Отправлено: 22.03.14 15:27. Заголовок: Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ (9)

Начало предыдущих тем с 1 по 8 - в Архиве раздела Хозяйство

FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ


Рецепты выпечки от Чадейки

---

Natka
Вы писали на своем сайте как-то что у вас есть целая книжка про пиццы. А рецепта пиццы кальзоне там нету случайно? Или своего рецпта вкусного испытанного? . А то очень хочется смастерить, а в тырнете в поиске вываливаются какие то странные рецепты.

 Отправлено: 04.04.14 18:29. Заголовок: Быстрый пирог с ветч..

Быстрый пирог с ветчиной и сыром


Рецепт

 Отправлено: 04.04.14 18:31. Заголовок: Oreo , ой, а мне не ..

Oreo , ой, а мне не пришло на почту оповещение :(
У меня на сайте уже есть Кальцоне


рецепт

 Отправлено: 07.04.14 16:24. Заголовок: Пасхальный торт «Фис..

Пасхальный торт «Фисташковый»


рецепт

Красивый? И без красителя! Пышный, нежный, ореховый торт из шпината. Да, да :) Из шпината.

 Отправлено: 07.04.14 21:43. Заголовок: Natka да, очень крас..

Natka да, очень красивый!

жалко кушать такую красотень

 Отправлено: 09.04.14 10:55. Заголовок: Nadiya , спасибо :) ..

Nadiya , спасибо :) Нужно приговаривать :"Шпинат полезен! Очень полезный!" :)))

 Отправлено: 14.04.14 17:33. Заголовок: Шоколадная плитка с ..

Шоколадная плитка с M&M’s и орехами


рецепт

 Отправлено: 15.04.14 11:07. Заголовок: Творожная запеканка ..

Творожная запеканка в мультиварке


рецепт

 Отправлено: 15.04.14 21:38. Заголовок: YANIKA пишет: Natka..

YANIKA пишет:

цитата:

Natka сегодня буду делать твой манник меня тут научили творог делать из франц.кварка из Lidl.

Творог и молочные продукты

 Отправлено: 18.04.14 14:04. Заголовок: Обещанный давно )) р..

Обещанный, давно! )), рецепт

Торт "Monchou"
Для формы (springform) 24 см брала:

* чуть меньше чем 1,5 круглого пакета печенья типа "Мария" (biskwie)
Скрытый текст

Biskwie : (Для завтрашнего бриготовления взяла пакет bastognekoeken Bastognekoeken смешаю c 0,25 пачки biskwie)

*175 -200 г масло сл.
*2 пакета сыра "Monchou"
Скрытый текст

Выглядит так :

*250 г свежих сливок - slagroom
*Баночка vlaaifruit (вишня, клубника или лесные ягоды) по вкусу.
Скрытый текст

Выглядит так :

*150г witte basterd suiker
*Ванильный сахар

Приготовление :
1. Печенье очень мелко смолоть ( я сделала это в блендере, можно раскатать скалкой) и смешать с мягким маслом.
Взять форму и уложить туда ровным слоем приготовленную массу. Поставить в холодильник чтоб застыло.
2. Хорошо смешать сыр с basterdsuiker (не взбивать)
3. Взбить сливки с пакетиком ванильного сахара до хорошей густоты
4. Смешать массу сыра и сливок до однородной консистенции.
5. Достать примерно через час форму из холодильника и ровно намазать второй слой. И поставить на 1 час в холодильник.
6. Достать форму из холодильника открыть баночку vlaaifruit и аккуратно уложить третий слой. Дать немного постоять. Открыть springform и аккуратно переложить торт на блюдо. И вкус и вид замечательный. Фото могу завтра приложить

 Отправлено: 18.04.14 15:30. Заголовок: tatyana , класс! фот..

tatyana , класс! фото жду

 Отправлено: 18.04.14 16:44. Заголовок: Торт «Овечка» для ов..

Торт «Овечка» для овна



рецепт

 Отправлено: 19.04.14 15:48. Заголовок: ну вот обещанное фот..

Ну вот обещанное фото. Сразу скажу, позарилась на лесные ягоды и промахнулась . С вишней прекрасно в прошлый раз получилось!! Вишня сама по себе легче и слой из одинаковых ягод, получается ровней и однородней. Малина в bosvruchten, ну очень тяжелая ягода. Просто края под ней оплывают(( Ну что сделато, то сделато. Надеюсь, съедят и таким))



фруктах

 Отправлено: 20.04.14 17:15. Заголовок: svetlaya пишет: Я ..

svetlaya пишет:

цитата:

Я еще блинчики с творогом иногда так тушу

я всякие блинчики люблю- с мяской тоже.И выпекаю их сладкие...но опять незадача!дома они у меня выпекались тончайшие и ноздреватые, все в дырочках...не рвались никогда...а здесь несколько раз пекла- они какие-то тугие, шаршавые и края у них такие
жесткие, колом стоят.В общем, сплошное расстройство...никакого кулинарного изыска может, я муку беру "неправильную" Видела, как моя местная подружка делает блины...в палец толщиной и когда джем в них заворачивает, они просто пополам ломаются...
У тебя получаются тонкие блинчики?C какой мукой?

