Отправлено: 04.01.05 16:52. Заголовок: Рецепты СУПОВ и секреты их приготовления (1)

Рецепты бельгийской и голландской кухни

Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ

Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ

Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ

 Отправлено: 16.10.03 12:00. Заголовок:

Я варю грибной суп из шампиньонов, а получается как из свежих грибов из леса. Правда, есть один секрет - я привезла грибные кубики из России, не могла найти их здесь (Может быть кто-нибудь видел?). Без них не будет грибного запаха. Всё очень просто - пока перловка варится в грибном бульоне, жарю мелко нарезанный лук, затем кладу его в бульон и жду, пока перловка будет почти готова. Минут за 10-15 до конца варки кладу в кастрюльку шампиньоны и картошку. Эффект потрясающий. Меня уже несколько раз просили сварить русский грибной суп на бис. Только они едят суп без сметаны.

 Отправлено: 22.07.04 18:51. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Dевушки, кто нибудь делал эдесь окрошку? Пожалуйста, поделитесь рецептом.

 Отправлено: 22.07.04 19:40. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для NB: Нарезаешь все как на салат Оливье и заливаесч квасом!
У меня муж такую смесь делает.. ему нравится! Что до меня -

 Отправлено: 22.07.04 19:54. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для Antonia:
А где Вы квас берете? И еще пробовали друие летние супы делать? Спасибо.

 Отправлено: 22.07.04 19:59. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для NB: Квас всегда можно купить в русском магазине. Если не ошибаюсь, то в продуктовых магазинах Германии... у нас пока квас как раз из Германии лежит... сразу много бутылок купили..
А больше летних супов не готовим.. нам больше все-таки нравятся щи из кислой капусты и куринный суп!

 Отправлено: 22.07.04 20:28. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Я делаю вкусный летний суп-окрошку, используя вместо кваса свекольный отвар. Чтоб не возиться со свеклой, я просто купила в магазине баночку маринованной свеклы (порезанной), развела кипяченой водой жидкость из этой банки, добавила по вкусу уксуса, горчицу 1 ч.л., соли и сахару немножко, ну и все.
К этому бульону(не знаю, как назвать:-)) кладу все, что обычно кладу в окрошку: мелкопорезанное мясо или колбасу, свежий огурец, вареное яйцо, зелень, вареную картошку, лучок зеленый, ну и там же свеколка, что в банке была. А в тарелки по ложечке майонеза и зеленью посыпать.

 Отправлено: 22.07.04 21:30. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

И после такоего супа нет растройства желудка?

 Отправлено: 22.07.04 22:04. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Natasha
У меня мама то-же делает летний суп именно на настойки из свеклы, она , эта настойка даже иногда и плесень имела, я без содрогания на это чуда кулинарии смотреть не могла. но ела всегда с аппетитом, правда предупреждала маманьку чтобы она ни говорили из чего, с желудком все нормально
oolga50
спасибо за рецепт, попытаюсь повторить здесь

 Отправлено: 22.07.04 22:32. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

К сожалению русского магазина под боком нет,ГЕРМАНИЯ тоже далеко, а все уже было настrугано... Поэтому решилась на экспirемент,купила минералки с газом и заправила греческим йогуртом (мне он ольше сметану напоминает ).Получилось прикольно.
oolga5o
Спасибо за рецепт,завтра попробую. и

 Отправлено: 23.07.04 00:02. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для Natasha:
Да нет, вот уже лет 20 готовлю такой супчик, все Ок.
Кстати, свеклу маринованную я покупаю в С1000 или Албертхайн.

 Отправлено: 23.07.04 11:17. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

NB
я заправляю окрошку пивом Oud bruin 2.5%. Мне больше нравится Grolsch.

 Отправлено: 23.07.04 14:58. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

NB
А то! Окрошки-то охота, прям, жуть. Кстати, я свекольник холодный так же делаю, как oolga50 описала. Можно еще эту же свеклу с рассолом в борщ добавлять.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 23.07.04 17:38. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Гаспачо -
суп такой холодный испанский
Надо: 1 очищенный огурец, один сладкий перец, три помидора, 1 ст. л. винного уксуса,1 луковицу, 1 кусочек белого хлеба порезанного, 3 ст. ложки оливкогового масла,дольку чеснока, соль перец по вкусу, ну и еще можно для нежности один желток.
Делаем три раза джик-джик на максимальной скорости блендером Браун, немного разбавляем кипяченой водой - все! [img]/img/sm25.gif[/img]

 Отправлено: 23.07.04 18:53. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

+ отдельно подать мелко порезаный красный и зеленый перец, огурец, лук-шалот и крутоны (маленькие сухарики). Лук и чеснок я не всегда взбиваю вместе с помидорами в блендере, т.к. не каждый любит их в сыром виде.

Массу взбитую в блендере лучше не разбавлять водой, а добавить несколько кубиков льда и поставить на час-полтора в холодильник, настояться

Украсить можно листиками мяты
Bon apetit как говорится

 Отправлено: 09.08.04 19:03. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Ищу рецепт чесночного супа, такого беленького, с сухариками. Можно на голландском или английском. Буду благодарна за наводку.

 Отправлено: 09.08.04 20:53. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для an@: рецепт французского чесночного супа

Порезать горсть крупных долек чеснока пятачками в 3-4 мм. Пожарить их в большом количестве оливкового масла (следить, чтобы не подгорели). Затем чеснок вместе с маслом влить влить в 1 л холодного молока, довести до кипения и снять с огня. Добавить 2-3 взбитых желтка, соль, перец. В тарелках суп можно посыпать тертым острым сыром. Подавать с тостами.

Приятного аппетита!:-)

 Отправлено: 09.08.04 22:29. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для an@
Понравилось- это не то слово. Сосед просто просил слова списать ( рецепт, в смысле), теперь собирается сам готовить.
По поводу супчика, моя бабушка готовила невероятно вкусный картофельный суп- пюре с грудинкой и с чесноком, ели его с гренками. Был он то же беленький.

 Отправлено: 09.08.04 23:21. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

NB
oolga50
Спасибо! Но абсолютно точно там не было ни яиц, ни картошки, я бы это учуяла. И чеснок был мелко измельчен. Может другие рецепты бывают?
Но все равно - спасибо за внимание!

