Отправлено: 04.11.04 17:46. Заголовок: Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ, НАПИТКОВ (4)

Кайзершмарн (KaiserSchmarrn) - рекомендую, в Австрии все время трЭскала


Начало темы (1); (2) (3)


FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Рецепты бельгийской и голландской кухни
Рецепты СУПОВ
Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ


Рецепты выпечки от Чадейки

 Отправлено: 18.10.11 22:56. Заголовок: Zolushka Большое сп..

Zolushka
Большое спасибо, приготовлю на днях ))
Я вот завтра хочу сомсу с тыквой сделать!

 Отправлено: 18.10.11 23:37. Заголовок: Лёва А я думала,чт..

Лёва
А я думала,что самса только с мясом бывает! Вкусные такие пирожки.Или это что-то другое?

 Отправлено: 19.10.11 00:10. Заголовок: Zolushka Да неее, е..

Zolushka
Да неее, есть много разных вариаций самсы: c мясом, с тыквой, даже есть так называемая "зеленая" самса, где в роли начинки служит всякая зелень, но мне кажется, что это уже на любителя. Я вот с мясом обожаю, а с тыквой никогда не пробывала, завтра посмотрим, что получится :)

 Отправлено: 19.10.11 10:50. Заголовок: Лёва Я сегодня тож..

Лёва

Я сегодня тоже сомсу делать буду, только с мясом. С тыквой люблю, но за ней ехать надо, как-нибудь в следующий раз. А ты тесто слоеное будешь делать?

 Отправлено: 19.10.11 11:45. Заголовок: Anusha О, совпадени..

Anusha
О, совпадение) Я сделаю немного с тыквой и немного с мясом для разнообразия. Тесто попробую в этот раз покупное, в прошлые разы я так намучалась с ним, что решила попробовать уже готовое.

 Отправлено: 19.10.11 12:19. Заголовок: Лёва Ну тогда завт..

Лёва

Ну тогда завтра обменяемся впечатлениями! Я буду делать легкое тесто, по одному рецепту узбекской кухни. Если получится вкусно, напишу, как делается.

 Отправлено: 19.10.11 12:55. Заголовок: Molka Ок, спасибо! ..

Molka

Ок, спасибо! Глянула твой рецепт теста, вроде простой. Попробую
А хачапури твои мне именно из-за теста понравились.

 Отправлено: 19.10.11 17:02. Заголовок: Дамы, а вот ещё с тв..

Дамы, а вот ещё с твёрдым сыром её делают, только как? Натирают или прямо кубиками внутрь?

 Отправлено: 20.10.11 11:30. Заголовок: cabrita Это ты про ..

cabrita
Это ты про самсу ? Если честно, то я впервые о такой слышу ))

 Отправлено: 20.10.11 11:48. Заголовок: Лёва Ну что испекл..

Лёва

Ну что испекла вчера самсу? как получилось?
Я испекла, начинка вкусная, а тесто жестковатое в горячем виде, так что охлажденная она вкуснее. Со сладким горячим чаем самое оно. Целую миску испекла, теперь несколько дней тягать будем со стола, как перекус.

 Отправлено: 20.10.11 12:23. Заголовок: Anusha Да, испекла...

Anusha
Да, испекла. Нам понравилось - тесто покупное очень мягким получилось. Мы уже половину слопали :)

 Отправлено: 20.10.11 12:44. Заголовок: Лёва А что за тест..

Лёва

А что за тесто? Где покупаешь и как называется?

 Отправлено: 20.10.11 13:14. Заголовок: Anusha Да обыкновен..

Anusha
Да обыкновенное слоеное тесто в АН, bladerdeeg.

 Отправлено: 20.10.11 13:33. Заголовок: Anusha Лёва Вот две ..

Anusha Лёва Вот две эгоистки .Напекли себе (по тазику), сидят радуются, едят, обмениваются ощущениями. А вы, дорогие форумчанки, обтекайтесь слюной.
Рецепт в студию

 Отправлено: 20.10.11 13:36. Заголовок: Nalee2010 пишет: А ..

Nalee2010 пишет:

цитата:

А вы, дорогие форумчанки, обтекайтесь слюной.