 Отправлено: 20.04.14 17:41. Заголовок: У меня здесь блины т..

У меня здесь блины тоже не получались. До тех пор пока не привезла из Германии сковородку под блины. Она очень широкая, с толстым дном.
Теперь блины получаются всегда.

офф: не, ну так не похудеешь! уже и сырников и блинов захотелось. Пойду сельдерейчику с горя пожую.

 Отправлено: 20.04.14 19:19. Заголовок: Маруся Климова Да, у..

Маруся Климова Да, у меня тонкие получаются. На обычной сковороде, с обычной мукой из Лидла. Приезжай как-нить, вместе блинов наделаем))) И с мяской , и с творогом
А еще я недавно в инете нашла рецепт для вареников с сырой картошкой! Вот вкуснотища!!! Я раньше такие не делала. Обычно с ягодами, капустой или грибы с картошкой.

 Отправлено: 20.04.14 23:24. Заголовок: Софи пишет: До тех ..

Софи пишет:

цитата:

До тех пор пока не привезла из Германии сковородку под блины. Она очень широкая, с толстым дном

да есть у меня сковорода...классная....думаю, может у меня руки стали из здесь расти и обе левые...
svetlaya пишет:

цитата:

Приезжай как-нить, вместе блинов наделаем))) И с мяской , и с творогом

Оффтоп: ой как соблазнительно...и есть же потом вместе будем
варенички с капусткой и грибками с пюре тоже шик...с сырой тоже никогда не делала и не ела...а вот с вишней...мммм...забыла я уже здесь про это лакомство.Такой вишни, как наша чернокорочка украинская здест не найти...

 Отправлено: 22.04.14 09:52. Заголовок: Маруся Климова пишет..

Маруся Климова пишет:

цитата:

ой как соблазнительно...и есть же потом вместе будем

Пренепременно вместе съедим. А что не съедим - с собой возьмешь

 Отправлено: 25.04.14 10:41. Заголовок: tatyana , надо будет..

tatyana , надо будет попробовать! Похоже на чизкейк без выпечки, но он с желатином обычно.

 Отправлено: 27.04.14 14:40. Заголовок: Насыпной яблочный пи..

Насыпной яблочный пирог


Рецепт
Это десятый рецепт яблочного пирога на моем сайте. Юбилейный :) Но думаю далеко не последний. От всех остальных отличается простотой, экономностью и отсутствием яиц.

 Отправлено: 27.04.14 14:42. Заголовок: Пицца ролл. http://f..

Пицца ролл.


Рецепт

 Отправлено: 28.04.14 14:30. Заголовок: Margo пишет: эффек..

Margo пишет:

цитата:

эффект тот же

Не тот же, обычно разрыхлителя нужно взять в два раза больше, чем соды.

 Отправлено: 28.04.14 14:56. Заголовок: Сливка пишет: сода ..

Сливка пишет:

цитата:

сода пищевая

все есть в FAQ о продуктах в этом разделе

 Отправлено: 02.05.14 16:10. Заголовок: Обнаружила для себя ..

Обнаружила для себя десерт из стеблей ревеня и клубники. Хорошо сочетается с мясом. Легко готовится и очень интересный, свежий вкус.
500г стеблей ревеня,
500г клубники
80г коричневого сахара
корица (по вкусу)
немного лимонной цедры

Ревень порезать на маленькие кусочки, добавить сахар, корицу и цедру. Варить на небольшом огне около 20-ти минут до мягкости. Добавить, порезанную на небольшие кусочки, клубнику и поварить еще 2-3 минуты. Я подавила все картофелемялкой. Остудить и поставить на часок в холодильник.

 Отправлено: 02.05.14 16:55. Заголовок: sana1974 очень интер..

sana1974 очень интересное сочетание надо будет сделать, как ревень подрастет.

 Отправлено: 02.05.14 17:55. Заголовок: YANIKA Попробуйте ..

YANIKA
Попробуйте Я думаю, что летом такой десертик будет еще вкуснее казаться, потому что он не сладкий и легкий

 Отправлено: 03.05.14 11:55. Заголовок: sana1974 спасибо, не..

sana1974 спасибо, не зря я у себя ткнула ревень

 Отправлено: 15.05.14 23:05. Заголовок: Natka мерси за реце..

Natka
мерси за рецептик муравейничка!Испекла для своей подружки украинской! притоптали за присест очень понравился...и, как всегда, такой простой рецепт)))))
за отсутствием мясорубки рубала по твоему совету ножом для пиццы

 Отправлено: 22.05.14 12:35. Заголовок: Маруся Климова , кла..