 Отправлено: 10.08.04 11:06. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

Для an@:
http://recipes.chef2chef....e-archive/16/092537.shtml
http://frenchfood.about.c...upspotages/r/aigosoup.htm

а еще я где то читала классический рецепт супа. Прост невероятно. Испечь в духовке головку чеснока. Сварить овощной бульон. Добавить в бульон сливки, и в конце мелко порезаный печеный чеснок. Подавать с свежей зеленью и сухариками.

Надеюсь вам подойдет. Все остальные рецепты которые я знаю - с яйцами

 Отправлено: 16.08.04 00:28. Заголовок: Re: Чем вы кормите голландцев?

К теме про окрошки :Холодник белорусский .
Свекла отварная средней величины - 1 шт., огурец свежий - 2 шт., 2-3 яйца, сваренных вкрутую, лук зеленый - побольше, укроп- побольше, соль, столовая ложка уксуса, 1 литр кипяченой и охлажденной воды, лед пищевой, сметана - столовая ложка на порцию.
Свеклу и огурчик натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные яйца, нарезанные зеленый лук и укроп, залить водой, посолить, добавить уксус. Разлить по тарелкам, заправить сметаной. Это сравнимо с окрошкой, но гораздо проще по приготовлению!

 Отправлено: 25.11.04 23:43. Заголовок: Re: Готовим по-русски

Для окрошки
За не имением кваса у меня проходит: минералка, вода+выжатый лемон, нежирный йогутр (ну почти как наш кефир) и бельгийское пиво 1,5 градусов (типа к обеду и тому подобное), проходит на ура! Пробовала не раз, для меня все варианты ОК! Возможно и для Вас что-то подойдет!

 Отправлено: 09.01.05 22:56. Заголовок: Re: Готовим по-русски

Могу погделиться рецептом холодного супа, по вкусу напоминает окрошку: Варю бульон из нежирной говядины, потом эту говядину режу кубиками в другую посуду+огурец свежий, варенную картошку в мундире тоже кубиками+ яйцо варенное в крутую+зелень разную типа петрушки и зеленного лука, хорошо если есть укроп. Бульон охлаждаем. И потом в тарелку кладем гущу и наливаем бульон, добавляем сметану и уксус по вкусу.

 Отправлено: 11.08.05 12:59. Заголовок: Re:

Щавель это zuring .
andere namen zijn: Sorrel(Eng.), Oseille, surelle(Fr.), Sauerampfer(D.) Может где-нибудь на базарчиках...К тому же в голланском интернете очень много рецептов с ним , значит он должен где-то продаваться... Кстати вот ещё и рецепт супчика для желающих - click here .

 Отправлено: 11.08.05 21:19. Заголовок: Re:

А я ооооооочень часто делаю зеленые щи из свежего шпината и добавляю 2-3 отростка (или как еще бы его обозвать палки, чтоли..) ревеня, rabarber, он кислый и вкус щей получается такой, как если бы из щавеля были...Вкуснотееееень нечеловеческая

 Отправлено: 06.09.05 19:02. Заголовок: Re:

Juli пишет
А скажите пожалуйста что можно тут взять за основу к окрошке Кваска тут нет и кефира как у нас тоже Нужно что-нибудь такое кисленькое типа кислого молока например Я не могу найти никаких аналогов Кто что посоветует,девочки!

 Отправлено: 06.09.05 19:05. Заголовок: Re:

Juli
есть в магазинах karnemelk - типа жидкой простокваши, можно также использовать пиво Oud Bruin от Heineken - оно 2%, напоминает наш квас, но оно не кислое.

 Отправлено: 06.09.05 20:54. Заголовок: Re:

Juli
Если Германия недалеко, то посмотрите у них, там в каждом супермаркете стоит кефир. Еще можно как вариант использовать: йогурт + минеральная вода + чуть-чуть лимонного сока (натурального или концентрата).

 Отправлено: 16.10.05 23:36. Заголовок: Re:

Девочки, тут упоминалась рыбная солянка, а у меня вот муж после Украины "заболел" мясной. Есть ли у кого-нибудь рецепты по её приготовлению, и как вы их "реализуете" в местных условиях?

Согласна с Van Ba, за колбасными нужно в Германию, радует не только качество, но и цены

 Отправлено: 16.10.05 23:59. Заголовок: Re:

Almisa

У меня муж тоже любит мясную солянку. Однажды попробовал в нашем университетском буфете, я тогда думала, что он с его капризами такое есть не будет, но ему так понравилось, что уже здесь он начал меня просить приготовить. Особого рецепта я не знаю, но на свой страх и риск изобрела собственный, с учётом голландских вкусов и имеющихся кухонных возможностей. Получается вкусно.

Для соляки надо сварить (или купить готовый) мясной бульон. Но лучше сварить на основе покупного или мясных бульонных кубиков, т.к. всё равно потребуются варёные овощи: картошка, нарезанная довольно крупными кусочками, очень немного морковки и сельдерей (корень). Для солянки надо запастись всевозможными сортами мясных изделий: ветчины, сосисок (я покупаю немецкие в консервной банке), колбасы (но не копчёной), всякого рода буженины, отварного мяса и т.п. Чем разнообразнее - тем лучше! Очень хорошо добавить крохотные фрикадельки, но для этого их надо предварительно сварить в бульоне. Всё это нарезать кружочками (сосиски) и кубиками (ветчину), но не очень мелкими. Лучше всего купить в универсаме уже готовый набор нарезанных кусочков всевозможных колбасно-ветчинных изделий, они продаются для наси или чего-то ещё. Отварить яйца вкрутую. Запастись маслинами без косточек и каперсами.

Теперь начинается самое интересное. Берёте большие чашки для бульона (по поллитра). На дно кладёте овощи из бульона, всякие мясные кусочки, по нескольку маслин и капперсов. Половинку яйца. Овощей должно быть в два раза меньше, чем мясных кусочков Также нарезаете тоненькими колечками лук-порей, зелёный лук и петрушку. Посыпаете сверху - на фоне жёлтого яичного желтка и яркой морковки выглядит очень аппетитно и красиво. В это же время надо разогреть на плите бульон и залить им содержимое чашек. Потом чашки поставить на одну-две минуты в микроволновку, чтобы довести до полукипения, дать чуть-чуть настояться. И всё готово! Приятно то, что бульон можно приготовить заранее, даже на несколько раз, тогда подготовка самого блюда займёт всего несколько минут.