А я вот не обтекаю...
После всего прочитанного, огромное желание в спорт зал пойти в бассейн и вообще марафон пробежать...
Дамы вы не поправляетесь от такого изабилия?

 Отправлено: 20.10.11 14:11. Заголовок: Nalee2010 Да ладно..

Nalee2010

Да ладно, эгоистки , это такой домашний рецепт из которого шедевр не получается, так что делиться особо нечем. Думаю, форумчанки и покруче рецепты слоеного теста знают. А я напрягаться не стала, что увидела саааамое легко в инете, то и взяла на заметку.
Вот сайт с которого брала, может он тут уже фигурировал, но я на нем впервые и мне понравились многие рецепты - click here

Только у меня фарш мясной, просто мелко резанное мясо, много лука, жир и приправы. И получилось прям как на картинке, только в горячем виде оно жестковатое по краям, но может я замесила слишком крутое тесто.....

 Отправлено: 20.10.11 14:23. Заголовок: Anusha Я тоже много..

Anusha
Я тоже много рецептов беру не именно с этого сайта, а из блога автора этого поста.
Nalee2010
Правильно говорит Anusha, рецепт самый простой. Да и делать его нечего если уже готовое тесто под рукой имеется. Муж впервые ел с тыквой, понравилось..будем и дальше так же готовить)
Natasha
Ой, да ладно ) Иногда побаловать себя можно) Я вот иногда как на ночь наемся хлеба с украинским салом, душу отведу и сплю спокойно ))

 Отправлено: 20.10.11 14:39. Заголовок: Anusha Лёва девочки..

Anusha Лёва
девочки, а где вы берете бараний жир, зиру и черный тмин?

 Отправлено: 20.10.11 14:58. Заголовок: scmiramis Все беру ..

scmiramis
Все беру у турков: и бараний жир (курдюк), и зиру, и кунжутные семечки ( я их вместо черного тмина кладу).

 Отправлено: 20.10.11 15:06. Заголовок: Лёва Мой еще с тык..

Лёва

Мой еще с тыквой ни разу не ел, я хочу манты сготовить с ней, очень люблю, но у него сразу вопрос, а что там только тыква будет? Он у меня овощи ест вприкуску только)))
А насчет сала, то тебе с твоей фигурой не страшно есть его хоть каждый день

scmiramis
Я жир привезла из Москвы, именно такой как в Ташкенте, но надолго мне его не хватит... Буду тут покупать, как Лёва. Зира у меня тоже привозная, кулек большой привезла с Ташкента, его надолго хватает. Сыплю его и в лагман и в плов и манты, сомсу. Я тоже тмин не использую, а кунжут только для самсы. Покупала в АХ sesam называется. Но я его обжариваю слегка на сковороде сначала. А вообще Лёва права, у турков все можно купить!

 Отправлено: 20.10.11 21:36. Заголовок: Кузовки с паштетом и..

Кузовки с паштетом и грибами
Тесто слоеное – 200 г, шампиньоны – 4 шт., яйцо вареное – 1 шт., лук-порей – для украшения. Начинка: паштет печеночный – 150 г, кинза – по вкусу.
Для приготовления начинки смешайте паштет с мелко нарубленной зеленью. Присыпьте тесто мукой, раскатайте и разрежьте на четыре части. Очистите и опустите шляпки грибов на несколько минут в кипящую воду. Выложите в шляпки грибов начинку, заверните каждый кузовок в тесто и завяжите луком-пореем. Смажьте каждый кузовок яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут.

рецепт из программы "Контрольная закупка"

 Отправлено: 20.10.11 21:42. Заголовок: Natasha пишет: Дамы..

Natasha пишет:

цитата:

Дамы вы не поправляетесь от такого изабилия?

Да они ж молодыя...Это после 35 только о рулете подумал- пару килограммов набрал Это я о себе, если что...

 Отправлено: 20.10.11 21:45. Заголовок: Маруся Климова Да я..

Маруся Климова
Да я тут тоже тему почитала, и уже джинсы не застегиваются а если я еще и готовить все это буду...

 Отправлено: 20.10.11 21:46. Заголовок: Natasha Я ела такие..

Natasha
Я ела такие "кузовки" на родине. Вкусно. Рецептик простой и симпатичный. А паштетик, кстати, личного производства или покупной?

