Отправлено: 21.05.12 17:41. Заголовок: Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ (7)

Бриллиант , ух ты :) Жду рецепт теста. Ревень я сырой люблю


Начало темы (1); (2) (3) (4) (5) (6)


FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ


Рецепты выпечки от Чадейки

 Отправлено: 23.11.12 11:14. Заголовок: А я... все в той же ..

А я... все в той же теме...пироги....)))))Девчонки, всем огромное спасибо за капустные советы, пирог удался на славу, притоптали быстренько.
Вот, теперь с рыбой...хочу с kabeljouw.Как ее подготовить?Еще хотелось бы морковку включить...

 Отправлено: 23.11.12 11:27. Заголовок: Хоть не заходи в эту..

Хоть не заходи в эту тему, я только совсем лишние кг сбросила, а ведь еще остались просто лишние.
А вы тут рецептами душу рвете.

 Отправлено: 23.11.12 20:27. Заголовок: sana 1974 Ну, вот и ..

sana 1974 Ну, вот и я испекла штоли! Пекла по твоему рецепту. Только добавила 2 желтка и ложки 2 оливкового масла. Ром зажала . Жалко стало Фрукты вымачивала в том, что дома нашла. Даже цукаты из апельсиновых корочек сделала.
Короче вкусно! Он не похож на кекс и не похож на голландский . Это нечто другое
Кстати, дрожжи натур. есть в С1000. Они лежат (в моем ) возле рыбного и турецкого отделов, недалеко от мясного.Кубики по 42 г.Сотрудник магазина сразу нашел. Я использовала 1 кубик.

 Отправлено: 23.11.12 21:29. Заголовок: Nalee2010 http://j..

Nalee2010
А мы уже наш доели.. Ну что ж, тогда мы к вам))) На дегустацию

 Отправлено: 23.11.12 21:46. Заголовок: sana1974 Welkom! А р..

sana1974 Welkom! А ромом будем запивать

 Отправлено: 23.11.12 23:44. Заголовок: sana1974 пишет: А м..

sana1974 пишет:

цитата:

А мы уже наш доели..

Мы уже два наших съели А я хотела один на Рождество оставить...

 Отправлено: 24.11.12 12:45. Заголовок: Бриллиант Еще есть ..

Бриллиант
Еще есть время снова испечь))) И на местное Рождество и на наше

 Отправлено: 25.11.12 15:51. Заголовок: для тех кто только в..

для тех кто только вышел с диеты
предлагаю ознакомиться с новой серией журнала
рецепты классные, но для опасно
«Изысканная выпечка»

 Отправлено: 25.11.12 18:41. Заголовок: halyna , а вы что то..

halyna , а вы что то пекли по нему? Фото красивые, но у меня иногда такая ерунда получается по журнальным рецептам. Люблю чтоб отзывы были (а то жаль переводить продукты)

 Отправлено: 25.11.12 18:50. Заголовок: Овсяно-сырные палочк..

Овсяно-сырные палочки. Сегодня утром увидела рецепт и испекла. Получились палочки очень вкусные. Легко, доступно и быстро))))
рецепт здесь click here

единственное сверху еще кунжутом посыпала перед выпечкой.

 Отправлено: 25.11.12 23:40. Заголовок: Natka венское пече..

Natka
венское печенье, только. вроде вкусно. но я пеку только для детей печенье и кексы. торты очень редко.но друзья из украины журнал рекомедовали.

 Отправлено: 26.11.12 00:06. Заголовок: Natka пишет: Фото ..

Natka пишет:

цитата:

Фото красивые, но у меня иногда такая ерунда получается по журнальным рецептам.

Некоторые журналы покупают фотографии на стоках, а потом к ним подбирают рецепты, так что не удивительно, что получается не то, что на картинке.

 Отправлено: 26.11.12 20:35. Заголовок: Бриллиант , аха или ..

Бриллиант , аха или переводят граммы в стаканы на глаз :)
halyna , тогда поглядим подробнее. Я люблю печь

 Отправлено: 26.11.12 20:38. Заголовок: Девочки, свежие дрож..

Девочки, свежие дрожжи купила у турков - 42 г квадратик = 25 центов. Цукаты купила на маркте какие душе угодно. В пятницу приступаю и я печь штоллен ))

 Отправлено: 28.11.12 18:42. Заголовок: sana1974 из того к..

sana1974 из того количества муки, молока по вашему рецепту сколько штолленов получается?

