Отправлено: 04.02.04 11:30. Заголовок: Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ (2)

Начало темы
http://holland.borda.ru/?1-9-80-00000102-000-0-0

Рецепты бельгийской и голландской кухни

Рецепты СУПОВ

Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ

Приправы и специи

Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ

 Отправлено: 20.08.12 20:50. Заголовок: Мой любимый легкий с..

Мой любимый легкий салат: Салат зеленый, креветки(лучше брать замороженые и размораживать в хол.воде), огурец и заправка лимон.сок и масло! вкуснотища!

 Отправлено: 28.08.12 12:37. Заголовок: Огурцы соленые http:..

Огурцы соленые

Закатываем банки!

 Отправлено: 28.08.12 16:07. Заголовок: Natka Здорово! И я з..

Natka Здорово! И я закатала. И кабачки. Здесь, кстати, хорошо кабачки растут . У меня урожай желтых. Не знаю , куда девать. Вот и закатала. Практически такой же рецепт. Только у меня маленькие банки , и я в горячей воде оставляю на 5 мин два раза, а потом рассол
Хвастаюсь:

 Отправлено: 28.08.12 16:32. Заголовок: Nalee2010 Как они ..

Nalee2010
Как они у тебя вкусненько в баночках сидят

 Отправлено: 28.08.12 17:02. Заголовок: Nalee2010 , здоровск..

Nalee2010 , здоровский урожай! еще кабачковую икру закрой если остались кабачки
Мы только переехали в дом из квартиры и в следующем году тоже будем сажать вкусности

 Отправлено: 28.08.12 18:39. Заголовок: sana1974 Natka Они м..

sana1974 Natka Они маленькие (это баночки 0.5л), остренькие, кисло-сладкие. Иду в тему сад-огород

 Отправлено: 28.08.12 19:45. Заголовок: Nalee2010 ну у тебя..

Nalee2010
ну у тебя заготовочки супер...зимой самое то будет а я на украине столько икры кабачковой сделала, да и баклажановой тоже...вкусно!

 Отправлено: 28.08.12 22:09. Заголовок: Natka пишет: Огурцы..

Natka пишет:

цитата:

Огурцы соленые

Это, извините, не соленые огурцы, а маринованные. Соленые не содержат уксус ни под каким видом и закатывают их на зиму чаще всего из тех банок, которые сначала закрывают полиэтиленовыми крышками, с прицелом на малосольность. Потом сливают рассол, кипятят опять и закатывают. И рассол не прозрачный (хотя и не мутный).

 Отправлено: 29.08.12 07:50. Заголовок: Соленые огурцы «Бочк..

Соленые огурцы «Бочковые»

рецепт
Oreo, вот о таких?

 Отправлено: 29.08.12 08:23. Заголовок: Natka Ага, я эти им..

Natka
Ага, я эти имела в виду!
Оффтоп: Только на картинке с салями огурцы таки все равно маринованные - видно по структуре и цвету.

 Отправлено: 29.08.12 08:49. Заголовок: Oreo , ну все банки ..

Oreo , ну все банки открывать было лень :) Мама на зиму же закатывает.

 Отправлено: 29.08.12 20:03. Заголовок: Oreo пишет: Только..

Oreo пишет:

цитата:

Только на картинке с салями огурцы таки все равно маринованные - видно по структуре и цвету.

Строгая вы наша! Не согласна. Скорее малосольные. Мякоть возле кожицы почти белая, как у свежих, а у маринованных - однородный зеленоватый цвет.
У меня есть рецепт ну, очень простой "бочковых" огурчиков. Только он рассчитан на 3-х литровую банку:
Складываем пряности, зелень и огурчики в банки, как описывала Натка. Потом - 5 (!) столовых ложек соли и вода из крана до краев. Прикрываем блюдечком, ставим бутылек на глубокую тарелку куда-нибудь. Оставляем на 5 дней. Рассол будет пениться, бурлить, немного выльется в тарелку. К пятому дню все успокоится. Рассол вылить. И залить простой без соли кипяченой водой. Можно закать. А можно и есть немного позже.

 Отправлено: 29.08.12 23:41. Заголовок: Nalee2010 Я не стро..

Nalee2010
Я не строгая . Просто предпочитаю называть вещи своими именами. А срезик маринованных огурцов я посмотрю при случае, мне интересно стало.
А ваш рецепт - это квашеные огурцы . Вкуснуючие они тоже, особенно с картошечкой и еще с кусочком холодного сала вместе. Ням!

 Отправлено: 07.09.12 17:18. Заголовок: Рецепт известен всем..

Рецепт известен всем, но вот ОФОРМЛЕНИЕ!!! Хорошая идея для русской вечеринки:

Фото удалено модератором из-за огромного размера

 Отправлено: 07.09.12 17:23. Заголовок: Мардж Симпсон Хто Эт..

Мардж Симпсон Хто Это? мне рецепт неизвестен

 Отправлено: 07.09.12 17:28. Заголовок: Юбка, должно быть, с..

Юбка, должно быть, сельдь под шубой! Рисовые рукава, желток в букетике, морковные сапожки и пояс!