 Отправлено: 20.10.11 21:47. Заголовок: Маруся Климова Можн..

Маруся Климова
Можно покупной.
Я мужа в субботу порадую... себя нельзя.

 Отправлено: 21.10.11 11:40. Заголовок: Чебуреки http://shot..

Чебуреки

http://natalia.inmobisoft.com/2011/10/21/чебуреки/
Кому самса, а кому чебуреки :)

 Отправлено: 21.10.11 13:58. Заголовок: Natka спасибо.давно..

Natka
спасибо.давно искала такой простой рецепт.чем края защипывали? а зелень или травки не надо в фарш?

 Отправлено: 21.10.11 14:22. Заголовок: Маруся Климова пишет..

Маруся Климова пишет:

цитата:

Это после 35 только

Не только. После 20 пора думать о диетах. Я уже с год такое позволяю себе макс. на большой праздник по маленькому кусочку. А вообще от природных наклонностей организма зависит.

 Отправлено: 21.10.11 15:27. Заголовок: scmiramis, тесто нас..

scmiramis, тесто настолько удачное, что просто пальцами прижимаю и они не расклеились при жарки(а рюшечки по краю это просто защип в одну сторону часто-часто). Зелень на свой вкус :) У меня ничего кроме мяты свежей не было просто.

 Отправлено: 22.10.11 13:19. Заголовок: испекла любимый в се..

испекла любимый в семье луковый пирог.на пласт слоеного теста(0,5 кг) выложить 1кг обжаренного лука( я люблю сочный, не сильно зажаренный, а подруга сильно его зажаривает), сверху залить смесью сметаны(200гр)и 4х яиц, присыпать тертым сыром.я солю лук и смесь немного+ специи по вкусу и сверху присыпаю травками и зеленым луком.запекаю при 180 гр около 20-25 минут.

 Отправлено: 22.10.11 15:23. Заголовок: Natka Наташенька при..

Natka Наташенька привет! Нет ли у тебя проверенного рецепта, где печенье+творог+ ещё что-нибудь и не нужно выпекать, а просто в холодильник и получается дессерт.

 Отправлено: 23.10.11 12:05. Заголовок: scmiramis, звучит вк..

scmiramis, звучит вкусно :) 1 кг лука обжаренного это сколько сырого надо почистить?
aurorag, с творогом без выпечки есть десерт http://natalia.inmobisoft.com/2011/05/04/творожно-клубничный-десерт/. Очень вкусно, а печенье как основа это как для чизкейка. Печенье+слив. масло перемешать и запечь. Но тот десерт нежнее будет с бисквитом(коржи продаются готовые)

 Отправлено: 23.10.11 12:06. Заголовок: Хочу поделиться секр..

Хочу поделиться секретом чистки граната :)
Руки , разделочная доска остаются чистыми и ни капли сока не прольется.
http://natalia.inmobisoft.com/2011/10/23/гранат/

 Отправлено: 23.10.11 12:34. Заголовок: Natka пишет: Хочу п..

Natka пишет:

цитата:

Хочу поделиться секретом чистки граната :)

Да но зерна все равно доставать прийдется

Я воспользовалась этим способом, очень удобно и мне понравилось
Как очистить гранат

Еще один способ, основанный на предыдущем приеме
Как быстро очистить гранат

 Отправлено: 23.10.11 12:47. Заголовок: А я сверху гранат на..

А я сверху гранат надрезаю и потом ломаю

 Отправлено: 23.10.11 12:53. Заголовок: Я вчера испекла конв..

Я вчера испекла конветии с грибами и гусинным паштетом, нам понравилось, особенно мужу. Так что записываю рецепт в свою записную книгу как hapjes

 Отправлено: 23.10.11 13:15. Заголовок: Natka 1 кг свежего ..

Natka
1 кг свежего

 Отправлено: 23.10.11 15:56. Заголовок: Natka спасибо! и пр..

Natka спасибо! и про гранат полезно, как раз не умела его чистить нормально, без усилий

 Отправлено: 23.10.11 17:25. Заголовок: tatyana, оба способа..

tatyana, оба способа одинаковые (отрезать жопку и вдоль белых пленок надрезать) и везде про сок и одежду написано. Я привела пример без брызг сока.
Но ягодки нужно пальчиками доставать конечно :)
scmiramis, я думала больше надо так как он ужаривается.
aurorag, пожалуйста :)

 Отправлено: 23.10.11 19:50. Заголовок: Natka нет, в рецепт..

