабинет Диетолога

 Отправлено: 26.09.11 11:12. Заголовок: c1a6t пишет: Но фру..

c1a6t пишет:

цитата:

Но фрукты-овощи,кончено,все напичкани нитратами всякими.

что вы так нитратов в овощах-фруктах боитесь? они ими не напичканы, они там в большинстве своем от природы, хоть у бабушки на огороде, хоть где. Бойтесь тогда уж нитратов, добавленных в прочие продукты, там они как консерванты.

 Отправлено: 25.10.11 14:26. Заголовок: Natasha, ммм в нашем..

Natasha, ммм в нашем блоккере бардак вечный и что не спроси у них они вместе с тобой ходят по всему магазу :)
А Action и Isidorus таких я не встречала еще.

Морковкин сок усваивается только с жиром (сметана, растит. масло, сливки или молоко нужно добавлять).
Свекольный свежевыжатый пить нельзя он должен постоять сколько то. Маме пытались так поднимать гемоглобин, но врачи напомнили про противопоказания соков и сказали пить таблетки.

 Отправлено: 25.10.11 14:55. Заголовок: Девочки извините, чт..

Девочки извините, что встреваю.
Конечно я не показатель. Но свекольный сок свежевыжатый пить нельзя. Я в прямом смысле слова чуть не умерла.
И врачи даже настаивать его не рекомендуют некоторое время.

 Отправлено: 25.10.11 15:13. Заголовок: Tanya V, им снижают ..

Tanya V, им снижают давление. Может, у Вас гипотония?

 Отправлено: 25.10.11 15:21. Заголовок: Tanya V пишет: Но с..

Tanya V пишет:

цитата:

Но свекольный сок свежевыжатый пить нельзя. Я в прямом смысле слова чуть не умерла.

Давайте поподробнее.... может вы в больших дозах? Я знаю, что он очень полезен - выгоняет всяких паразитов и т.д.... но принимать нужно - да - с осторожностью

 Отправлено: 25.10.11 15:42. Заголовок: cabrita да правда я ..

cabrita да правда я гипотоник. Я даже как-то об этом не подумала.
aurorag нет только небольшой стаканчик и мне этого хватило на всю оставшуюся жизнь.

 Отправлено: 25.10.11 17:29. Заголовок: Девочки погуглите о ..

 Отправлено: 26.10.11 07:50. Заголовок: tatyana да, я по гуг..

tatyana да, я по гуглила.... свекольный сок очень раздражает слизистую желудка, но напитавшись кислорода (постояв на воздухе) становится менее "острым"... будем знать

Len4ik пишет:

цитата:

с приправами магги, в каждом пакетике прилагаются рукава

что-то не попадалось мне... интересно

Natka пишет:

цитата:

Моя морковку есть и яблоко тоже, но в первозданном виде. Если натру не ест.

когда совсем маленькие их трудно убедить, но можно обмануть другой подачей , а вот постарше уже легче убедить.... на мою всегда действуют обещания сладкого к чаю...

 Отправлено: 09.11.11 13:56. Заголовок: Карауууул...толстею...

Карауууул...толстею...
И еще как назло поставили возле дома павильон и выпекают, мой сказал, зимнюю еду так все аппетитно выглядит и пахнет. От простых пончиков я могла бы отказаться, но там внутри...ананасы..и так много ...а еще с яблоками какие-то слоеные штуки...вообще ум отъешь
Скажите пож-та, есть ли здесь что-нибудь сладенькое к чаю и кофе, но не шоколадное и не мучное...например, наподобие зефира или щербета? Покупаю нугу, но хочется чего-нибудь еще для разнообразия
Чего бы такого съесть, чтобы не потолстеть

 Отправлено: 09.11.11 14:11. Заголовок: Anina Ха а от зефира..

Anina Ха а от зефира и щербета будто не толстеют . И это не пончики в павильоне а oliebollen наверняка и с яблоками appelflappen ( ты наверное и сама в курсе названий ) . Я это тоже люблю. А почему не шоколадное. По мне так лучше кусочек шоколада съесть, чем печенья и тортики ))

 Отправлено: 09.11.11 14:19. Заголовок: Anina ой, ну какой у..