 Отправлено: 28.11.12 18:55. Заголовок: tatyana Я делала од..

tatyana
Я делала один большой, как в рецепте написано. Я думаю, что можно и два сделать, но Вы не забывайте, что он не сильно поднимается

 Отправлено: 05.12.12 17:14. Заголовок: Аууу, флэшмоооб htt..

Аууу, флэшмоооб

 Отправлено: 05.12.12 19:05. Заголовок: Natka а фотки сюда в..

Natka а фотки сюда выкладывать? А то я никак на сайт рецепт не выложу..

 Отправлено: 05.12.12 19:13. Заголовок: Вот мой штоллен, рец..

Вот мой штоллен, рецепт позже дам, руки не доходят написать.

 Отправлено: 05.12.12 20:14. Заголовок: Бриллиант , вроде сю..

Бриллиант , вроде сюда говорили. Только вот инициатора то и нет
Очень красивый и шубка такая! У меня подружка всегда пудру сдувала с булок в универе. Купит и как дунет. С твоего бы метель получилась

 Отправлено: 05.12.12 20:15. Заголовок: Банановые маффины с ..

Банановые маффины с белым шоколадом

рецепт для утилизации перезревших бананов

 Отправлено: 05.12.12 20:34. Заголовок: А это мои штольки. :..

А это мои штольки. Вот эти еще горячие. Как горы заснеженные.



И в разрезе:





А этот только что срезала кусочек:



Видите , как мякиш изменился. Ароматный, но не сухой

 Отправлено: 05.12.12 20:44. Заголовок: Nalee2010 пишет: Ка..

Nalee2010 пишет:

цитата:

Как горы заснеженные

Лена, у тебя так поэтично-вкусно написалось Красавцы получились

 Отправлено: 05.12.12 20:55. Заголовок: sana1974 У меня как ..

sana1974 У меня как всегда начинки много получилось. Твоя норма изюма, а потом я так увлеклась и курага, и цукаты из апельсин, и клюква... .И орехи! Потом боялась, что не поднимется.Вот они и бугристые.
Natka пишет:

цитата:

Очень красивый и шубка такая!

Ага. Очень красиво! Я эту идею перенесу на куличи на Пасху.

 Отправлено: 05.12.12 21:05. Заголовок: Nalee2010 супер! Ры..

Nalee2010 супер! Рыхлые такие. Тесто хорошее. Сразу видно удался
А я в духовке передержала минут 10-15 и труба. Вкусно конечно. Но знаю что не то. Один доедаем второй лежит пока нетронутым)) Снежная корочка удалась на славу и у меня)). Через неделю возобновлю попытку. Тогда и фото сделаю

 Отправлено: 05.12.12 21:18. Заголовок: tatyana А я боялась,..

tatyana А я боялась, что недопекла. На фото видно, как он изменился. Вот поэтому я строго следовала Рекомендациям Оксаны. Напоминаю :

5) Разогреть духовку до 190 С.
6) Вставить штоллен в разогретую духовку, и печь 60-70 минут. Штоллен должен немного подрасти, и хорошо подрумяниться.
И если у вас духовка с обдувом (у меня комби, так что только с обдувом), через 15 минут надо уменьшить температуру до 175. иначе подгорит.

И я его еще фольгой накрывала. И выпекала на режиме без обдува : boven en onderwarmte =.

 Отправлено: 05.12.12 21:23. Заголовок: Nalee2010 все в точ..

Nalee2010 все в точности так и сделала. И даже накрыла сверху последние 10 минут. Выпекала с обдувом. Но вместо 60 минут надо было 45 в моем случае.

 Отправлено: 05.12.12 21:33. Заголовок: Nalee2010 Лена, так..

Nalee2010
Лена, так я тоже напихала всего и побольше))) Орехов и клюквы было побольше, чем по рецепту. Я еще и вишни положила)) Bот хочу сейчас с amandelspijs испечь.
Оффтоп: tatyana Замечательная у Вас аватарка

 Отправлено: 05.12.12 21:46. Заголовок: sana1974 tatyana Nal..

sana1974 tatyana Nalee2010
Девчонки, и я хочу с вами))))))
Лен, ты моя гастрономическая вдохновительница)))))) такого красавца забабахала представляю, какой он вкусный...наверное, такой же, как и красивый...это ж какие калории...
А я сегодня штолен в Германии купила и, кстати, внешне выглядит тоже бугристым...наверное, это от начинки.