Natka
нет, в рецепте-1 кг свежего, это я неправильно сначала написала.1 кг-много.

 Отправлено: 24.10.11 07:12. Заголовок: scmiramis прочитала ..

scmiramis прочитала рецепт лукового пирога аж слюни потекли. У меня вопрос. А тесто как делать? Или можно купить в магазине готовое?

 Отправлено: 24.10.11 07:55. Заголовок: Tanya V я готовое б..

Tanya V
я готовое беру, дрожжевое слоеное больше нравится.

 Отправлено: 25.10.11 14:58. Заголовок: http://shot.photo.qi..

 Отправлено: 25.10.11 20:45. Заголовок: А есть кто увлекающи..

А есть кто увлекающийся украшением тортов? Меня очень интересует где можно купить белые marshmallow (знаю иногда появляются в Lidl i Aldi, но редко), а то прошлый раз 2 ящика с Киева везла, так меня в аэропорту обыскивали, каждую пачку разворачивали и нюхали не хочу больше такого цирка.
Вот несколько моих работ

 Отправлено: 25.10.11 20:54. Заголовок: Natasha Прикольно!..

Natasha
Прикольно!

agape
Красота!

 Отправлено: 26.10.11 08:24. Заголовок: Интересный кулинарны..

Интересный кулинарный сайт

http://www.vkusitsvet.ru/happiness_is/schaste_est_ytro/krostata-s-suxofruktami/

 Отправлено: 27.10.11 19:36. Заголовок: Natasha , спасибо за..

Natasha , спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, и выглядит очень аппетитно. Эдакие конвертики с сюрпризом внутри получились.

 Отправлено: 27.10.11 22:06. Заголовок: agape прикольненько..

agape
прикольненько...а какие красители пользуете для кремов?

 Отправлено: 27.10.11 22:10. Заголовок: Zolushka Спасиб! htt..

Zolushka Спасиб!
Маруся Климова
В крема красители никогда не добавляю, если имеете ввиду в фондант, то зависит от желаемого результата, пользуюсь как жидкими, гелевыми, спреями так и сухими, кандурином...

 Отправлено: 02.11.11 13:02. Заголовок: agape, тут продают г..

agape, тут продают готовую мастику. Есть сеть магазинов Cook and co http://www.cookandco.nl/ На Арене (метро) и в центре есть. Там и марципан, и красители и наборы для лепесточков и тд.

 Отправлено: 02.11.11 13:10. Заголовок: Арахисовое печенье с..

Арахисовое печенье с ирисками

http://natalia.inmobisoft.com/2011/11/02/арахисовое-печенье-с-ирисками/
Вкусно и просто :)

 Отправлено: 02.11.11 14:51. Заголовок: agape вы правы, не в..

agape вы правы, не всегда бывает белая, но я часто вижу пачки где половина белая, половина розовая. А вообще много магазинчиков где большой ассортимент для украшений( прямо глаза разбегаются ) просто поищите, поспрашивайте в вашем районе, наверняка должны быть

 Отправлено: 02.11.11 14:59. Заголовок: Natka спасибо! я зн..

Natka
спасибо! я знаю, но принципиально не пользуюсь готовым фондантом
Markela я когда-то пользовалась теми где половина розовых, а половина белых, в итоге у меня мешок розовых насобирался, выкинуть пришлось, они сохнут.
Наверно еще один раз буду вести с Украины, но вы бы видели лица этих голландцев, которые обнюхивали каждую пачку

 Отправлено: 02.11.11 18:12. Заголовок: agape, а с чем связа..

agape, а с чем связана такая принципиальность? А в инет магазинах нет этих зефирок? Вроде Англия на первом месте по украшательству тортов и многие в РФ оттуда заказывают.

 Отправлено: 02.11.11 18:33. Заголовок: Natka просто непривы..