Маруся Климова , класс :) фотку сделала?

 Отправлено: 31.05.14 16:12. Заголовок: Песочный торт «Празд..

Песочный торт «Праздничный»


РеЦепт

 Отправлено: 04.06.14 17:45. Заголовок: Штрудель с вишней h..

Штрудель с вишней



рецепт.
У меня новая любовь в выпечке, а именно начинке. Густая вишневая начинка и хрустящее слоеное тесто. Это фантастически вкусно и элементарно.

 Отправлено: 04.06.14 20:57. Заголовок: Natka сегодня как ра..

Natka сегодня как раз два кило черешни купила, будет чем заняться

 Отправлено: 10.06.14 15:32. Заголовок: Шоколадный кекс на й..

Шоколадный кекс на йогурте


рецепт идеального кекса

 Отправлено: 22.06.14 20:32. Заголовок: Девушки вопрос: знае..

Девушки вопрос: знает ли кто рецепт шоколадного торта который не надо печЬ? Названия не знаю, основа из печения а сверху типа шоколадного суфле. Ела у голландской знакомой но рецепт она не дала, приходи говорит лучше ко мне почаще

 Отправлено: 22.06.14 21:51. Заголовок: Ena не дела рецепт,..

Ena
не дела рецепт, потому что его нет..тортик из пачки))))) найдете в любом супремаркете- смотрите на картинки на упаковках с готовыми смесями...

 Отправлено: 22.06.14 21:56. Заголовок: Маруся Климова ну зн..

Маруся Климова ну значит обламаласЬ она, мерси

 Отправлено: 22.06.14 22:01. Заголовок: вот, испекся такой т..

вот, испекся такой тортик...вторично.успела сделать фотку до того, как гости его растерзали.В первый раз не успела)))))) муравейничек по рецепту нашей Natka спасибо тебе, дорогая такая вкусная простота...очень рекомендую! Делается просто, быстро, уничтожается молниеносно...


и вот на срезе

 Отправлено: 24.06.14 17:14. Заголовок: Маруся Климова , кра..

Маруся Климова , красавеЦ! Пожалуйста

 Отправлено: 24.06.14 17:16. Заголовок: Баноффи пай (Banoffe..

Баноффи пай (Banoffee pie).


Рецепт. Для исключительных сладкоежек, у которых ничего не слипнется.

 Отправлено: 24.06.14 18:10. Заголовок: Natka Наташ, ты пома..

Natka Наташ, ты помадку молочную делать умеешь? А то я тут сдеолала, может стоять только в морозилке

 Отправлено: 24.06.14 18:12. Заголовок: YANIKA , не пробовал..

YANIKA , не пробовала. Но люблю свежую с цукатами. А рецепт какой?

 Отправлено: 24.06.14 19:08. Заголовок: Natka там рецептов м..

Natka там рецептов миллион в интернете. Самый простой вода+ сух.молоко+ сл.масло. То ли воды много, не застыла, короче. Варианты есть и орехами, и кэробом, и бананами и пр...... Может если туда белого шоколала добавить она застынет.....

 Отправлено: 24.06.14 19:39. Заголовок: YANIKA А на сметане..

YANIKA
А на сметане не пробовали делать? Я еще дома дочке по такому рецепту делала:
1 стакан сметаны,
2 стакана сахара,
ванилин,
100 г масла,
Варить минут 40-45 (ориентировалась по цвету). Добавить масло и вылить помадку в смазанную маслом форму. Вроде застывало хорошо.

Оффтоп: Вот еще у подружки спросила рецепт. Вспомнила, что она нас в прошлом году такой вкуснякой угощяла
click here

 Отправлено: 24.06.14 19:48. Заголовок: sana1974 , это корич..

sana1974 , это коричневая получится и ее нарезали в магазинах ?
YANIKA , так мне интересно по какому у тебя не получилось и может его додумать. Белый шоколад муторный, то не плавится, то бах и свернулся.
И ты про какую помадку говоришь как Оксана пишет или белая которая в коробочках и сейчас продается?
У чадейки помадка есть вроде. Но ее пастила у меня не вышла

 Отправлено: 24.06.14 19:50. Заголовок: Natka Она больше на..

Natka
Она больше на конфеты "Коровка" была похожа. А вот если по ссылке делать, которую моя подружка дала (с орехами), то получается больше как та, которую нарезали

 Отправлено: 24.06.14 19:51. Заголовок: sana1974 спасибо за ..

sana1974 спасибо за рцептик а сметана не свернется?
Посмотрела и второй рецепт, надо как нибудь сделать, по 'коровке' тоже соскучилась.
Natka Наташ, думаю там нужна была тонна сухого молока, что бы 'паста' вышла, а не 250 гр как в рецепте на 300 мл воды и 50 гр масла. Ты знаешь что такое бурфи? Вот типа такого я хотела получить.