Некоторые любят (классика) положить ломтик лимона и сметану, но у голландцев такие добавления не вызывают энтузиазма.

ПС. Можно добавить в мясной набор немного курицы (отварной или копчёной). В общем, пролучается суп из топора

 Отправлено: 17.10.05 00:55. Заголовок: Re:

Юлия

Супер, спасибо!
Завтра попробую. Кстати, насчет сметаны и лимона - кому как, а мой борщ без сметаны не уважает.

Может ещё кто-нибудь подбросит пару идеек, потому как запала милому в душу солянка, которая в меня ресторана звалась "Особой"!?! Помню, что была с копчёностями, зеленью, яйцом, лимончиком!, сметаной!, и, самое главное, с соленым огурчиком!!!
Подскажите, знатоки, что за зверь такой, и как его готовить здесь!, а уж с чем его едят - разберемся

 Отправлено: 17.10.05 01:36. Заголовок: Re:

Almisa

Ну, тогда просто добавьте всё то, что понравилось (копчёности и огурчик) в вашу солянку. Только поосторожнее с солью, т.к. все эти мясные деликатесы и копчёности сами по себе уже солёные. Чтобы не испортить, добавляйте всего постепенно, поэкспериментируйте, пока не остановитесь на своём варианте.

Впрочем, каперсы и оливки могут заменить солёный огурец, т.к. настоящих солёных огурцов тут нет, а маринованные - это всё-таки что-то другое.

Кстати, если нравится вкус копчёностей, то при варке бульона можно добавить немного gerookt spek (который продаётся уже в нарезанном виде). Только не варите бульон очень долго: как картошка стала мягкой - закругляйтесь. Картошка в солянке не должна быть рассыпчатой! Поэтому покупайте пакет картошки с зелёной этикеткой - это картошка твёрдых сортов.

 Отправлено: 17.10.05 10:56. Заголовок: Re:

по моему настоящая солянка готовиться без картошки

 Отправлено: 17.10.05 11:07. Заголовок: Re:

Рецепт солянки от моей мамы:
Приготовить бульон.Порезать соленные огурцы ромбиками, опустить в кипяший бульон и варить 5 мин. Репчатый лук, лаврушку и душистый перецобжарить , добавить томат-пюре, прокипятить и влить в бульон. Минут за 10 положить каперсы и мяс. продукты. кипятить на небольшом огне 3-5 мин, заправить огуречным рассолом по вкусу.

 Отправлено: 17.10.05 11:23. Заголовок: Re:

alesja

Меня муж просил приготовить в точности то, что он ел в нашем студенческом буфете. А в той "солянке" за 11 руб/порция основным продуктом была картошка, а на дне можно было обнаружить какие-то куриные детали на костях и оливки. Он терпеть не может томат и огурцы, особенно солёные, с ужасом смотрит, как я их ем. Поэтому мне пришлось изобретать своё блюдо, удобоваримое и похожее на солянку. Однако, честно, получается вкусно!

 Отправлено: 17.10.05 12:01. Заголовок: Re:

Дык, оно теперь понятно! Солянка была по-студенчески !

 Отправлено: 17.10.05 20:02. Заголовок: Re:

Люблю солянки разные: и мясные и рыбные,а также такие вариации,как на сковородке или в духовке на противне.
Часто практиковала такую рыбную солянку и угощала ею голандцев и не только их.
Главное-не промахнуться с рыбой-она должна быть нетральной по запаху.Очень подходит морской окунь.Можно предложить и севрюгу и...но не будем,опять скажут на дворе 20-й век.Будем проще.
Итак,большого морского окунька суем в кастрюльку,варим .
Тем временем очищаем соленые огурцы (пару,крупных),режем на кубики,заливаем водичкой и тушим,туда бросаем репчатый лучок (пару средних луковиц,предварительно нарезанных соломкой),пару очищенных от кожицы помидор ,также нарез.соломкой,пару ложек томатной пасты и тушим себе.
Через 15 минут это складываем к рыбке,солим и минут за 10 кидаем каперсы,оливки .
Рекомендую варить эту солянку на раз,не переусердствовать с водой,а то жидкая солянка не вкусная.
Да,действительно,туда картофель не кладется.

 Отправлено: 17.12.05 17:13. Заголовок: Re:

девочки,хочу сварить
СУП-ТОМАТНЫЙ - кто-нибудь знает рецепт ?

 Отправлено: 19.12.05 09:40. Заголовок: Re:

Томатный суп Гаспачо от Юлии Высоцкой.
Просто и мне очень нравится.

 Отправлено: 19.12.05 14:25. Заголовок: Re:

ПОРТУГАЛЬСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУПЧИК

Варим отдельно бульон. Куринный, например; или из креветок, одних или с добавлением рыбы.
Обжариваем в кастрюле с глубокими стенками лук и чеснок на оливковом масле. Это ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ОСНОВА португал. супа. Добавляем последовательно морковь, болгарский перец, порезанный мелкими кубиками картофель, обжаривая на несильном огне и часто помешивая, чтобы не пригорело.Добавляем несколько помидорок – немного обжариваем, плюс пара маленьких баночек томатной пасты (она придает густоту) и тушим ещё минут 7-10.
По рецепту помидоры рекомендуется очистить от семян и перемолоть блендером. Я ограничиваюсь только снятием кожицы и режу кусочками. Далее в овощную массу нужно добавить немного бульона, поварить до мягкости и перемолоть все блендером до пюре, потом разбавить оставшимся бульоном и ещё поварить. Это для желающих сварить суп-пюре.
Я ничего не перемалываю, добавляю бульон до желаемой густоты, соль, сахар по вкусу, зелень, лавровый лист и СОУС ТАБАСКО – ВТОРАЯ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ. Но немного, 10-15 капель на примерно 2 литра супа. Варю на среднем огне до полной готовности овощей. Добавляю очищенные креветки или порезанную курицу. Даю настояться с полчасика. В куринный суп хорошо также добавить какую-нибудь копчёность для вкуса.

Не знаю имеет ли мой супчик что-то общее с настоящим португальским супом. Но получается вкусненьким, лёгким и требует времени не больше обычного борща.

