Отправлено: 04.11.04 17:46. Заголовок: Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ (4)

Кайзершмарн (KaiserSchmarrn) - рекомендую, в Австрии все время трЭскала


Начало темы (1); (2) (3)


FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ


Рецепты выпечки от Чадейки

 Отправлено: 09.11.11 11:38. Заголовок: Tanya V Ну, тогда ва..

Tanya V Ну, тогда вам сюда:

Вкусные котлетки "Быстрое замужество":
http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000213-000-0-0-1316782269

 Отправлено: 09.11.11 11:46. Заголовок: Nalee2010 Tonya дев..

Nalee2010 Tonya девочки спасибо большое за информацию.
Но если бы Вы знали как я ненавижу готовить.
Потому как все время борюсь со своим лишним весом.

 Отправлено: 10.11.11 09:58. Заголовок: Natka вчера сделала ..

Natka вчера сделала для своей семьи торт по Вашему рецепту... СПАСИБО!!! Правда там был десерт творожно-клубничный. Но я сначала испекла бисквит и добавила все остальное - получился потрясающий торт. Племянница слопала половину торта!!! Потом сказала, что вкусно)))) Я делала из замороженной клубники и мне показалось, что желатинчику надо побольше в этот слой (может из-за того, что в замороженной жидкости больше...?). А то он у меня с одного края так и норовил сползти с торта))) Хорошо, что скорость поедания не дала этому случиться)))
Natka вот сейчас думаю, сколько в следующий раз желатина в листиках добавить? Один или два?

 Отправлено: 10.11.11 12:50. Заголовок: VTV, рада что понрав..

VTV, рада что понравился торт. А почему 1 или 2 листика? Перечитала рецепт там по 4 листика в каждый слой. Клубнику размороженную можно слегка отжать или положить на 1 листик желатина больше. На упаковке с желатином написано на сколько мл. жидкости он рассчитан. 4 листа это около 500 мл. Творожный слой нормальной плотности был?

 Отправлено: 10.11.11 13:02. Заголовок: Nalee2010, я вот что..

Nalee2010, я вот что подумала. Есть такие пакетики с желе для торта. Они прозрачные после застывания и их варят! Можно начинку перемешать с таким желе и приварить слегка. В пироге он еще загустеет и начинка должна стать как бы желейная. Но тесто какое я не знаю. Я один раз купила по офферте половину пирога этого и есть пришлось самой никому не понравился.
Удачи в эксперименте

 Отправлено: 10.11.11 13:26. Заголовок: Natka я сделала как ..

Natka я сделала как по рецепту - по четыре листика в каждый. Но вот клубничку не отжимала. В следующий раз попробую 5 листиков положить (предварительно на упаковке еще дозировку посмотрю). А творожный слой просто идеальный получился, плотность хорошая и вкус замечательный. Теперь у меня на очереди Intimite и кокосовый))))

 Отправлено: 10.11.11 14:10. Заголовок: VTV, ясно. Оба торти..

VTV, ясно. Оба тортика вкусные

 Отправлено: 10.11.11 14:58. Заголовок: Natka выглядят они о..

Natka выглядят они очень вкусно))) мне очень понравился сайт, изучила вдоль и поперек)))) особенно мне нравятся фотографии желтков в стеклянной миске))) прямо завораживает

 Отправлено: 10.11.11 20:12. Заголовок: VTV, спасибо :) очен..

VTV, спасибо :) очень приятно слышать. Порыскала по тем тортам и не нашла. Видимо вы про двойные желтки говорите? Меня они напугали в одной упаковке столько двойных яиц.

 Отправлено: 10.11.11 20:32. Заголовок: Natka это я торт Int..

Natka это я торт Intimite изучала)))) - фотографии с текстом "желтки взбиваем с сахаром" - мне очень понравились)))))))))))))) А про двойные желтки - это точно, сюрприз каждый раз, правда от голландских куриц мне еще двойные не попадались (хотя это так по-голландски twee halen een betalen))))))))

 Отправлено: 11.11.11 10:41. Заголовок: Tanya V если готови..

Tanya V
если готовить здоровую пищу, то бороться легче.
для любимых и родных хочется готовить.

 Отправлено: 11.11.11 11:22. Заголовок: scmiramis да согласн..

scmiramis да согласна.
На этой неделе попробую сделать луковый пирог по Вашему рецепту. Хотя, если честно, я даже не представляю, что там у меня получится....
В моих-то неумелых руках.
Но мой любимый приезжает ко мне на неделю, так что буду пробовать. А что делать...?

 Отправлено: 11.11.11 14:06. Заголовок: Tanya V глаза боять..

Tanya V
глаза бояться, а руки делают(с)главное с душой и любовью.тогда все получится

 Отправлено: 14.11.11 14:26. Заголовок: Рогалики. Печенье ht..

Рогалики. Печенье

рецепт

Яблоки в карамели

рецепт

 Отправлено: 18.11.11 11:01. Заголовок: Маффины шоколадно-ви..

Маффины шоколадно-вишневые

рецепт

 Отправлено: 18.11.11 11:18. Заголовок: Все на диету сели чт..

Все на диету сели что ли... Аууу люди :)

 Отправлено: 18.11.11 18:51. Заголовок: Кто-нибудь встречал ..

Кто-нибудь встречал жемчужный сахар в магазине? Если да, то в каком. Он как то так выглядит фото
Для вафель используют

 Отправлено: 19.11.11 17:35. Заголовок: торт «Мешок с деньга..

торт «Мешок с деньгами»

рецепт
Такой тортик на НГ можно приготовить. Символ богатства и процветания получится

 Отправлено: 20.11.11 22:36. Заголовок: Девочки, вопросик: к..

