Отправлено: 22.03.14 15:27. Заголовок: Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ (9)

Начало предыдущих тем с 1 по 8 - в Архиве раздела Хозяйство

FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ


Рецепты выпечки от Чадейки

---

Natka
Вы писали на своем сайте как-то что у вас есть целая книжка про пиццы. А рецепта пиццы кальзоне там нету случайно? Или своего рецпта вкусного испытанного? . А то очень хочется смастерить, а в тырнете в поиске вываливаются какие то странные рецепты.

 Отправлено: 08.11.14 20:28. Заголовок: Маруся Климова Ну т..

Маруся Климова
Ну ты молодец! Каждая новая фотография - произведение искусств

 Отправлено: 08.11.14 20:31. Заголовок: Natka пишет: но мне..

 Отправлено: 09.11.14 22:16. Заголовок: sana1974 пишет: Вче..

sana1974 пишет:

цитата:

Вчера испекла Наткин пирог с голубикой

я все на него посматриваю...ягодку уже дважды покупала, да одну за одной и притоптала.Ну и как он?Понравился? На очереди он у меня...и кексик еще по ГОСТу....весы задвинула подальше- зачем мне этот стресс....

 Отправлено: 09.11.14 22:37. Заголовок: приготовила муффины ..

приготовила муффины сегодня, но это не так важно, мне надо было крем к ним. Взяла новый рецепт и не ошиблась, просто вкуснятинаааа. Мне конечно надо еще попрактиковаться, но вкус вообще супер.



Рецепт муффинов здесь

Рецепт чиз-крема

если какие вопросы о рецептах, спрашивайте!! я рецепты немного изменяла

 Отправлено: 09.11.14 22:43. Заголовок: Маруся Климова Я уж..

Маруся Климова
Я уже второй раз его пекла Очень уж он нам понравился Хотя ягодки без пирога тоже вкусно и совсем не опасны для фигурки

 Отправлено: 10.11.14 11:24. Заголовок: Весна Выглядит очень..

Весна Выглядит очень аппетитно
А какой cream cheese вы использовали?

 Отправлено: 10.11.14 14:20. Заголовок: Весна , спасибо за р..

Весна , спасибо за рецепт! У нас сейчас маффины в почете. В школу удобно брать.

IRENE , у нас два варианта филадельфия или мон чуу (или как он произноситься?)

 Отправлено: 10.11.14 22:10. Заголовок: IRENE я брала "Ф..

IRENE я брала "Филадельфия", и еще столько сахара конечно не клала, а то б всё слиплось....
Немного больше сливок влила

 Отправлено: 11.11.14 11:42. Заголовок: Natka Весна Спасибо..

Natka Весна
Спасибо девочки. Я так и думала, что самым распространённым будет Филадельфия, а вот про мон чуу слышу в первый раз. Продаётся ли он в супермаркетах?

 Отправлено: 11.11.14 15:14. Заголовок: IRENE , Mon chou Тат..

IRENE , Mon chou Татьяна на 4-5 стр рецепт торта выкладывла с ним. Но вкус филадельфии мне больше нравится. Продается во всех наверно суперах. В брикетах как масло, но меньше объем

 Отправлено: 11.11.14 17:50. Заголовок: Natka Спасибо за по..

Natka
Спасибо за подсказку! И большое спасибо за ваши рецепты, я уже давно сделала себе подборку и регулярно её обновляю

 Отправлено: 11.11.14 21:09. Заголовок: IRENE , очень очень ..

IRENE , очень очень приятно

Оффтоп: а как сменить статус "ветеран" на что-нибудь другое? а то др грядет и так тошно, а тут ветеран

 Отправлено: 11.11.14 22:56. Заголовок: Natka предлагаю дат..

Natka
Оффтоп: предлагаю дать тебе форумское звание заслуженный шеф...но кто ж меня послушает

 Отправлено: 13.11.14 18:34. Заголовок: Творожный торт http:..

Творожный торт


рецепт
У вас уже есть любимый рецепт торта? Даже если есть, то этот ТОРТ его свергнет с пьедестала. Это волшебный торт-пирог из песочного теста с нежной творожной начинкой. Коллега мужа после третьего куска сказал, что готов на мне жениться :)) Так что незамужние пеките! Очень советую
Время приготовления: 40 МИНУТ!!!!

 Отправлено: 13.11.14 18:59. Заголовок: Natka пишет: Творож..