 Отправлено: 18.02.06 20:56. Заголовок: Re:

Корень сельдерея может очень долго храниться в холодильнике. Отрежьте от него кусок, который нужно для готовки, а оставшуюся часть заверните в бумажный пакет и положите в холодильник или другое прохладное место до следующего раза. Я в прошлом году одним корнем почти весь зимний сезон пользовалась

При желании корень можно нашинковать тонкими пластиночками, хорошо высушить, положить в стеклянную банку с плотной крышкой и пользоваться летом.

А ещё можно дольки сельдерея жарить, как картошку, получается вкусное и пикантное дополнение к гарниру.

 Отправлено: 18.02.06 21:50. Заголовок: Re:

я корень сельдерея, ну просто, АААбажаю. По возможности пихаю его во все блюда: очень вкусно тушить с ним мясо ( просто мясо+ сельдерей), суп-пюре (просто режешь кубиками, варишь до готовности, потом миксеришь и разбавляешь горячим молоком, есть можно с крутонами, сыром или т.д.)
Храню обычно в замороженном виде, раскладываю по мешочкам порционно, чтобы потом просто добавить в любое блюдо.

А какой он полезный - это ж уму непостижимо....

 Отправлено: 18.02.06 22:01. Заголовок: Re:

Сельдерей можно помимо горохового супа (кстати, я в него целую репку кладу - по мне гороховый суп сельдереем не испортишь!)
использовать для витаминного салатика: натереть на терке сельдерей, морковь, яблоко. Заправить майонезом (не слишком много). Очень вкусно!

 Отправлено: 28.03.06 08:24. Заголовок: Re:

Entervista

Наташа, рецепт по твоей просьбе

Русский грибной суп из подручных продуктов

Для супа (3 литра) требуется 500 граммов шампиньонов, одна большая луковица, пролторы-две столовые ложки перловой крупы, две средние картофелены и 6 грибных бульонных кубиков.

Кубики залить кипятком, довести до кипения и положить в бульон перловку (она варится долго - час или чуть дольше). Нашинковать луковицу и обжарить в оливковом масле, положить в бульон. Нарезать кусочками грибы и картошку, опустить в суп за 15-20 минут до окончания варки. И суп готов! Вкус - как их свежих лесных грибов

 Отправлено: 28.03.06 12:26. Заголовок: Re:

Мы дома раньше часто делали суп гречневый с грибами, тоже вкусно очень!

 Отправлено: 28.03.06 12:28. Заголовок: Re:

Юлия
А еще в этот суп можно добавить пачку плавленого сыра - будет просто бесподобно!

 Отправлено: 28.03.06 12:43. Заголовок: Re:

Girl

А где здесь плавленый сыр в пачках найти-то? Или вы имеете ввиду мягкие сыры типа "Моншу"?

 Отправлено: 28.03.06 13:18. Заголовок: Re:

julia_sib

Юль, плавленный сыр здесь есть - он из серии "Весёлая корова" или "Весёлая бурёнка" Он, кажется, французский. Его и в России одно время рекламировали. Подайтся в круглых картонных коробках по 6 типичных треугольничков, завёрнутых в фольгу. Этот сыр имеет очень сливочный советский вкус

Наверно, добавлять сыр в суп и впрямь вкусно, только у меня муж не любитель. Я кладу себе в суп сметану, а он говорит, что я блюдо испортила

 Отправлено: 28.03.06 13:59. Заголовок: Re:

smeerkaas, есть разных марок, но привычного русского плавенного нет. Я использую голландский для супчиков, плюс croutons.

 Отправлено: 28.03.06 15:00. Заголовок: Re:

Юлия

На мой вкус этот мягкий сыр в треугольничках на наш плавленый ну совсем не похож, он действительно, как говорит NB больше как smeerkaas подходит, а наш-то можно на терочке натереть, да к примеру добавить чесночка и майонеза - вот уже начинка к свежему перчику или помидорчикам.....Сыры французские Моншу похожи на наш плавленый, но при комнатной температуре тают и на терке их не потрешь, разъезжаются мгновенно....Поэтому и думаю, что для добавки именно в суп такие сыры не пойдут. А плавленый сырок придает не только вкус, еще и вязкость, я своим голландским друзьям делала в России суп с плавленым сыром и белыми грибами, да еще с сухариками - ну очень им понравилось

 Отправлено: 28.03.06 15:07. Заголовок: Re:

julia_sib
Юль а рецептик супика напиши пожалуйста. Я к этому супику в русском магазине сырков прикуплю.

 Отправлено: 28.03.06 15:12. Заголовок: Re:

julia_sib
Юль, я добавляю именно этот smeerkaas (за неимением плавленного сырка )

 Отправлено: 04.04.06 14:20. Заголовок: Re:

Natasha

Да супчик я варю "на глаз" - к примеру: сварить бульон с кусочком говядины, когда мясо готово, вынуть его и мелко порезать. Дать бульону закипеть и когда когда он кипит, босить плавленный сырок. Подождать, пока растворится, добавляешь туда теперь мелко нарезаный картофель (жменьку, не больше). Делаешь огонь поменьше и в это время я обычно делаю зажарку с луком и тертой морковкой (можно без нее, можно просто лук и морковь сырыми, но мне лично так привычней). Зажарку в суп, чуточку мускатного ореха, совсем чуть перчика, кладешь мясо - готово.
Когда выключишь огонь, добавляешь зелень по вкусу. Я люблю укроп мелко нарезанный.
В качестве вариации - вместо мяса можно делать с креветками, но тогда без муската.

 Отправлено: 18.05.06 20:49. Заголовок: Re:

vika

Тогда еще раз. Щавель есть у зеленщика, т.е. у groenteboer. В суперах разыскивать не стоит, там zuring никто не знает, а если слово и слышали, то в глаза не видели и слабо представляют что это .
Когда я разыскивала щавель, спросила (в овощной лавке), мне сказали, что в данный момент нет, но через 2-3 дня будет и спросили сколько мне нужно. Т.е. получается они заказали и привезли для меня. Правда, спустя какое-то время, я его просто увидела на полочке и купила.
Или, как предложили, купите семена в садовом центре и вырастите щавель сами.