Natka просто непривычно с покупной работать, когда все время делала свою. Если не найду, то прийдется к покупной привыкать. Материалов действительно больше всего в Англии и в штатах, но я в Го покупаю и Германии- дешевле

 Отправлено: 02.11.11 20:08. Заголовок: agape, ясно. Я подум..

agape, ясно. Я подумала там химии больше. Мне покупная очень понравилась и вкус и аромат лучше. Но каждому свое конечно. Торты у вас высший класс!

 Отправлено: 02.11.11 20:18. Заголовок: Natka Спасибо, но я ..

Natka Спасибо, но я только учусь)
Мне еще своя нравится, так как я ее ароматизирую на любые вкусы и запахи, с покупной еще не знаю возможно ли такое вытворять.

 Отправлено: 02.11.11 21:45. Заголовок: Мне сдается, что у н..

Мне сдается, что у нас где-то тут на сайте был рецепт лимбургского пирога. Но че-то не надйду никак.. Или не было?..

 Отправлено: 02.11.11 23:25. Заголовок: agape На днях в Acti..

agape На днях в Action видела упаковки с белым маршмеллоу. Сейчас, ближе к Рождеству они появятся в магазинах, просите своего друга закупить вам сколько нужно.

 Отправлено: 02.11.11 23:58. Заголовок: Вкуфь Спасибо! Обяза..

Вкуфь Спасибо! Обязательно мужу скажу чтоб посмотрел.

 Отправлено: 04.11.11 14:05. Заголовок: agape пишет: аромат..

agape пишет:

цитата:

ароматизирую на любые вкусы и запахи, с покупной еще не знаю возможно ли такое вытворять.

С покупным фондантом это не нужно.Торт и так уже имеет свой вкус,крем тоже можно ароматизировать,а если ещё и фондааааант.....гм......
Попробуй покупной,это совсем не плохо,тем более,очень экономит время)))

 Отправлено: 04.11.11 14:24. Заголовок: Ida спасиб, попробую..

Ida спасиб, попробую

 Отправлено: 07.11.11 12:42. Заголовок: Девочки, кто-нибудь ..

Девочки, кто-нибудь знает как испечь блинчики совсем тоненькие. Заразили Вы меня тут своими рецептами.
У меня мама делает, но какие-то толстые. Сколько пытаемся сделать не получается. Может какой-то рецепт особенный?

 Отправлено: 07.11.11 13:07. Заголовок: Tanya V У меня пол..

Tanya V
У меня получаются тоненькие.
Яйцо взбиваю венчиком с солью и сахаром,вливаю теплое молоко,постепенно сыплю муку,постоянно перемешивая венчиком.В конце добавляю соды. Тесто должно быть жидким. Пеку на раскаленной сковородке,на растительном масле.
Удачи.

 Отправлено: 07.11.11 13:39. Заголовок: Zolushka спасибо бол..

Zolushka спасибо большое.
В эти выходные попробуем обязательно.

 Отправлено: 07.11.11 19:30. Заголовок: Tanya V Если будут..

Tanya V
Если будут слишком толстые,добавьте теплого молока.
Если не будут переворачиваться,рваться,добавьте немного муки. И не забудьте - первый блин всегда комом!
Можно поступить еще проще - купить в любом супермаркете PANNENKOEK MIX. Они бывают разные (в один надо добавить яйцо,в других нет...). На коробке написано что добавить. Обычно коробка на 800мл воды или молока. Получаются 18-20 тоненьких блинчиков. Я,обычно,делаю на 400мл (половину) - 8-10 блинчиков.
Разогретое у нас не в ходу,все надо с пылу с жару.

 Отправлено: 08.11.11 07:17. Заголовок: Zolushka спасибо. Оч..

Zolushka спасибо. Очень благодарна.
Пока буду пробовать здесь у нас в Москве с мукой Макфа.

Но себе записала в книгу, что есть pannenkoek mix. Приеду и уже буду знать что к чему.
Господи, так и готовить научишься, да еще и полюбишь, в сорок два года-то.

Все-таки очень и очень полезный сайт.
Так потихонечку собираю информацию, которая там пригодится и даже очень.
Благодарю.

 Отправлено: 08.11.11 11:11. Заголовок: Oreo пишет: Мне сда..

Oreo пишет:

цитата:

Мне сдается, что у нас где-то тут на сайте был рецепт лимбургского пирога.