 Отправлено: 24.06.14 19:54. Заголовок: YANIKA Я несколько ..

YANIKA
Я несколько раз на сметане делала, правда на домашней, не сворачивалась.

 Отправлено: 24.06.14 20:21. Заголовок: sana1974 у меня прос..

sana1974 у меня просто печальный опыт с местной сметаной в этом плане. Наверное надежнее многие десерты и выпечку на сгущенке делать

 Отправлено: 24.06.14 21:38. Заголовок: YANIKA Правда? Я по..

YANIKA
Правда? Я пока не разочаровалась.. в кремах и соусах вроде ничего.. А что у Вас было не так?

 Отправлено: 24.06.14 22:20. Заголовок: sana1974 с соусами т..

sana1974 с соусами тоже все хорошо получалось, но если нужно было варить или нагревать для крема, то сворачивалась. Уже раз пять так было. Может дело в производителе? Я только в паре мест ее покупаю по привычке.

 Отправлено: 24.06.14 22:30. Заголовок: YANIKA Для крема не..

YANIKA
Для крема не нагревала.. что-то не припомню..теперь и не буду

 Отправлено: 25.06.14 10:39. Заголовок: YANIKA На упаковке..

YANIKA

На упаковке сухого молока случайно не написано magere melkpoeder? Из за недостатка жиров могло и не "схватиться" до нужной плотности.

 Отправлено: 25.06.14 11:39. Заголовок: fimm ну да.... вчер..

fimm ну да.... вчера вечером это для себя открыла. Уже купила нормальное сухое молоко в Юмбо.

 Отправлено: 25.06.14 13:36. Заголовок: YANIKA , а сметана 1..

YANIKA , а сметана 10% была? У меня сворачивается только маложирная в маленьких стаканчиках, а 30% нет

 Отправлено: 03.07.14 12:05. Заголовок: Тропический пудинг с..

Тропический пудинг с семенами чиа


Рецепт

 Отправлено: 03.07.14 15:35. Заголовок: Natka выглядит тоже..

Natka
выглядит тоже, ну, очень аппетитно

 Отправлено: 03.07.14 15:44. Заголовок: narska , от него так..

narska , от него такой умопомрачительный аромат шел! Я холодильник открывала и нюхала

 Отправлено: 04.07.14 13:32. Заголовок: Natka сделала с бана..

Natka сделала с бананом, так себе. Думаю с ананасом должно быть намного вкуснее. Недавно еще встречала вариант семена чиа с миндальным молоком и черникой, посыпалось все рубленным миндалем. Тоже должно быть вкусно.

 Отправлено: 04.07.14 16:08. Заголовок: Бриллиант , К банану..

Бриллиант , К банану наверно сладкое что-то нужно добавить. Мед или мороженое. Я как то недооценила эти семена. Полгода в салат сыпала только.

 Отправлено: 04.07.14 17:03. Заголовок: Natka Мы их еще и в..

Natka
Мы их еще и в смузи добавляем, тоже вкусно.

 Отправлено: 04.07.14 22:45. Заголовок: а я с ними хлеб пеку..

а я с ними хлеб пеку...слабый ореховый аромат придают...вкусно

 Отправлено: 06.07.14 17:07. Заголовок: Natka мне наоборот к..

Natka мне наоборот кислинки не хватало, сегодня сделаю с ананасом )))

 Отправлено: 06.07.14 17:23. Заголовок: а я сделала, но моим..

а я сделала, но моим и мне по вкусу как то не пошло.. запах действительно обалденный, но я вот не разобралась, в чем дело.. из инградиентов, которые я не использовала практически никогда были кокосовое молоко и эти самые семена. может "размокжая" кокосовая стружка дала привкус.. консистенция и идея сама-супер, может с йогуртом натуральным попробовать, что подскажите?

 Отправлено: 11.07.14 18:58. Заголовок: Natka Наташ, а ты вы..

Natka Наташ, а ты выкладывала у себя давно рецепт Rocky road , как в АХ ? Видела где то, не могу вспомнить где...

 Отправлено: 11.07.14 19:27. Заголовок: YANIKA , у меня бато..

YANIKA , у меня батончики для завтрака есть. А рокки роад маршмелоу с шоколадом нет.
Вот что есть для завтрака

 Отправлено: 13.07.14 13:59. Заголовок: Клубничный коктейль ..

Клубничный коктейль с йогуртом


Рецепт

 Отправлено: 20.07.14 18:31. Заголовок: Клубничный десерт с ..

Клубничный десерт с семенами чиа


рецепт

 Отправлено: 20.07.14 21:09. Заголовок: Гранола для завтрака..