Anina ой, ну какой ужас. Это ж такие соблазны.. .
А может попробовать для начала йогуртом заменить. Конечно ощущение радости от него никакого, как от сладкого.
А может голову себе не ломать по этому поводу.
Пробежка, гимнастика, ходьба.
А потом съесть что-нибудь вкусненькое. Ну иногда же можно себе позволить. Это святое.

 Отправлено: 09.11.11 16:59. Заголовок: Anina Я покупаю себе..

Anina Я покупаю себе к чаю Тутти-Фрутти - вяленые фрукты. Их можно купить везде. И еще я советую финики. Во-первых, они полезные, а во-вторых, там практически чистая глюкоза, которая быстро дает сигнал мозгу, что сладкого достаточно.Вы их много не съедите, но сладкого на определенное время будет достаточно. И калории у фиников быстро сжигаются.

 Отправлено: 09.11.11 17:46. Заголовок: tatyana толстеют, к..

tatyana
толстеют, конечно особенно от щербета. Я себе помаленьку позволяла. Совсем без сладкого не могу - злая становлюсь
С названиями разобралась, когда ты написала, я их узнала
Ой Тань, если бы я не боялась растолстеть, то я бы, наверное, одними тортами питалась (со взбитыми сливками)...а здесь appeltaart -ами (обожаю ) А шоколадку 100-граммовую плитку могу неделю мусолить. И от печенья тоже могу отказаться легко.
Tanya V
я вот решила - попробую, что меня заинтересовало из этого "зимнего ассортимента" хотя бы по разику, да и успокоюсь
Nalee2010
спасибо за Тутти-Фрутти ...но иногда так хочется чего-нибудь вредного. Мне, кстати, очень понравились Schuimzoenen melkchocolade - сверху тонким слоем молочного шоколада покрыты, а внутри чего-то белое...такое нежное (сливки не сливки, суфле не суфле...какая-то вкусная белая нежная масса и не приторная) и все это сидит на тонкой вафельке. Их там 9 штук в коробке

Где-то читала..."все что есть в этой жизни приятного - либо аморально, либо противозаконно...либо ведет к ожирению"

 Отправлено: 09.11.11 17:50. Заголовок: Anina что бы злой не..

Anina что бы злой не становиться кушайте черный шоколад
Вот научные факты. Шоколад содержит фенилэтиламин и серотонина, которые способствуют улучшению настроения.

 Отправлено: 09.11.11 17:54. Заголовок: Nadiya да ну...я че..

Nadiya
да ну...я черный совсем не люблю. Только если уж совсем больше нет никакого выбора. Лучше уж бананов или правда, фиников :)

 Отправлено: 23.01.12 15:35. Заголовок: Natka ответьте мне т..

Natka ответьте мне тоже про низкокалорийные рецепты :)
так как сеичас у меня какоито бзик на торты и иже с ними обьедаюсь а не хотелось бы сильно толстеть.
я так понимаю что с кварком самое низкокалорийное - а если не его то может например есть какие то способы заменить такое то масло на такое то такои то сахар на такое то и тд.
а насчет клюквы - даваите какуюнибудь выпечку уже придумайте с клюковкой :) может рулетик или чтото в этом духе :)

и еше вопрос - но это наверное уже в общем, не к вам лично, но если знаете отвечайте конечно! :)
меня интересуют биологические продукты для выпечки - есть ли в этом смысл вообще как в такавом:
- биологический сахар, мука, желатин и тд

 Отправлено: 23.01.12 16:15. Заголовок: Piccolina, да я про ..

Piccolina, да я про знакомую написала и ее диету Дюкана. Там без сладкого.
А если тортики низкокалорийные, то да с творогом, желатином (или манкой-пудингом) и ягодками.
Пирог клюквенный испекла на выходных! Сейчас сижу обрабатываю и выставлю на среду.
Про био :)) Так как 3 года в Турине не прошли даром и там модно отовариваться в био магазине (на рынке тоже были лавки только био), но эти маленькие садоводческие хозяйства расположены вдоль трасс и ж/д дорог часто. Так что не очень верю их чистоте, но это мое мнение (помидорами не забрасывать)

 Отправлено: 23.01.12 17:04. Заголовок: Natka то есть я так ..