 Отправлено: 23.06.06 22:35. Заголовок: Re:

Грибы сушеные сюда надо взять с собой. Так хорошо супчик грибной домашний сделать или соус в грибами к мясу! Из шампиньонов совсем не то! У меня здесь было, но немного, надо будет еще привезти. Ммммм

 Отправлено: 23.06.06 22:40. Заголовок: Re:

в вомаре сушеные боровики в пакетиках лежат

 Отправлено: 23.06.06 22:41. Заголовок: Re:

А грибы здесь я регулярно либо на рынке покупаю, либо в Макро (правдв свеже-мороженные), а супчик из них тоже хорош! Да а шушенные во всяких китайских магазинах, очень даже на наши бывают похожи!

 Отправлено: 23.06.06 22:45. Заголовок: Re:

Sasha-2
Боровики? Вы уверены? А как они называются? Я видела сушеные грибы в каком-то магазине, но явно не боровики. и вида они были весьма подозрительного.

 Отправлено: 23.06.06 22:50. Заголовок: Re:

ksena

в Макро есть и сухие, но уж очччень дорогие


Лютик
в следующий раз посмотрю названия

 Отправлено: 23.06.06 22:54. Заголовок: Re:

Lenna
ЗЫ! Поэтому в Макро лучше (дешевле) всеже-мороженные! Или в банках, тоже ничего, там опята и лисички наблюдаются, ну с виду точно они! Вот нет под рукой банки поэтому дословно название не напишу! Сорри!

 Отправлено: 23.06.06 23:00. Заголовок: Re:

не , ну боровики , уж точно именно то что стоит с собой тянуть в Голландию.
Учитывая еще то что придется скорее к вкусам голландцев в еде подстраиваться , чем атаковать их русской готовкой.

Если в магазине продают , то точно есть можно.
Не подозревайте

 Отправлено: 23.06.06 23:00. Заголовок: Re:

Лютик

В Vomar есть сушёные грибы любого сорта. Они продаются в отделе на полке рядом с сухофруктами - там и боровики, и китайские, и смешанные лесные - на любой вкус. В таких же пластиковых коробочках на 200 гр, что и курага или чернослив. Я когда увидела, то глазам не поверила. И стоят не шибко дорого - евро два за упаковку - для супа достаточно

Достала из кухонного шкафа упаковку, читаю:

"Bospaddestoelen. Luxe Melange. 25g.
(Gedroogde paddestoelen)" картинка - типичные российские боровики

 Отправлено: 23.06.06 23:15. Заголовок: Re:

Юлия
Спасибо, буду искать Vomar в наших краях.
Sasha-2
А почему бы и не тащить? Я и соленых грибов с собой сюда привозила. А из Голландии самбал везла и многое другое. По поводу готовки - извините, мне ни подстраиваться ни к чему не надо, ни атаковать никого готовкой не приходится. Друг сам готовит лучше меня, да и я не только щи-борщи знаю.

 Отправлено: 24.06.06 14:45. Заголовок: Re:

Лютик:
Сушеные грибы взять-хорошая идея Да и их хватает надолго, если немножко в супчик для аромата добавлять У меня мама всегда с Украины привозит всяких сушеных грибов, ну такоооой аромат
Может они конечно в Го тоже продаются, но я думаю точно не сравнятся с грибочками с Карпатов

 Отправлено: 24.06.06 22:04. Заголовок: Re:

Amanda

из практических советов, касающихся данного топика - можно привезти бульонные кубики (бекон и грибные). В Голландии почему-то кубики этих сортов не продают.

 Отправлено: 24.06.06 22:58. Заголовок: Re:

Юлия, грибные бульонные кубики продаются в АН

 Отправлено: 27.06.06 19:43. Заголовок: Re:

Однажды в качестве одного из горячих и сытных блюд я делала куриный суп. Преимущества - готовится заранее и годится для большого числа гостей.

Принцип очень простой и быстрый: Заранее (можно накануне) сварить очень крепкий куриный бульон из мелких куриных деталей (крылышки, лапки и т.п.) и ароматных трав и кореньев (на три литра воды - два килограмма курицы). Для верности и более насыщенного вкуса и цвета неплохо добавить несколько куриных кубиков. Когда бульон сварится, его надо процедить, а куриные детали разобрать на части, выкинув кожу и кости. Мясо сложить отдельно. Если бульон получился слишком крепким, разбавить водой и отварить в нём (минут 5) тоненькие кружочки морковки, нарезанные цветочками. На этом приготовление заканчивается.

Когда подходит время горячего, ставите кастрюлю с бульоном на огонь и отвариваете в ней китайскую лапшу (ми) и уже отсортированное мясо - это отнимет минут 8-10. Суп подавать в бульонных чашках, посыпав свежей зеленью. Можно предложить к супу нарезанный длинный (французский?) батон с маслом, сдобренным чесноком и травами.

Вкусно, красиво и быстро

 Отправлено: 15.07.06 19:23. Заголовок: Re:

Девочки, поделитесь рецептами грибного супчика.

 Отправлено: 16.07.06 22:52. Заголовок: Re:

А какой тебе лучше со свежими грибами, или высушенными?

 Отправлено: 17.07.06 13:39. Заголовок: Re:

ND
со свежими, и желательно с шампиньонами. Больше всего интересует, как придать им вкус грибов.

 Отправлено: 17.07.06 14:21. Заголовок: Re:

Попробуй этот:
В кастрюльке растопить сл. масло, добавить порезанных 200- 300 гр., шампиньонов, соль, перец и сок половины лимона. Тушить под крышкой 10 минут, затем влить бульон (можно с кубикам, или просто горячую воду), 2 ст. ложки муки, 1 ст. сметаны ,размешанную с желтком, довести до готовности и пюрировать в блендере.
Мне больше по вкусу нравится суп с гречкой на основе говяжего бульона и мяса, с добавлением сушенных грибов.Аромат в этом супе очень выражен-грибной!Если в любой суп добавить немного сушенных грибов,то вкус супа будет грибным. Я больше люблю сушенные грибы в супах (иногда пакетик грибочков покупаю в Германии).

 Отправлено: 17.07.06 14:29. Заголовок: Re:

ND
спасибо, попробую, только я люблю чтоб грибы плавали. И боюсь, что без кубика вкус грибной не получится.

 Отправлено: 17.07.06 14:31. Заголовок: Re:

Вероника
Сначала варю сушеные (из Xenos). Потом почти как у ND - жарю свежие шампиньоны с луком. Добавляю бульон от сушеных. Мелко режу сваренные сушеные грибы. Все это варится чуток. А потом блендером в пюре превращается все это дело. Оч вкусно получается! (Муку и сметану не добавляю из "диетических" соображений, и жарю на оливковом масле - из тех же соображений).