Гранола для завтрака без выпечки


Рецепт. У вас есть 3-4 пачки почти закончившихся хлопьев для завтрака? Я каждый раз говорю, вот доешьте и куплю/открою новую. Но, увы иду на поводу и покупаю/открываю. Потом эти коробки стоят и мешают. Вот нашла способ как доесть эти остатки сухих завтраков :) Предлагаю добавить к ним орехи, изюм и нутеллу
Примерное время приготовления: 10 мин + охлаждение.

 Отправлено: 31.07.14 12:14. Заголовок: Голубично-кокосовый ..

Голубично-кокосовый пудинг с семенами чиа


рецепт

 Отправлено: 12.08.14 09:47. Заголовок: Орешки со сгущенкой...

Орешки со сгущенкой.



рецепт
Вкус детства, как сказала моя 6-летняя дочка Я продолжаю знакомить дочек с десертами из нашего советского детства. Эти орешки произвели фурор! Так как обычно мне активно стараются «помочь» на кухне, а окончательное блюдо не едят. А тут и тесто дай и склеивать обе сели, но склеивали не долго и больше в рот Хотя наверно это один из немногих десертов, которые они и на следующий день просили и съели полностью. Не понятно почему я эту сковороду не использовала раньше и она пылилась год. Она старше меня и привезена от мамы. Но подобные вафельницы есть в немецких каталогах. Секрет как защитить плиту от масла и теста внутри
Примерное время приготовления: 1 — 1,5 часа
А какой вкус детства у вас?

 Отправлено: 12.08.14 11:40. Заголовок: Natka пишет: А како..

Natka пишет:

цитата:

А какой вкус детства у вас?

да, именно этот. а я свою сковородку бросила

 Отправлено: 12.08.14 11:54. Заголовок: Nadiya , в отто можн..

Nadiya , в отто можно купить

 Отправлено: 12.08.14 12:01. Заголовок: Natka вкус из моего..

Natka вкус из моего детства это эклеры и трубочки с ореховой посыпкой. А еще торт медовый, и что бы сверху кремовые грибочки, ягодки и травка

 Отправлено: 12.08.14 12:23. Заголовок: Natka профитроли и ..

Natka
профитроли и трубочки с кремом

 Отправлено: 12.08.14 12:37. Заголовок: YANIKA , ksu , трубо..

YANIKA , ksu , трубочки вечером выложу делать их 30-40 мин.

 Отправлено: 12.08.14 12:58. Заголовок: Natka У вас только ..

Natka
У вас только один рецептик яблочного пирога или еще есть...думаю испечь что-нибудь. Если смородину черную свежую добавить..будет вкусно?

 Отправлено: 12.08.14 13:38. Заголовок: а у меня вкус детств..

а у меня вкус детства наполеон с заварным крэмом....еще медовик- подружка постоянно пекла на выходных...эх, кануло всё в Лету...потом, конечно, муравейничек ну и эти орешки.Они просто на поток были поставлены всё съедалось залпом...а щас трясёшься над каждой калорией...
babochka
не хочешь смородину в обычный кварк из пачки добавить?объеденье...или ты её целой хочешь оставить?в кварк нужно промолоть немного.

 Отправлено: 13.08.14 11:11. Заголовок: babochka , 10 рецепт..

babochka , 10 рецептов яблочных пирогов :) Справа над рубриками есть поиск. Вбиваете "яблочный" и он выдает. Я добавляю голубику часто в яблочные пироги, думаю и со смородиной вкусно. Кисленько будет
ПыСы: какая у вас ава

 Отправлено: 13.08.14 11:14. Заголовок: Маруся Климова , я н..

Маруся Климова , я наполеон и муравейники попробовала уже взрослой :( Муравейник вообще в 30 лет. Орешки у нас тоже в лет уходили. А еще вафли со сгущенкой вот такие

 Отправлено: 13.08.14 11:16. Заголовок: Слоеные трубочки с к..

Слоеные трубочки с кремом



Еще один «Вкус детства». Я была уверена, что приготовить их без формочек конусов нельзя. Но оказывается обычная фольга или фольга + пергамент прекрасно заменяют металлические конусы. Готовить эти пирожные одно удовольствие. Вкусно и очень просто
Примерное время приготовления: 30 мин

рецепт

 Отправлено: 13.08.14 14:31. Заголовок: Natka Нашла...спаси..

Natka
Нашла...спасибо ...а какой ваш любимый?
Думаю, может немецкии с кремом испечь - крем можно потом намазать ( после транспортировки, например) или лучше сразу?

 Отправлено: 13.08.14 15:37. Заголовок: babochka , пожалуйст..

babochka , пожалуйста :) Ко мне лучше на ты.
Вы же на тарелке или в форме его повезете, так что можно сразу кремом намазать. Этот пирог хоть и простой, но по вкусу праздничный (если так можно сказать). Очень вкусный
Любимый очень яблочный наверно. Такой набор продуктов всегда есть дома :) Плюс быстро готовится.
Ну и цветаевский

 Отправлено: 13.08.14 15:49. Заголовок: Natka Цветаевский п..