Natka то есть я так понимаю что если продукт био заводческий голландский например то смысл есть
просто вот даже какао например если обычное там стока Е понапихано что читая что за Е вообще есть не захочется. А в био какао тока какао вот! А например биосахар он чуть темноватый - я тут отличия неочень понимаю тк как на обычнои опаковке сахара написано - состав: сахар :))

вообще про биопродукты интересная тема, я не думаю что есть смысл есть все все натуральное и биологическое но наверное есть смысл в чередовании и например какие-то рподукты есть био если получается - тогда ведь Е в день не так сильно будет как если вообще все с Е есть... нарпимер вот читаю Е202 консервант ну во всех продуктах есть юогурты там, чипсы, тд тп. А ведь его можно всего 25 гр. на один кг человеческого мяса. Правда скока они в упаковку кладут этого Е не указано, но если в день сьедать кучу всего с этим Е и например кормить ребенка молоком или когда беременная то наверное это не есть полезно - ведь ребенок масенький еше, всякие там диатезу, экземы, колики и тд.

поэотму я и задумалась о том что может хотябы выпечка и например фрукты-овощи есть полезные. Ведь елси делать выпечку самои а не покупать готовую то уже дешевле полюбому и разницу да даже и меньше можно лучсе отдать за биосоставляющие.
Сегодня вот сделала тортик из биопродуктов кофейный ваш - ням нямка вышел и цвет такои хороший чуть коричневатый изза биосахарка. Правда сгущенка русская не био но да ладно думаю вес биосоставлящющих ее перевесит :)

 Отправлено: 23.01.12 17:52. Заголовок: Piccolina, интересно..

Piccolina, интересно сколько человек пошло искать добавки в какао и сгущенке :)
В моем какао две добавки - Е 501 и Е 524.Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.
А в сгущенке местной все чисто! Молоко и сахар только
Пойду в БИО за какао

 Отправлено: 23.01.12 18:07. Заголовок: Natka хаха да самое ..

Natka хаха да самое смешное что я тоже особо не парилась никогда, а тут коллега пришел с апликацией с этими Е и стали смотреть что у нас на "ланч" :) хорошо что 70% где-то коллега всегда старается биологическое заказывать типа салатов готовый или филе американ и тд.
после этого я пересмотрела весь запас холодильника и продуктов в шкафу и ужаснулась

501 и 524 не такие страшные, но некоторые прям написано- например если беременна то возможное отклонение в развитии плода. Запрещено во франции, Италии, Норвегии. И тогда ужасаешя прям... Или тот же аспартарм стока всего про него написанo


__
кстати вы на саите не хотели бы указывать например сколько калорий в порции получается - или гемороино слишком.
Мне например интересно сколько, думаю многим тоже!

 Отправлено: 23.01.12 18:30. Заголовок: Вредные пищевые доба..

Вредные пищевые добавки :
http://ochag.narod.ru/dobavki.htm

Ой считать калории в готовом продукте - Это практически полностью калькулировать. Я иногда делаю - занимает не слабо времени. Взвешивать также приходиться после приготовления ))

 Отправлено: 23.01.12 18:49. Заголовок: Piccolina, я поооооо..

Piccolina, я поооооооооооолностью согласна с Татьяной :)) Нереально лень. Хотя муж настаивает на добавлении этой функции. Если придумает автоматику и сам! внесет продукты с калорийностью в список, то тогда да буду добавлять
ПыСы: со мной можно на "ты"

 Отправлено: 23.01.12 18:51. Заголовок: tatyana спасибо за с..

tatyana спасибо за сайт - очень наглядно!

 Отправлено: 23.01.12 18:55. Заголовок: Наташ, а вот в квар..

Наташ, а вот в кварке который ты часто используешь Zaanse Hoeve - там в ингредиентах что незнаешь, а то на упаковке ингредиенты-стоит очень загадочно - йогурт или чтото в этом духе :)

 Отправлено: 23.01.12 19:34. Заголовок: Piccolina, про творо..