 Отправлено: 05.12.12 21:51. Заголовок: Nalee2010 , красивущ..

Nalee2010 , красивущий! Вторая фотка самый смак. Люблю такое сочное тесто.
tatyana , я вас не узнала (боХатые будете). Ждем фоток
Я вот какую штуку нашла (для любителей всего и побольше)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7360.0

 Отправлено: 05.12.12 22:07. Заголовок: Маруся Климова Где-т..

Маруся Климова Где-то попадалась инфа в одном кусочке этой вкусноты 260 ккал Прийдется на спиннинг 2 раза в неделю ходить после праздников

 Отправлено: 05.12.12 22:07. Заголовок: Маруся Климова Прис..

Маруся Климова
Присоединяйся... Вместе веселее К маме всегда все подружки-соседки приходили перед Пасхой и Рождеством куличи и рулеты с маком печь. Весело-то было)))

 Отправлено: 05.12.12 22:13. Заголовок: tatyana пишет: Где-..

tatyana пишет:

цитата:

Где-то попадалась инфа в одном кусочке этой вкусноты 260 ккал

Грустная какая информация..

 Отправлено: 05.12.12 22:25. Заголовок: tatyana пишет: в од..

tatyana пишет:

цитата:

в одном кусочке этой вкусноты 260 ккал

sana1974 пишет:

цитата:

Грустная какая информация..

Ой, чи не много! В сале или в колбасе больше ... Не говоря о водке Toch?

Так, свято ж!
Маруся Климова Я тебе случайно сегодня кулебяку с рыбой нашла. :
"МастерШеф-2": кулебяка с рыбой

 Отправлено: 05.12.12 22:36. Заголовок: Nalee2010 вот я смо..

Nalee2010
вот я смотрю, во всех кулебяках яйца присутствуют в начинке...я буду с лососем делать и яйца добавлю...за рецептик спасибо Решила на новый год гастрономически развратиться...а, сколько той жизни....

 Отправлено: 05.12.12 22:43. Заголовок: Маруся Климова В ку..

Маруся Климова
В кулебяку хорошо слоями выкладывать:
- рис с вареным яйцом
- грибы обжареные с луком (только масло слей с обжарки в раковину)
- лосось свежий, нарезаный ломтиками полосками со свежей мелкопорезаной петрушкой
- еще раз рис с яйцом.

Только дырки сделай сверху в тесте, чтобы пар выходил. И яйцом смажь, чтобы как лысина блестело.

(грибы можно повторить перед вторым рисом после лосося, но тогда она высокая слишком получается). Я делаю в виде полена, чтобы резать удобно было.

 Отправлено: 05.12.12 23:07. Заголовок: Lea пишет: Я делаю..

Lea пишет:

цитата:

Я делаю в виде полена,

ты что, хочешь, чтоб я вообще такой кулебякой убилась))))) я тут делала с капустой и яйцом, назвала голландцев, заставила их название повторять ))))ржака))))сошлись на "кубеляке" и "кобеляке", на большее никто не потянул
Щас еще раз твою рецептуру прочитала...а я попробую...а, семь бед- один ответ))))убьюсь так убьюсь))))

 Отправлено: 05.12.12 23:16. Заголовок: Маруся Климова Да бр..

Маруся Климова Да брось, она не геморройная. Там главное края повыше залепить и шов перекрутить и яйцом шов смазать, чтобы не развалилась от счастья, что в нее столько всего напихали. Нижний слой теста потолще, чем верхний. С той же целью.

Бросила в духовку и забыла минут на 30-40.
На грибы возьми шампиньоны, рис - любой рассыпчатый. Петрушку - только листья без полен.

Посолить не забудь.

 Отправлено: 06.12.12 10:16. Заголовок: Natka пишет: С тво..

Natka пишет:

цитата:

С твоего бы метель получилась

Не получилась бы, потому что пудра несколько раз мазалась растопленным маслом, так что почти ничего не сыпалось, да и пудру саму плохую купила

 Отправлено: 06.12.12 11:45. Заголовок: Бриллиант , а у меня..

Бриллиант , а у меня пудра в низу банки всегда комочками. Ребенок не хочет чтоб припудривала оладушки из-за этого.
Lea , если блинами прослоить каждый слой, то получится курник