Natka пишет:

цитата:

Творожный торт

завтра сдам последний экзамен и буду печь этот творожный торт

 Отправлено: 13.11.14 20:03. Заголовок: rikeva , ни пуха ни ..

rikeva , ни пуха ни пера

 Отправлено: 13.11.14 20:25. Заголовок: Вот для чего предназ..

Вот для чего предназначалась силиконовая форма.
Бланманже :



Рецепт : Скрытый текст

500-600 г творога, два пакетика желатина, 200-250 г молока, 200-250 г сметаны, 200 г сахара, фрукты на выбор, кроме киви и ананаса - нивелируют действия желатина. * 6 листиков желатина из двух пачек желатина разобрать, залить холодным молоком и оставить на час. * Творог ( нежирный для меньшей калорийности), сметану, тоже по возможности нежирную, смешать и взбить вместе с сахаром. Я добавляла еще и ванильный сахар. Фрукты можно порезать крупно, можно мелко. Дело вкуса и фантазии. В прошлый раз добавляла курагу и виноград В этот раз персики консервированные и виноград. Оба раза семена чиа. С виноградом очень вкусно. Молоко с желатином поставить на огонь и помешивая дать раствориться желатину. Не кипятить!!!. Вылить молоко с растворившимся желатином в приготовленную массу, все хорошо смешать и залить в форму. Дно формы предварительно украсить. У меня для украшения - обыкновенный hagelslag. Поставить в холодильник на часа 4. Застывает быстро. Форма может быть любая. Из силиконовой формы достать готовое бланманже без проблем, из другой формы - достаточно опустить в теплую воду. Фрукты можно использовать только в творожном бланманже. просто в молочно-сливочном - они оседают на дно. Проверено))) У творога высокая плотность. Да, творог последний раз делала сама. Самый первый раз покупала в польском магазе.

Просто и очень вкусно. Моему мужу и голландским родственникам понравилось. Притом, что творог они терпеть не могут

 Отправлено: 13.11.14 20:29. Заголовок: Natka пишет: rikeva..

Natka пишет:

цитата:

rikeva , ни пуха ни пера

к черту
tatyana пишет:

цитата:

Бланманже

красотища то какая

 Отправлено: 13.11.14 23:23. Заголовок: tatyana Бламанже выг..

tatyana Бламанже выглядит так аппетитно, надо будет попробовать сделать! Спасибо за рецепт!

 Отправлено: 13.11.14 23:56. Заголовок: tatyana пишет: Блан..

tatyana пишет:

цитата:

Бланманже

який красень!

 Отправлено: 14.11.14 17:52. Заголовок: Natka я испекла вот..

Natka
я испекла вот в такой форме http://www.blokker.nl/nl/blknl/kaiser-springvorm-inspiration-24-cm и как только открыла ее , тортик мой успешно развалился

 Отправлено: 14.11.14 18:09. Заголовок: rikeva , по краю нож..

rikeva , по краю ножом проводили? Вдоль стенок. Я ножом резала и кусок в руках можно было держать и есть.

tatyana , красотища! Виноград так эффектно смотрится

 Отправлено: 14.11.14 18:24. Заголовок: Natka да проводила,..

Natka
да проводила, может проблема в kwark я взяла первый попавшийся magere kwark naturel , а у вас какой был??

 Отправлено: 14.11.14 20:23. Заголовок: Natka Вот и малая с..

Natka
Вот и малая сейчас кусочек отрезала и спокойно переложила на тарелку Ей вкусно Мы еще не пробовали, но пах он, когда пекся, фантастически!!!
rikeva
А Вы его хорошо охладили?

 Отправлено: 14.11.14 20:32. Заголовок: sana1974 конечно же..

sana1974
конечно же нет, мне же ооочень хотелось попробовать кусочичек но он остыл, я его в холодильник поставила и он застыл , щас уже меньше половины осталось вкуснотищаа

 Отправлено: 15.11.14 14:44. Заголовок: rikeva , Оксана уже ..

rikeva , Оксана уже нашла причину :)
Творог такой же как у вас. Самый простой и обезжиренный. Я его для выпечки беру и для сырников.

 Отправлено: 16.11.14 21:22. Заголовок: Исчезающее овсяное п..

Исчезающее овсяное печенье


рецепт беглых печенюшек

 Отправлено: 18.11.14 10:08. Заголовок: Я тоже не могла удер..

Я тоже не могла удержаться и приготовила творожный торт Натки. Обалдеть! Мы тоже не могли дождаться пока тортик остынет и попробовали отрезать по краям. Это было так вкусно!!!
Natka

 Отправлено: 18.11.14 10:29. Заголовок: IRENE , очень рада ч..