Девочки, вопросик: какие вы яблоки местные используете для выпечки? Для яблок в тесте я всегда беру goudreinette, а вот для пирога или шарлотки, мне кажется, они не подходят. Вчера пекла разрекламированный подругой цветаевский яблочный пирог, получилась неудака. Вот мне хочется все на яблоки свалить.

 Отправлено: 20.11.11 22:48. Заголовок: Stalla Я вообще в г..

Stalla
Я вообще в готовку только эти яблоки беру.Я еще пек их,не только в пирог или рулет.Кстати,вот буквально вчера делала пирог и опять с ними.Удачно.Это с рецептиком что-то подружка вам не то сказала...

 Отправлено: 20.11.11 23:03. Заголовок: Natka Очень красивы..

Natka
Очень красивый торт у вас получился

 Отправлено: 21.11.11 13:17. Заголовок: Лёва, спасибо :) Sta..

Лёва, спасибо :)
Stalla, согласна с Марусей. Я беру Эльстар так как вкус очень нра. И из них и пеку. Скорее неудачный рецепт :) У меня вкусный цветаевский получается, хотя может вы не любитель влажной выпечки просто

 Отправлено: 21.11.11 17:27. Заголовок: Natka пишет: У меня..

Natka пишет:

цитата:

У меня вкусный цветаевский получается

А я не знаю цветаевский. Дай-ка рецептик

Natka пишет:

цитата:

торт «Мешок с деньгами»

Супер! Печь не хочется, но заказала бы ...

 Отправлено: 21.11.11 18:39. Заголовок: Nalee2010, рецепт по..

Nalee2010, рецепт появится на сайте завтра с утра. Забыла, что не выставила его.
За торт спасибо :) Это мне намек или девочкам, которые занимаются заказами?

 Отправлено: 21.11.11 22:39. Заголовок: Natka пишет: Limbu..

Natka пишет:

цитата:

Limburgse vlaai . Неужели дома можно повторить такую сеточку верхнюю?

Оказывается сеточка делается специально формой. Вот тут ест фотографии
http://www.zelfmaakrecepten.nl/zelf-limburgse-vlaai-maken

 Отправлено: 21.11.11 22:51. Заголовок: Oreo Какая ссылка в..

Oreo
Какая ссылка вкусная!!!
Так бы и съела все..что там есть

 Отправлено: 21.11.11 23:13. Заголовок: Oreo http://jpe.ru/..

Oreo
В Украине а бы пельменницу использовала. Сетка в кружочек ...

 Отправлено: 21.11.11 23:20. Заголовок: Nalee2010 А я таки ..

Nalee2010
А я таки и хотела так написать "форма, как наша пельменница"

 Отправлено: 21.11.11 23:22. Заголовок: Venera Я б тоже съе..

Venera
Я б тоже съела, но готовая начинка для флаев у нас не продается ... Так что придется еще порыскать, как ее правильно делать..

 Отправлено: 22.11.11 00:38. Заголовок: Oreo Ну да. Она же ..

Oreo
Ну да. Она же не испаряется при готовке и не становится вареной..а ягоды - как свежие. Тут секрет какой-то есть..как ее делать. Это не просто варенье.

 Отправлено: 22.11.11 01:07. Заголовок: Oreo пишет: Оказыва..

Oreo пишет:

цитата:

Оказывается сеточка делается специально формой

иногда возможны варианты использования специального валика, которым ведут по тесту и делают разрезы. здесь и здесь представлены возможные экземпляры.

 Отправлено: 22.11.11 10:22. Заголовок: блины в бутылке http..

блины в бутылке
http://soundcoder.files.wordpress.com/2011/11/cook.jpg

 Отправлено: 22.11.11 10:35. Заголовок: Цветаевский яблочный..

Цветаевский яблочный пирог

Рецепт

 Отправлено: 22.11.11 10:43. Заголовок: Oreo, ого как просто..

Oreo, ого как просто оказывается. А я как то ножичком прорези делала и пыталась растянуть А начинка из черешни в консервных банках похоже загущена крахмалом. Я хотела попробовать самой сделать, но дочка выпросила ее (компот черешневый) и слопала.
В Италии я валики видела, но пожадничала купить.
Но пельменница есть

 Отправлено: 22.11.11 12:01. Заголовок: Natka Красиво и вкус..

Natka Красиво и вкусненько.Похож на пирог Вульфов. У меня в четверг гости, и я хотела его испечь. Но не слоеного теста. Буду печь цветаевский . Я тоже люблю сочные яблочные пироги (мокрые)

Любимый пирог Пушкина -Пирог Вульфов

 Отправлено: 22.11.11 15:23. Заголовок: Nalee2010, смысл тот..

Nalee2010, смысл тот же :) суфле-крем и в нем яблоки. Надо будет его испробовать

 Отправлено: 22.11.11 23:07. Заголовок: Natalka Мне так дум..

Natalka
Мне так думается, что в случае пирога с валиками тяжело будет. Надо же чтобы круг форму сохранил и не растянулись отверстия.

 Отправлено: 22.11.11 23:09. Заголовок: Natka Интересно с п..

Natka
Интересно с пельменницей попробовать.. Мне кажется красиво будет. Только вот тесто с нее снимать будет ли удобно, не знаю..

 Отправлено: 23.11.11 10:22. Заголовок: Я опять с тортом :) ..

Я опять с тортом :)
Торт «Монастырская изба»

рецепт пошаговый

 Отправлено: 23.11.11 10:24. Заголовок: Oreo, нуу мне кажетс..

Oreo, нуу мне кажется пельмени обидятся на меня за такое использование Проще уж стопкой или мелкой формочкой для печенья продырявить.