Piccolina, про творог как раз на сайте написала. Есть творог фото
В нем все натуральное, очень вкусный иии жирный :)
А Zaanse Hoeve он обезжиренный, но сейчас дома нет. Как куплю напишу состав. Но Е там точно нет, а вот крахмал для густоты... возможно есть

 Отправлено: 23.01.12 19:39. Заголовок: Эээ, девушки, кварк-..

Эээ, девушки, кварк-это разве творог? На фото сметана по моему.

 Отправлено: 23.01.12 19:52. Заголовок: Skarlett kwark-это т..

Skarlett kwark-это творог полюбому. просто он не такои как русский творог он больше на й огурт похож - жидкий как бы, сырники из него не сделаеш...
Natka ага да Алмхоф воосбше без Е делает продукты я уже вчитывалаьс во все это этикетки

 Отправлено: 23.01.12 20:00. Заголовок: Kwark - это вобщем-..

Kwark - это вобщем-то творожная масса по-моему То есть творог и не совсем ))

 Отправлено: 23.01.12 20:06. Заголовок: Сейчас еще новый ква..

Сейчас еще новый Kwark появился( раньше был только йогурт) без Е-добавок - Top-Vit. там больше белка и совсем немного калорий. Без Е-добавок все продукты ALPRO- soya. Мне последнее время йогурт у них нравится

 Отправлено: 23.01.12 21:05. Заголовок: Natka пишет: Пирог ..

Natka пишет:

цитата:

Пирог клюквенный испекла на выходных!

а где вы клюкву покупаете? тоже захотелось....

да, сайт отличный ...мне что особенно нравиться, что есть фото продуктов которые были использованы...очень помогает иногда соориентироваться...

 Отправлено: 23.01.12 21:07. Заголовок: Страшно жить ... . h..

Страшно жить ... . Но , что делать? Приходится читать этикетки. Понятно, что от всего не убережешься , но ... .Как говорится, береженого и Бог бережет.
Я вот такой сайтик нашла. Там есть:

Анализатор состава рецептов

И еще кой-чего полезного

 Отправлено: 23.01.12 22:14. Заголовок: Nalee2010 пишет: Я ..

Nalee2010 пишет:

цитата:

Я вот такой сайтик нашла. Там есть: Анализатор состава рецептов

классный сайтик

 Отправлено: 24.01.12 11:01. Заголовок: fler, спасибо :) На..

fler, спасибо :)
На той неделе спец.предложение в Дирке было. Но клюква вроде в нем постоянно есть, а если хочется не канадской, а русской (по виду) то в биомагазине рассыпную встречала

Nalee2010, интересный сайт!
Есть еще сайт, который объясняет состав косметики (но там страшно), это не калории конечно :) Но к Е добавкам

 Отправлено: 24.01.12 11:02. Заголовок: Не знаю в какой теме..

Не знаю в какой теме где написать.
Дамы, а кто знает. Продается ли в Голландии геркулес? Вот как у нас. Такие овсяные хлопья. У нас называется Экстра. Я смотрела в магазинах (понятное дело не под таким названием) в Голландии не нашла. Может плохо смотрела. Мне нужно для желудка.
Только ни какие не мюсли с разными добавками.

 Отправлено: 24.01.12 11:18. Заголовок: Tanya V так это Hav..

Tanya V
так это Havermout в пачках, есть в АН. Отлично готовится - 3 мин в микро и завтрак на столе!

 Отправлено: 24.01.12 12:08. Заголовок: Tanya V Есть еще и в..

Tanya V Есть еще и в пакетах в С1000. А в АХ есть овсяные отруби! Haver zemelen.Это фишка в диете Дюкана.На наших родинах днем с огнем их не встретишь, а если встретишь, то бешеные деньги стоят . А здесь около 90 центов. Я смешала овсяные хлопья с отрубями 3:1. И ем. Мне кажется это полезно

 Отправлено: 24.01.12 12:24. Заголовок: обращать смысл на E-..