Natka
Цветаевский попробую....вопросик: что лучше в начинку..смесь сметаны и сливок и в какои пропорции или одни сливки?

 Отправлено: 13.08.14 16:03. Заголовок: babochka , что есть ..

babochka , что есть открытое :) Я так делаю обычно.
Можно 50 на 50. Одинаково вкусно получается.

 Отправлено: 14.08.14 10:33. Заголовок: Natka Испекла Цвета..

Natka
Испекла Цветаевский,вкусно...Спасибо за рецепт.
Мне теплый показался очень сладкий (хотя и сахара меньше положила), я сбрызнула лимоном, пропитался...очень сочный.

 Отправлено: 31.08.14 19:44. Заголовок: Пирог с лисичками ht..

Пирог с лисичками


рецепт

babochka , рада что понравился пирог :)

 Отправлено: 31.08.14 21:59. Заголовок: Natka Привет! Рецепт..

Natka Привет! Рецепт интересный. Я сегодня на Вашем форуме искала что-то похожее на soesjes из заварного теста, но без сладкого крема, а наоборот- с сыром. Голландские родственники угощали. Муж взял рецепт, попробовал испечь, получились лепешки. Может, Вы знаете, как это сделать? Или девочки на форуме?Спасибо.

 Отправлено: 01.09.14 10:44. Заголовок: Veto4ka , профитроли..

Veto4ka , профитроли? У меня только сладкие есть, но если в тесто не добавлять сахар, то начинку можно и сырную и рыбную. (Я готовлю, то что мои едят в основном. Они сладкие любят)
профитроли

 Отправлено: 01.09.14 14:28. Заголовок: рогалики с вишней ht..

рогалики с вишней

 Отправлено: 01.09.14 18:01. Заголовок: Natka пишет: профит..

Natka пишет:

цитата:

профитроли

да, похоже. Но они сыр добавляют в тесто.

 Отправлено: 01.09.14 18:07. Заголовок: Veto4ka , тогда наве..

Veto4ka , тогда наверно такие сырные профитроли

 Отправлено: 01.09.14 18:30. Заголовок: Natka Спасибо за ссы..

Natka Спасибо за ссылку! Попробуем еще раз под моим присмотром.

 Отправлено: 01.09.14 18:44. Заголовок: Veto4ka Профитроли ..

Veto4ka Профитроли делаются из заварного теста. Рецепт один что для эклеров что для профитроли. И делается очень просто Именно так как по ссылке выше. Если добавлять в такое тесто сыр, тесто не поднимется. На противень действительно выкладываешь, как бы, лепешки . Тесто поднимается и образует полость внутри для начинки. Я делала массы для заполнения из ветчины, из сыра . Рецепты наполнителей для профитроли можно найти в интернете. Очень важно знать - после того как противень с булочками помещен в духовку , духовку ни в коем случае не открывать пока булочки не поднимутся. Я, кстати, заварное тесто никогда ни делала на молоке.
Скрытый текст

Мой рецепт: 1 ст воды+щепотка соли, 100 г масла или маргарина. Масло распустить и влить в воду. Закипятить, добавить 1 стакан муки ( на медленном огне) В остывшее тесто по одному вбить 6 яиц. Противень хорошо смазать или использовать бумагу для выпечки. Маленькой ложечкой выкладывать булочки. Печь на сильном огне 220 град. Когда взойдут - уменьшить огонь

 Отправлено: 01.09.14 19:13. Заголовок: tatyana Спасибо! Вот..

tatyana Спасибо! Вот и я сказала мужу, что из-за сыра тесто не поднялось. Но мы же их ели в гостях и эти штучки были без начинки, но с сырным вкусом, мняммм... Будем пытать родственников снова.

 Отправлено: 01.09.14 23:29. Заголовок: Veto4ka Вот рецепти..

Veto4ka Вот рецептик АН ( у них обычно удачные рецепты) - надо и себе попробовать

Kaas-soesjes

 Отправлено: 02.09.14 18:53. Заголовок: В какой-то передаче ..

В какой-то передаче рассказывали, что если заварное тесто на молоке готовиться, то оно после выпечки остается мягких, а если только на воде - хрустящим. Мне лично нравиться когда 50/50.

 Отправлено: 02.09.14 19:10. Заголовок: Natalka пишет: когд..

Natalka пишет:

цитата:

когда 50/50

А как этого добиться? Нежирное молоко использовать?

 Отправлено: 03.09.14 01:45. Заголовок: Veto4ka от общего об..

Veto4ka от общего объема жидкости: половина молока, половина воды

 Отправлено: 03.09.14 10:17. Заголовок: limonka Спасибо, дор..

limonka Спасибо, дорогая!

 Отправлено: 09.09.14 10:04. Заголовок: Ореховый пирог с яго..

Ореховый пирог с ягодами

http://www.magicooking.com/2014/09/nut-pie-with-berries/

 Отправлено: 09.09.14 22:37. Заголовок: Natka а почти час дл..