Можно и не "пюрировать", а просто так есть.

 Отправлено: 26.08.06 10:28. Заголовок: Re:

Natasha
пишет:

"меня мама приучила, которая выросла в Узбекистане."

А ты не спросишь у мамы рецепт приготовления супа - харчо из баранины?

 Отправлено: 26.08.06 15:17. Заголовок: Re:

Или плова из баранины..

 Отправлено: 26.08.06 16:08. Заголовок: Re:

Баранина...,что то я вкуса не нахожу, запах немного пугает.

 Отправлено: 26.08.06 16:35. Заголовок: Re:

ND
А зря, из нее некоторые блюда просто леккер

 Отправлено: 26.08.06 17:52. Заголовок: Re:

heyday
Мама маленькая была, она не готовила. Ее вернули на Украину в 16 лет. Так что сама понимаешь, с готовкой у нее там было еще не как.

 Отправлено: 26.08.06 17:53. Заголовок: Re:

heyday
По плову у меня папа специалист. Спрошу его рецептик если время у него будет.

 Отправлено: 26.08.06 18:49. Заголовок: Re:

О средне азиатскоц кухне У нас в голашкино есть специалист-кулинар из кыргызии
но у нее сейчас медовый месяц. надо ее порасспрашивать когда вернется

 Отправлено: 26.08.06 20:42. Заголовок: Re:

Natalia
Ой, пожалуйста.

 Отправлено: 26.08.06 20:43. Заголовок: Re:

Natasha

 Отправлено: 26.08.06 22:53. Заголовок: Re:

heyday
Может вас шурпа устроит вместо харчо?
Тоже из баранины, и очень леккер - и кстати, обладает лечебным действием против похмельного синдрома.
Баранину - большим куском кладем в кастрюлю (если есть скороварка - то еще лучше!), туда же складываем овощи почищенные но ненарезанные: картошку, морковь, лук, помидор, капусту, репку, ну и какой еще твердый овощ под руку подвернется. Доводим до кипения и варим на очень слабом огне - если в обычной кастрюле то минимум часа 3. Где-то за час до готовности кладем пучоктрав - петрушки -сельдерюшки, тоже не разрезая. Когда суп приготовится, вынимаем шумовкой овощи ( я оставляю только картошку и морковь), остальное выбрасываем. Из мяса вынимаем кости, мясо разбираем на крупные куски и кладем обратно в касстрюлю. Подается суп посыпанным мелко нарезанной зеленью, и к нему еще отдельно подается в пиале "зверобой" - паста из жгучего перца и чеснока. В голландии ее с успехом можно заменить самбалом.

 Отправлено: 27.08.06 10:07. Заголовок: Re:

Лютик
Cпасибо, как-нибудь попробуем

 Отправлено: 28.08.06 10:19. Заголовок: Re:

heyday
Пока Natasha ищет, рискну дать свой рецепт харчо, голландская половина ела, понравилось , хотя это не показатель, конечно, Итак:
Баранину, ножку,желательно, отварить 1-1,5 часа, снимая накипь, в конце варки добавить лавровый лист и перец горошком, можно белый, он ароматнее. Добавить горстку риса, учитывая, что он увеличится в объеме, и совсем немного картофеля.На сковородке обжарить лук в растительном масле и добавить томатную пасту/перетертые помидоры/ перетертую алычу+ томат, все это ввести в бульон. Перд самым концом варки добавить пучок киндзы и пару зубков чеснока раздавленного, выключить и дать постоять часок.

 Отправлено: 28.08.06 17:49. Заголовок: Re:

Yolochka
Cпасибо за рецепт. Мой без ума от харчо из "Востока".

 Отправлено: 29.08.06 01:31. Заголовок: Re:

прошу рецепт грибного супа из белых свежих грибов

 Отправлено: 29.08.06 17:14. Заголовок: Re:

heyday
Ну тогда надо его добить кавказским его исполнением, с грецким орехом и всеми делами...

 Отправлено: 29.08.06 17:47. Заголовок: Re:

Yolochka

 Отправлено: 01.09.06 09:45. Заголовок: Re:

Сегодня первое в моей жизни 1 сентября, когда я не пошла в школу, сын не пустил , вырос ...
В этой связи, пришлось чем-то себя успокоить и наварганила еды, солянка сборная мясная особенно удалась... 9-классники в составе 4=х человек радостно ее сейчас уминают, позвонили , хвалят. Рекомендую, дамы. Грудинка говяжья идет на бульон, в который кладу лаврового листа обильно и перца горошком, разбираю грудинку на кусочки мелкие, так же все, что есть в доме мясного, нарезок всевозможных и был кусок курицы вареной, все это обжарила на скороде, отдельно обжариваю лук в растительном масле, затем к луку томат-пасты, отедльно обжариваю оугрцы соленые, всё, что жарилось на сковродках отправляется в кастрюлю с крпеким бульоном, добавляю зелень и оливки ( маслины). Соббсна всё

 Отправлено: 01.09.06 11:20. Заголовок: Re:

Yolochka
дольку лимона в каждую тарелку, по мне - так вкуснее!!!
спасибо что напомнили об этой вкуснятине

 Отправлено: 01.09.06 14:07. Заголовок: Re:

Nadiya
Это самой собой тому , кто любит, при подаче. Рада, что напомнила.. делов-то кот наплакал, а вкуснааа

 Отправлено: 10.09.06 21:49. Заголовок: Re:

Friesland

Вот пишу сюда - о том, что самый вкусный куриный бульон и вообще любой суп на основе курицы - это суп из курынных ГОРЛОВ. Горла покупаю на рынке, варю вот только подольше, чтобы мясо от косточек хорошо отходило. Пару часиков можно проварить, мясо снять и в бульончик. А там уж кому что больше нравится туда кидать - борщ или лапша, можно еще звездочек с картошкой накидать. Очень вкусно.

 Отправлено: 11.09.06 00:41. Заголовок: Re:

Ollie

 Отправлено: 21.10.06 21:09. Заголовок: Re:

А я суп из баклажанов сегодня варила, отлично получилось!