обращать смысл на E-nummers - это хорошо, но вы хоть почитайте иногда, что за ними скрывается. довольно приличное количество из них, кстати, совершенно натуральные продукты, кот. иногда и без номеров указывают по названиям просто и ничего в них вредного нет, и в био продуктах они тоже будут, т.к. есть продукты, куда они обязательно входят. просто в био их могут назвать иначе. Вышеупомянутый alpro soya и прочие тоже пример, там на упаковке E не стоят, но в них Есть ингредиенты, у кот. есть E номер, просто они названы своим привычным названием,а не по номеру. То есть E-nummers там тоже есть. Я не говорю, что это плохо или хорошо, это просто факт. Так и промахнуться не сложно, если не разбираться, часто их скрывают именно так, укажут название, кот. покупателю кажется более привлекательным, а за этим что-то вредное скрывается.

в каждой стране списке свои,и причина этому, далеко не всегда здоровье потребителей..увы. Выгода производителей..погуглите, как говорится

А про геркулес в FAQ про поиск наших продуктов есть

 Отправлено: 24.01.12 13:52. Заголовок: Natalka Nalee2010 li..

Natalka Nalee2010 lisenok спасибо за быстрые ответы.

 Отправлено: 24.01.12 14:29. Заголовок: lisenok имеется вви..

lisenok имеется ввиду добавки Е как : концетраты, консервированные добавки и красители - они все вредные, ну кроме натуральных.
Е есть натуральные а есть синтетические - в этом и различие био-натуральных продуктов и нет.
Био и натуральные продукты никогда не используют Е синтетические, если указано название а не Е то это натуральная добавка, например как краситель из помидора и маркови, свекилы и тд. Так же указывается (они обязаны это делать иначе не могут называтся био)., что и все составляющие тоже биологические. Ну например суп в банке я вчера купила био: там указны ингредиенты и тд и * стоит поз * стоит- биологическое.

В обычных продуктах- не био, производитель может указявть и Е и название. Я смотрю не тока на есть Е или нет, но также на названия вбиваю в апликацию и она сражу же выдает цвет эттои добавки.
Все добавки эти синтетически, иногда разбавленные и натуральными. Многие производители хитрят в ингредиентах например ставят * или несколько ** когда надо еще куда то отнести свои вгляд чтобы рпочитать что это такое и тд. Это понятно все конечно каждый продает как может...

Например вчера чипсы купили на упаковке стоит- без синтетических красителеи и концетратов. Был всего один Е безвредный натуральный для вкуса усиления.
Теперь муж тока их ест :)

А вообще я читала статью: написано были + и - разных продуктов. И например курица не всегда + елси биологическая или например овощи - они растут дольше и изза этого теряют некоторые витамины и тд. вот статья
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/diversen/20136-biologisch-voedsel-eten-is-gezonder-en-beter-voor-dieren.html
http://gezondheid.plusonline.nl/voeding/artikelen/1729/is-biologisch-echt-gezonder (там несколько страниц справа слева: в конце дана таблица)

 Отправлено: 24.01.12 15:26. Заголовок: Piccolina пишет: ка..

Piccolina пишет:

цитата:

как краситель из помидора и маркови, свекилы и тд.

и у этих красителей есть E-nummers..я это имела ввиду. некоторые пугаются всех Е.

Piccolina пишет:

цитата:

имеется ввиду добавки Е как : концетраты, консервированные добавки и красители - они все вредные, ну кроме натуральных.

ну так а я что написала что есть натуральные, и они вовсе не вредные. о вреде ненатуральных судить не буду, каждый для себя решает. речь шла ведь о E вообще, я так поняла, а не только о выборочных Е. указали прродукты, где их нет..ну вот я привела примеры, что и там они есть. и вовсе не все натуральные (в указанных выше молочных продуктах)

Piccolina пишет:

цитата:

Био и натуральные продукты никогда не используют Е синтетические, если указано название а не Е то это натуральная добавка

сорри, но это не так. они по возможности стараются их не использовать, но есть процессы, где технически без них не обойтисть, есть списки, допущенных к био продукции Е (и ненатуральных тоже, все в одном списке по сути) и их кол-во содержания, оно меньше, чем в обычных продуктах, но био - не значит полностью свободно от них. это на евро уровне по крайней мере так, как в Ро не знаю, а тут и в био продуктах могут быть использованы некоторые "ненатуральные" Е.