Присоединяюсь к просьбе. Неужели никто не знает? Или все покупают в магазине?
В 2009г. я ела в Лимбурге, в ресторане одной гостиницы Керкраде. С абрикосами. Божественный вкус. С вишней тоже классный.Но мне, как южанке, с абрикосами больше нравится.

 Отправлено: 08.11.11 11:33. Заголовок: Tanya V На здоровь..

Tanya V
На здоровье! Хотя,к блинам это не отнесешь.
Еще многое зависит от сковородки. Лучше всего,конечно,чугунные,но мало у кого они остались. Можно купить блинницу - сковородка среднего размера с небольшими бортиками,чтобы удобнее было переворачивать.Они есть как в России,так и в Голландии.

 Отправлено: 08.11.11 11:33. Заголовок: Вбила в гугл = Limbu..

Вбила в гугл = Limburgse vlaai и поняла что пробовала его. С черешенкой только. Неужели дома можно повторить такую сеточку верхнюю? Там и рецепты есть http://www.vlaairecepten.nl/index.php?page=overzicht-vlaairecepten и много других. Единственное НО с отзывами бы рецепт найти

 Отправлено: 08.11.11 12:21. Заголовок: Natka я три раза пек..

Natka я три раза пекла по рецептам из интернета. Не то. Там было тесто как песочное, но в то же время мягкое, как дрожжевое. С крахмалом пробовала начинку делать - тоже что-то не так.От крахмала начинка получается мутной, а в том, что я ела было как желе. У меня есть одна идея. В субботу попробую.

 Отправлено: 08.11.11 12:52. Заголовок: Пломбир -) Попробуй..

Пломбир -)

Попробуйте приготовить мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад, обычный пломбир в стаканчике.

На 4 порции (стаканчики по 150мл)

300мл молока 3,2%
250г сливок 35%
35г сухого молока
90г сахара
10г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара

1.Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
2.Понемногу влейте 250мл молока, размешивая.
3.Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом.
4.Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
5.Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
6.Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков.
Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.
7.Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции.
8.Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.

Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.

Можно есть!

ЗЫ в принципе можно не возюкаться с этой варкой и потом остужааать это все. можно взять обычную сгущенку вместо всего этого )

ЗЫЫ в голландии есть сгущенка? и если есть как она по-голландски?

 Отправлено: 08.11.11 13:19. Заголовок: Rifampicin а я имею ..

Rifampicin а я имею вопрос. Где это интересно взять в Москве кукурузный крахмал?
Конечно все это заманчиво и даже очень вкусно, но сколько возни-то.
А Вы сами пробовали это делать?

 Отправлено: 08.11.11 13:29. Заголовок: Tanya V вместо него ..

Tanya V вместо него можно обычный картофельный! не дописала упустила ) я с обычный делала. а когда сварила и остудила и увидела что получилась обычная сгущенка )
но получается и правда такой пломбирищще - "как тогда" -)

вот я и говорю чтобы не было возьни - берите обычную сгущенку -)

я не то что бы любитель готовить но иногда бывает )

 Отправлено: 08.11.11 13:39. Заголовок: Rifampicin Ой, ну эт..

Rifampicin Ой, ну это безобразие.
Вся моя фигура на смарку. То блины собралась печь, теперь мороженое хочется. Тем более, что мороженое это моя слабость.
Нет это ужасно. Никакой силы воли.

 Отправлено: 08.11.11 22:06. Заголовок: Tanya V У меня на бл..

Tanya V
У меня на блины почему-то всегда были руки-крюки. Но вот на этой ссылке блины на минералке никогда не подводили. Тоненькие и ажурные получаются. Или можно пива вместо минералки.
http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post120182209/

 Отправлено: 08.11.11 22:20. Заголовок: Natka пишет: Вбила ..

Natka пишет:

цитата:

Вбила в гугл

Дык в Гугл все горазды вбивать... А хочется проверенный и обобренный. Вот и Nalee говорит, что с крахмалом не то.

 Отправлено: 08.11.11 22:33. Заголовок: Tanya V пишет: То б..

Tanya V пишет:

цитата:

То блины собралась печь, теперь мороженое хочется.

Да, странные прихоти...не к добру это...