 Отправлено: 21.10.06 21:18. Заголовок: Re:

flamenca
Напишите плиз рецептик.

 Отправлено: 21.10.06 21:31. Заголовок: Re:

Natasha
Сейчас переведу. :)
А то у меня страничка с рецептами на голландском, на русском тоже есть, но там этого супа еще нет.

Ингредиенты:
2 средних баклажана
1 красный сладкий перец
1 крупная луковица
Несколько листочков свежей мяты
Специи: соль, перец, куркума (для цвета), кумин.
Густой турецкий или греческий йогурт.

Баклажаны и паприку нарезать кубиками, лук полукольцами. Обжарить на масле до мягкости, не зажаривать. Закинуть в блендер, долить кипятка и спюрировать, вылить в кастрюльку. Если слишком густо будет, можно добавить еще кипятку, ну это на ваше усмотрение, как вы любите, погуще или пожиже. Добавить специи, поварить минут 15 на слабом огне. Разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной мятой. Подавать с йогуртом. Приятного аппетита.

 Отправлено: 21.10.06 21:44. Заголовок: Re:

flamenca вкусная тарелочка

 Отправлено: 21.10.06 21:46. Заголовок: Re:

flamenca
Попробуем.
Спасибо.

 Отправлено: 21.10.06 21:47. Заголовок: Re:

Libelle пишет:

цитата:

вкусная тарелочка

Спасибо! Я всегда фотографирую, если рецепт где-нибудь публикую, так наглядней получается.

 Отправлено: 21.10.06 21:48. Заголовок: Re:

Natasha пишет:

цитата:

Попробуем.

Удачи! У меня еще чечевичный висит уже готовый, вам не надо случайно?

 Отправлено: 21.10.06 21:50. Заголовок: Re:

flamenca
Кидайте в тему, мы зимой как раз на супы переходим. Желательно не жирные и малокаллорийные.

 Отправлено: 21.10.06 21:57. Заголовок: Re:

Вот ссылка, там сразу с пирожками.
Если надо будет, переведу.

 Отправлено: 21.10.06 21:59. Заголовок: Re:

Вот еще одна, на русском.

 Отправлено: 21.10.06 22:00. Заголовок: Re:

flamenca
ООО а теперь открылось все.

 Отправлено: 09.11.06 18:05. Заголовок: Re:

Юлия aina

А вы не пробовали борщ без свеклы варить? На томатах (томатной пасте)?

 Отправлено: 09.11.06 18:07. Заголовок: Re:

Van Ba
Тогда это получится томатный суп.

 Отправлено: 09.11.06 18:08. Заголовок: Re:

Natasha

Ну не совсем. Томатный суп - он густой и в нем такого кол-ва овощей.

 Отправлено: 09.11.06 18:11. Заголовок: Re:

Van Ba
Наташ, а борщ -он густой с томатами капустой и свеклой. Если борщ без свеклы это уже не борщ. Не бывает же пельмени без теста.

 Отправлено: 09.11.06 18:16. Заголовок: Re:

Natasha

ага, без свеклы тогда это будет просто овощной суп, ведь даже в самом названии борщ сидит старословянское - свекла

 Отправлено: 09.11.06 18:18. Заголовок: Re:

Natasha

Тезка, давай спорить не будем.
Без свеклы еще какой борщ
Просто на Украине, видимо, его только со свеклой и делают.

НЕ любителям свеклы в борще еще можно такой вариант предложить: отварить полностью (не нарезая на мелкие кусочки) и в конце готовки просто свеклу достать из борща и выкинуть.

 Отправлено: 09.11.06 18:22. Заголовок: Re:

Van Ba
В Украине есть 3 вида борщей. Красный-с томатом и свеклой. Белый -с капустой и сметаной . Зеленный с щавлем.
Все остольное супы.

 Отправлено: 09.11.06 18:22. Заголовок: Re:

Natasha пишет:

цитата:

Тогда это получится томатный суп

щи. Тоже неплохо, только в таком виде в детстве и ели.

 Отправлено: 09.11.06 18:24. Заголовок: Re:

Вероника
Так я и о чем... название такого супа другое получается.

 Отправлено: 09.11.06 18:28. Заголовок: Re:

Natasha

Брось в личку рецепт белого борща aub

 Отправлено: 09.11.06 18:30. Заголовок: Re:

Van Ba
Я тебе его сюда напишу. Все тоже самое что на красный но без свеклы и томатов, но можно перчик сладкий положить, и пока он варится положить несколько ложек сметаны.

 Отправлено: 09.11.06 18:54. Заголовок: Re:

Юлия пишет:

цитата:

Natasha Когда мы были в гостях у бабушки моего российского мужа я (она жила в деревне под Херсоном), она варила необыкновенный борщ, который получался не красным, а янтарно-жёлтым. Потому что клала в борщ свёклу не красную, а светлую (жёлтую? - бывает такая?). Ели этот борощ без сметаны и было вкусно. Бабушка утверждала, что настоящий украинский борщ не бывает красным, что для борща годится только этот вид светлой свёклы, которая не растёт в России. Насколько это правда, судить не берусь - не знаю. Но такого вкусного борща я больше нигде и никогда не ела.

Юлия
В разных районах разные борщи. Желтого буряка не видила. Может он только на херсонщине и растет.

 Отправлено: 09.11.06 19:20. Заголовок: Re:

Юлия Van Ba
Рецепты борщей

 Отправлено: 09.11.06 19:32. Заголовок: Re:

Юлия
Я вот подумала, а может быть бабушка мужа готовила борщ из сахарного буряка? Он как раз белый .

 Отправлено: 09.11.06 20:28. Заголовок: Re:

Natasha

Может быть, бабушка что-то такое говорила, что буряк должен быть сладким (для этого она знала какие-то приметы, как выбирать подходящую свёклину), иначе борщ не получится.

А у меня в связи со свекольным обсуждением такой вопрос есть к девочкам:

Я раньше свеклу сама варила (в супермаркете продаётся биологическая свекла на развес), а теперь обленилась и стала покупать уже варёную - в пакетах. Она уже очищена, расфасована по 4-5 штук в пакеты (500 гр) и как бы в собственном соку. Очень вкусная и необыкновенно сладкая. Сколько бы ни читала, что туда добавлено, нигде про сахар ни слова. Но не может свёкла быть такой сладкой. Та, которую я сама варила, была совсем не сладкая. Может кто знает наверняка - с сахаром варят эту свёклу или она от природы такая?