Natka а почти час для такого пирога не много ли? Я яблочный обычно час пеку. У тебя какая духовка?

 Отправлено: 10.09.14 16:46. Заголовок: YANIKA , у меня элек..

YANIKA , у меня электрическая. Так 40 мин печем при 150 градусах. Шарлотку при 180 печем же.

 Отправлено: 14.09.14 16:03. Заголовок: Пирог с голубикой ht..

Пирог с голубикой


рецепт Этот пирог станет вашим любимцем! Правда-правда :) Нежный, легкий в приготовлении и безумно вкусный. А еще в нем не нужно запекать песочную основу отдельно. Очень настоятельно рекомендую
Примерное время приготовления: 60 мин

 Отправлено: 14.09.14 16:49. Заголовок: Natka как я люблю т..

Natka
как я люблю твои рецепты! приятный тортик...завтра сделаю.У меня на днях сделался сливовый пирог...рецепт "New York Times"))))))) очень похож на твой голубичный.Основа тоже не выпекается отдельно.Тесто точно такое же, но на него выкладывается очищенные крепкие сливы, кверху.Все присыпается 1 ч.л. корицы+ 1 ст.л сахара....мммм... рецептура теста- 3\4 ст сахара, 110 масла, стакан муки, 2 яйца, разрыхлитель, соль.Это для формы 25см.40-45 мин при 180.

 Отправлено: 14.09.14 18:38. Заголовок: Маруся Климова , как..

Маруся Климова , как приятнооо :)
А сливы не заливают ничем?

 Отправлено: 14.09.14 22:22. Заголовок: Natka нет...сливы г..

Natka
нет...сливы главное в тесте не нужто утапливать...они запекутся и будут очень ароматными.нужно только большие брать, крупные.Сейчас как раз в суперах слив полно.Я купила синие сливы, голл, величиной с мой кулак

 Отправлено: 14.09.14 22:40. Заголовок: А сливы очищать от к..

А сливы очищать от кожицы или нет?

 Отправлено: 15.09.14 21:12. Заголовок: Malka сливы нужно р..

Malka
сливы нужно разделить на половинки, вынуть косточку и очистить.Класть очищенной стороной кверху и присыпать сахаром с корицей...будет оч вкусно.Завтра опять печь буду- слив в навальном виде в супере.

 Отправлено: 15.09.14 23:00. Заголовок: Спасибо , хочу тоже ..

Спасибо , хочу тоже попробовать приготовить эту вкуснотищу.

 Отправлено: 16.09.14 17:21. Заголовок: Маруся Климова И мн..

Маруся Климова
И мне захотелось На выходных сделаю. Сколько слив?

 Отправлено: 16.09.14 18:00. Заголовок: Маруся Климова Мару..

Маруся Климова
Маруся Климова,скажите пожалуйстa- тесто будет жидкое или будет как в рецепте Natka? И весь фокус в том, чтобы покрыть сливами всю поверхность?

 Отправлено: 16.09.14 18:48. Заголовок: sana1974 по рецепту..

sana1974
по рецепту 12 штук...но это ж российских 12 штук (прошу прощения))))))) а голл влезло только 8(((((((
Но! но, но....я подумала, что в след раз положу сливки внахлест, чтоб одна кой прикрывала до половины вторую...я поняла, что , чем больше слив (до разумного предела) тем вкуснее пирог.
westa
тесто будет густое, но наливное...шарик из него не сваляешь.ты его налей, а потом еще нижичком поравняй, чтоб эстетично было.В первый раз я их выложила веером и в серединку самую большую сливы воткнула...а шас вот думаю полностью просто выложить поверхность сливами.
Они чуть-чуть утонуть в тесте должны.
Я пеку в электрической печи.
А кто печет яблочный цветаевский?у меня есть пара вопросов по тесту, рецепт, где тесто с творогом...

 Отправлено: 16.09.14 18:54. Заголовок: Маруся Климова , у м..

Маруся Климова , у меня такой сливовый есть орехово-сливовый пирог
А что за тесто такое ? Напиши и подумаем

 Отправлено: 16.09.14 19:06. Заголовок: Natka есть рецепт ц..

Natka
есть рецепт цветаевского с творогом...у меня он получился ну очень вкусный, в этом рецепте начинка укладывается слоями- яблоки-заливка-яблоки- и тд...а вот коржик жестковат.Я плдумала, что из-за творога (брала в lidl) лень было с творогом колупаться...вот он и дал жесткость.А тесто такое-творог перетираем с молоком.к нему доб растопл масло.постепенно муку с сахаром, замешиваем ьыстро колоток и в холод на полчаса.
Больше не буду делать с творогом.Это же рецепт на наш творог, живой, так сказать...а где его здесь взять
ооооо...твой сливово- ореховый красава

 Отправлено: 16.09.14 19:18. Заголовок: Маруся Климова Попр..