IRENE , очень рада что понравился!
Вкусный пирог-торт и не подумаешь, что всего 40 мин нужно.

 Отправлено: 18.11.14 19:50. Заголовок: Natka вот и я созрел..

Natka вот и я созрела на творожный торт/пирог, а обычный русский рассыпчатый творог подойдет или сухо будет и песочная крошка не пропитается? Кстати в Ро такое называется королевская ватрушка вроде...

 Отправлено: 18.11.14 20:01. Заголовок: fler я думаю подойде..

fler я думаю подойдет, только творог желательно перетереть.. Я этот пирог очень часто раньше пекла.. В одну порции крошки можно добавить немного какао и он получится еще и 3х цветным.. А можно еще тоненько яблочко построгать под творожок:-)) можно в крошку орешки добавить:-) и кокосовую стружку.. вариантов много, но с обычного "привычного" творога точно можно печь.
Спасибо Натка, что напомнили про рецепт

 Отправлено: 18.11.14 20:19. Заголовок: tatyanaod http://jp..

tatyanaod

 Отправлено: 18.11.14 20:25. Заголовок: tatyana у меня вопро..

tatyana у меня вопрос по Вашему бламанже: можно ли исполЬзоватЬ иогурт вместо сметаны и сколЬко грамм было в ваших пакетиках желатина? Я купила в русском магазине 25 грамовые специалЬно к этому рецепту и в жизни никогда с ним дела не имела)) И еще семена чиа сколЬко приблизителЬно? Хочу попробоватЬ грушу с виноградом.

 Отправлено: 18.11.14 21:47. Заголовок: Ena Я покупала желат..

Ena Я покупала желатин в АН или Дирке. 10 г в одном пакетике и 6 листиков на 0,5 л жидкости. А вообще, согласно российскому рецепту нужно 30 г желатина на 700 г творога 200 молока и 250 сметаны . Если всего перечисленного у вас меньше то вашего одного пакетика желатина будет достаточно. Про йогурт не знаю, пробуйте. На мой взгляд, йогурт ведь не взбивается. И плотность у него ниже чем у сметаны. Я к тому что фрукты не должны осесть. Но не думаю что испортите. С желатином всяко застынет. Чиа брала на глаз. Пару ложечек думаю хорош. Тоже не переборщите, если что. Успехов!
Поделитесь результатом
Оффтоп: ЗЫ : везет вам с русским магазом. А наш в Лейдене закрылся. Такая грусть. Теперь только польский в деревне

 Отправлено: 18.11.14 22:42. Заголовок: fler , творог нужно ..

fler , творог нужно будет взбить с яйцами. Я бы на одно больше тогда положила чтоб жиже было. Мне на сайте про королевскую ватрушку написали и про бисквитно-творожный и про слоеный песочно-творожный. Видно короли разные были, но все творог любили :)) Я нашла рецепт под названием "Творожный торт "

tatyanaod , пожалуйста :)

 Отправлено: 19.11.14 10:23. Заголовок: tatyana спасибо, это..

tatyana спасибо, этот русский желатин в гранулах, я взяла 2 пакетика специалЬно к вашему рецепту. Сметана убийственно жирна! Скоро праздники и мне бы хотелосЬ еше свое гала платЬе выгулятЬ!

Оффтоп: Что касается везения, нам пришлосЬ за 50 км педалитЬ в ближайший русский магазин и все для того чтобы свежего осетра заказатЬ. Но это уже в другую тему

 Отправлено: 19.11.14 10:39. Заголовок: Ena Для рецепта в ид..

Ena Для рецепта в идеале нужна постная сметана и постный творог.
Я беру в польском магазе 18% сметану, хотя бы. Но в любом случае на общую массу там не много ккал. Сэкономите на чем-то другом

 Отправлено: 19.11.14 10:52. Заголовок: tatyana Ну рискну я ..

tatyana Ну рискну я с 10 проц иогуртом, творог русский тоже 2 проц. А семена чиа замачиватЬ или так кинутЬ? Все это ново для меня
Оффтоп: СэкономитЬ хааа, скупила пол магазина, печенЬки с вареной сгушенкой и прочие невкусности ... отпишуся, спасибо болЬшущее

 Отправлено: 19.11.14 22:44. Заголовок: Ena пишет: свежего..

 Отправлено: 20.11.14 14:04. Заголовок: В русских магах обыч..