 Отправлено: 09.11.06 20:33. Заголовок: Re:

Юлия
зависит от сорта, может быть свекла очень сладкой и не большой по размеру...

 Отправлено: 09.11.06 20:35. Заголовок: Re:

Natasha

Спасибо, попробую сварить. Я ещё вспомнила, что украинская бабушка варила свой наивкуснейший борщ на основе утки, у неё этих уток было целое стадо. В твоих рецептах - это полтавский борщ (только у неё было без гречи).

 Отправлено: 09.11.06 20:46. Заголовок: Re:

Юлия
Юлия пишет:

цитата:

у неё этих уток было целое стадо

 Отправлено: 09.11.06 23:11. Заголовок: Re:

Юлия

ОХХ! Утка!
Борщ из утки я могу есть кастрюлями!!! МММММ!

 Отправлено: 09.11.06 23:35. Заголовок: Re:

Friesland

Я видела утку разделанную на куски (в замороженном виде) в Алди. Так вкусно всё рассказали, что хочется приготовить - а вдруг и мужу понравится

Кстати, утиный жир воспринимается лучше животного.

 Отправлено: 09.11.06 23:48. Заголовок: Re:

Юлия
где в Алди? В холодильнииках возле мяса или ..?
А какой соус белый из утки получается!!! Ням-ням!! Бульен от утки желтый-желтый! И сметанки туда - не оторвать от чугунчика!!

 Отправлено: 10.11.06 02:06. Заголовок: Re:

Friesland

В морозильнике - там, где всякие мясные полуфабрикаты в картонных коробках. Утка тоже в коробку упакована, кажется 1 кг или около того.

А ещё недавно я купила в Алди филе страуса Но он пока всё ещё у меня в холодильнике. Кто-нибудь страуса готовил? Не слабо борщ из страуса?

 Отправлено: 10.11.06 02:25. Заголовок: Re:

Я тока вчера утку с картошкой тушила! Из деревни родственники привезли. Леккер! Жаль любимый далеко, пришлось самой кушить Ну и родителей позвала.

цитата:

Закинуть в блендер, долить кипятка и спюрировать, вылить в кастрюльку.

Нюню, тостер у меня ужо есть, кофеварка, бойлер, даже фритюрница! Все милый приобрел, так как не понимает, как мона жить без таких необходимостей? А вот блендера нету!

Фламенка, а это блюда восточной кухни? Я так люблю густой куриный белый суп, по моему чёрба называется.. В Турции ела. Может быть в Марокко есть чтото подобное? Вообще кто рецептик знает?

 Отправлено: 10.11.06 09:56. Заголовок: Re:

egel
А у нас и кенгуру филе продают...Вот как из него суп готовит, видела когда-то по телеку...
PS>По списку, нужно преобрести хлебопечку и гриль и соковыжималку...чтобы быть в "комплекте по последнеи модe голландскои"

 Отправлено: 10.11.06 10:20. Заголовок: Re:

egel пишет:

цитата:

Фламенка, а это блюда восточной кухни?

Да, но не марокканской, там из всех супов признают только хариру, но это одно название, что суп - ложка стоит.
Если тебя восточная кухня интересует, приходи к нам на форум о Востоке, у нас довольно большой раздел "Кулинария", много интересного найдешь и без танцев с бубном вокруг кастрюли и помешивания еды непременно по часовой стрелке, как на сайтах профессиональных поваров. Я не знаю, корректно ли давать тут ссылку на другой форум, поэтому если надо, я тебе в личку напишу.

 Отправлено: 10.11.06 11:56. Заголовок: Re:

Van Ba пишет:

цитата:

Ну не совсем. Томатный суп - он густой и в нем такого кол-ва овощей.

а гаспачо ? он не густой и с овощами.

 Отправлено: 10.11.06 12:04. Заголовок: Re:

Van Ba пишет:

цитата:

Без свеклы еще какой борщ

борщ без свеклы,это ЩИ

 Отправлено: 10.11.06 12:11. Заголовок: Re:

Юлия пишет:

цитата:

она варила необыкновенный борщ, который получался не красным, а янтарно-жёлтым. Потому что клала в борщ свёклу не красную, а светлую (жёлтую? - бывает такая?).

скорее всего она просто не тушила свёклу отдельно,а просто бросала ее сырой в кастрюлю.
поэтому и цвет был жёлтый.

 Отправлено: 10.11.06 12:29. Заголовок: Re:

Юлия пишет:

цитата:

Бабушка только по-украински говорила, приходилось мне её понимать без переводчика А что по-украински означает буряк? Свёкла?

В Белоруссии буряком называют кормовую свеклу, которую заготавливают на корм животным. Она очень крупная и по цвету действительно желтая. Иногда моя пра-бабушка и для себя суп из него варила. Вполне съедобный. Борщом бы я это не назвала, но этот самый буряк в супе действительно выглядит как желто-белая свекла.

 Отправлено: 10.11.06 13:00. Заголовок: Re:

FlamencaОк, напиши, интересно почитать. Там можно найти рецептик турецкого супчика?
babochka пишет:

цитата:

egel А у нас и кенгуру филе продают...Вот как из него суп готовит, видела когда-то по телеку... PS>По списку, нужно преобрести хлебопечку и гриль и соковыжималку...чтобы быть в "комплекте по последнеи модe голландскои"

Уже до кенгуру добрались! Кстати, соковыжималку мы уже преобрели, я просто написать забыла . Хлебопечек пока не встечала, может не обращала внимания? Да и кто его здесь печь будет? Меня наш черствый-бородинский устраивает!

 Отправлено: 10.11.06 13:04. Заголовок: Re:

egel пишет:

цитата:

Уже до кенгуру добрались!

я здесь в ресторане ела бифштекс из кенгуру.
и лягушек тоже попробовала.

 Отправлено: 10.11.06 15:49. Заголовок: Re:

Так сахарная свекла и кормовая- это две разные вещи!!!
А есть еще свекла розовато-желтого цвета! Но она не кормовая..По вкусу такая же,как и красная.. Ее очень много на Юге Украины.. Просто борщ не дает малиновой окраски и цвет зависит от того,сколько томатной пасты положить в зажарку..