Маруся Климова
Попробуй за основу твоего Цветаевского взять основу из рецепта Natka У нее отличный рецепт. И рецепт твоей слоеной начинки в студию, пожалуйста

 Отправлено: 16.09.14 20:20. Заголовок: Маруся Климова , тво..

Маруся Климова , творожная основа жесткая из-за перебора с мукой. Это как печенье творожное лишняя ложка муки и сухарики получаются. Ну или песочную основу делай.

sana1974 , спасиб :)

 Отправлено: 16.09.14 21:44. Заголовок: Natka да вроде все ..

Natka
да вроде все по рецепту было...я с этим творогом уже не первый раз впросак попадаю г@но еще то...я еще при замесе теста как-то запонтовалась...какое-то жесткое оно мне показалось.Ну да ладно.Голл мои притоптали только за ушами пискнуло...
sana1974
слоеная начинка на цветаевский.яблочки режешь ломтиками овощерезкой (пролучаются яблочные чипсы).2 яйца с полстаканом сахара взбиваешь+ стакан сметаны (я брала йогурт naturel)+ пакетик ванильного сахара+ 2 ст ложки муки.Все взбиваешь.выкладыаешь яблочки, затем слой заливки, опять яблочки, заливка,...ну и тд...Пирог, конечно, очень вкусный получается. Голл так глаза выпучили- никак не могли понять, как это пирог слоями уложился

 Отправлено: 16.09.14 21:51. Заголовок: Маруся Климова Me..

Маруся Климова
Merci,за такое подробное описание
Для Цветаевского пирога делаю вот такое тесто:
1 стакан муки
2 cт.ложки сметaны
75 г сливочного масла растопленнoгo
1/2 чaйной ложки разрыхлителя
форма - 21 см....выпекать 180 градусов/ 55 минут.У меня тоже электрическая печь.
Он похож на рецепт от Natka,технология немножко другая.
А начинка и заливка у меня такая же (как твоя)

 Отправлено: 16.09.14 22:00. Заголовок: Natka перерыла полн..

Natka
Оффтоп: перерыла полностью твой сайт в поисках твоего цветаевского...не нашла

 Отправлено: 16.09.14 22:39. Заголовок: Маруся Климова может..

Маруся Климова может тебе просто разрыхрытель в творожное тесто добавить?

 Отправлено: 17.09.14 07:50. Заголовок: Маруся Климова , в п..

Маруся Климова , в поиске "цветаевский" и выдает.
вот он

 Отправлено: 17.09.14 20:19. Заголовок: Natka мерси душевне..

Natka
мерси душевнейшее
YANIKA
дык добавила...

 Отправлено: 29.09.14 10:47. Заголовок: Сочники http://f6.s..

Сочники



рецепт 6 вкусненьких сочников

 Отправлено: 29.09.14 10:49. Заголовок: Девушки, а давайте у..

Девушки, а давайте устроим флешмоб на осеннюю тему? Выпечка с осенней душой или как-то так

 Отправлено: 29.09.14 11:15. Заголовок: Или мастер-класс ht..

Или мастер-класс
Вот только где?

 Отправлено: 29.09.14 14:10. Заголовок: Софи , для начала он..

Софи , для начала онлайн тут можно :)

 Отправлено: 29.09.14 16:51. Заголовок: Natka А творог како..

Natka
А творог какой надо брать?

 Отправлено: 29.09.14 19:32. Заголовок: Lancer , кварк в кух..

Lancer , кварк в кух полотенце на пару часов откинуть (сито и в сито полотенце). Из 450 гр пачки вышло 250 гр творога

 Отправлено: 29.09.14 21:02. Заголовок: Natka пишет: для на..

Natka пишет:

цитата:

для начала онлайн тут можно :)

я могу свою кулебяку капустную засветить))))) или расстегайчики... на днях собираюсь изготовить...или торт шоколадный "Кучерявый парубок".Но он будет только на след неделе...

 Отправлено: 29.09.14 21:39. Заголовок: А мне тут попался по..

А мне тут попался по случаю рецепт творожного бланманже. Сделала на той неделе (в силиконовой форме) с семенами чиа, виноградом и курагой. Какая песня!!! Лопали и лопали - и на дессерт и просто так)) А сегодня творога не оказалось в продаже. Сделала со сливочным сыром и сливками с теми же семенами чиа и виноградом, кроме того в массу добавила brandewijn и изюм из Boerenjongens . В обоих случаях еще ромовую эссенцию капала. Вкуснота , а главное -никаких усилий!

 Отправлено: 29.09.14 22:29. Заголовок: tatyana и в калория..

tatyana
и в калориях поди не так убийственно, как моя кулебяка...но у меня с местным творогом не складываются отношения((((( самой делать- ну совсем он мертвый получается...напиши рецептик, что ли...