 Отправлено: 07.09.12 17:34. Заголовок: Caramel А этот реце..

Caramel
А этот рецепт слабо?

 Отправлено: 07.09.12 17:56. Заголовок: Мардж Симпсон И того..

Мардж Симпсон И того и другого, можно без хлеба

 Отправлено: 10.09.12 08:17. Заголовок: Салат «Все по 1 кг» ..

Салат «Все по 1 кг»

Консервируем на зиму! Очень люблю этот простой салат

 Отправлено: 10.09.12 20:35. Заголовок: Natka у меня вопрос ..

Natka у меня вопрос по этому рецепту. Спрашиваю об этом потому что никогда не готовила такие вещи. Хочу попробовать.
Растительное масло и уксус - 1/2 ст. - это чего и сколько?

 Отправлено: 11.09.12 10:03. Заголовок: Tanya V , половина с..

Tanya V , половина стакана. Половина стакана масла и половина стакана уксуса. Это по 140 мл

 Отправлено: 12.09.12 19:31. Заголовок: Natka спасибо за раз..

Natka спасибо за разъяснения.
Попробую. Не знаю как получится.

 Отправлено: 13.09.12 10:51. Заголовок: Tanya V , получится ..

Tanya V , получится вкусно :)

 Отправлено: 20.09.12 19:34. Заголовок: Сладкий перец с пар..

Сладкий перец с пармезаном в виде мозаики

 Отправлено: 21.09.12 08:22. Заголовок: Бриллиант , красота ..

Бриллиант , красота какая! Особенно в такую серую погоду

 Отправлено: 21.09.12 16:16. Заголовок: Natka люблю перцы за..

Natka люблю перцы за их яркость.

 Отправлено: 30.09.12 11:14. Заголовок: Салат «Семга с авока..

Салат «Семга с авокадо»

рецепт

 Отправлено: 30.09.12 11:22. Заголовок: Дамы а какие салатик..

Дамы а какие салатики вы делаете для тартолеток?

 Отправлено: 30.09.12 11:23. Заголовок: Natka Салатик выгля..

Natka
Салатик выглядит замечательно, попробую сделать

 Отправлено: 30.09.12 14:01. Заголовок: Natka ну вот, на кон..

Natka ну вот, на конец я авокадо для себя пристроила, спасибо!!!

 Отправлено: 30.09.12 17:37. Заголовок: Natasha ,Nadiya , сп..

Natasha ,Nadiya , спасибочки
начинка для тарталеток

 Отправлено: 30.09.12 17:41. Заголовок: Natka Спасибо http:..

Natka
Спасибо

 Отправлено: 10.10.12 16:39. Заголовок: Салат с копченой кур..

Салат с копченой курицей и авокадо

рецепт.
Меняем семгу на куру

 Отправлено: 10.10.12 19:10. Заголовок: Natka Для любитеей ..

Natka
Для любителей авокадо. Это я подсмотрела у шведов. Но они вместо красной рыбы икры использовали крашеную черную и красную стенфич икру, это типа икры минтая на вкус только крашеная. Но я добавила туда свой "снобизм", теперь это: авокадо + сметанв+ мидии+ красная икра. Приятного утра!


отредактировано tatyana

 Отправлено: 10.10.12 19:32. Заголовок: Мардж Симпсон Очеред..

Мардж Симпсон Очередной раз обращаем ваше внимание - вставленная вами картинка искажает страницу форума Используйте опцию - превью по клику

 Отправлено: 10.10.12 20:10. Заголовок: Извините, Таня, меня..

Извините, Таня, меня на моем планшете раскорячиает, кажется, все мало, все бы побольше надо. Буду внимательней, честно.

 Отправлено: 10.10.12 20:15. Заголовок: Мардж Симпсон , ух к..

Мардж Симпсон , ух какая штука. Вот если два последних не класть, то я люблю. Но с икрой попробую обязательно. Мидии как то совсем не люблю (жалко их), ем и плачу

 Отправлено: 10.10.12 21:10. Заголовок: Мардж Симпсон Мардж..

Мардж Симпсон Мардж, а икра со сметанкой разве сочетаются? В смысле отсутсвия последствий состороны ЖКТ ....

 Отправлено: 10.10.12 22:10. Заголовок: YANIKA пишет: а икр..

YANIKA пишет:

цитата:

а икра со сметанкой разве сочетаются? В смысле отсутсвия последствий состороны ЖКТ ....

Не знаю, не подпишусь, а то тут часть форума с моей подачи просквозит. Мне ничего не было. Всегда ели, и в Швеции все так сочетали. Ну завтра посмотрим, если посещаемость форума резко упадет...

 Отправлено: 10.10.12 22:50. Заголовок: Мардж Симпсон Интер..

Мардж Симпсон
Интересно как. Я все это люблю по отдельности, но даже не думала их сочетать. Должна быть вкусняка.

Nadiya пишет:

цитата:

на конец я авокадо для себя пристроила

Авокадо вкусные. Вы пробовали гуакамоле из авокадо? Я его обожаю.

Natka пишет:

цитата:

Мидии как то совсем не люблю (жалко их), ем и плачу

Это как, что может быть в них жалкого?