 Отправлено: 09.11.11 07:29. Заголовок: Маруся Климова уж оч..

Маруся Климова уж очень мне хочется научиться готовить. И порадовать моего любимого голландца разными блюдами.
Но если учесть, что я готовить терпеть не могу и не умею, я даже не знаю как с этим справиться.
От макарон с сыром он уже в ужасе.....

 Отправлено: 09.11.11 11:13. Заголовок: Tanya V пишет: От м..

Tanya V пишет:

цитата:

От макарон с сыром он уже в ужасе

Ну если что из легкого, то можете его с макарон перевести на жареный картофель, они это любят!!!

 Отправлено: 09.11.11 11:38. Заголовок: Tanya V Ну, тогда ва..

Tanya V Ну, тогда вам сюда:

Вкусные котлетки "Быстрое замужество":
http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000213-000-0-0-1316782269

 Отправлено: 09.11.11 11:46. Заголовок: Nalee2010 Tonya дев..

Nalee2010 Tonya девочки спасибо большое за информацию.
Но если бы Вы знали как я ненавижу готовить.
Потому как все время борюсь со своим лишним весом.

 Отправлено: 10.11.11 09:58. Заголовок: Natka вчера сделала ..

Natka вчера сделала для своей семьи торт по Вашему рецепту... СПАСИБО!!! Правда там был десерт творожно-клубничный. Но я сначала испекла бисквит и добавила все остальное - получился потрясающий торт. Племянница слопала половину торта!!! Потом сказала, что вкусно)))) Я делала из замороженной клубники и мне показалось, что желатинчику надо побольше в этот слой (может из-за того, что в замороженной жидкости больше...?). А то он у меня с одного края так и норовил сползти с торта))) Хорошо, что скорость поедания не дала этому случиться)))
Natka вот сейчас думаю, сколько в следующий раз желатина в листиках добавить? Один или два?

 Отправлено: 10.11.11 12:50. Заголовок: VTV, рада что понрав..

VTV, рада что понравился торт. А почему 1 или 2 листика? Перечитала рецепт там по 4 листика в каждый слой. Клубнику размороженную можно слегка отжать или положить на 1 листик желатина больше. На упаковке с желатином написано на сколько мл. жидкости он рассчитан. 4 листа это около 500 мл. Творожный слой нормальной плотности был?

 Отправлено: 10.11.11 13:02. Заголовок: Nalee2010, я вот что..

Nalee2010, я вот что подумала. Есть такие пакетики с желе для торта. Они прозрачные после застывания и их варят! Можно начинку перемешать с таким желе и приварить слегка. В пироге он еще загустеет и начинка должна стать как бы желейная. Но тесто какое я не знаю. Я один раз купила по офферте половину пирога этого и есть пришлось самой никому не понравился.
Удачи в эксперименте

 Отправлено: 10.11.11 13:26. Заголовок: Natka я сделала как ..

Natka я сделала как по рецепту - по четыре листика в каждый. Но вот клубничку не отжимала. В следующий раз попробую 5 листиков положить (предварительно на упаковке еще дозировку посмотрю). А творожный слой просто идеальный получился, плотность хорошая и вкус замечательный. Теперь у меня на очереди Intimite и кокосовый))))

 Отправлено: 10.11.11 14:10. Заголовок: VTV, ясно. Оба торти..

VTV, ясно. Оба тортика вкусные

 Отправлено: 10.11.11 14:58. Заголовок: Natka выглядят они о..

Natka выглядят они очень вкусно))) мне очень понравился сайт, изучила вдоль и поперек)))) особенно мне нравятся фотографии желтков в стеклянной миске))) прямо завораживает

 Отправлено: 10.11.11 20:12. Заголовок: VTV, спасибо :) очен..

VTV, спасибо :) очень приятно слышать. Порыскала по тем тортам и не нашла. Видимо вы про двойные желтки говорите? Меня они напугали в одной упаковке столько двойных яиц.

 Отправлено: 10.11.11 20:32. Заголовок: Natka это я торт Int..

Natka это я торт Intimite изучала)))) - фотографии с текстом "желтки взбиваем с сахаром" - мне очень понравились)))))))))))))) А про двойные желтки - это точно, сюрприз каждый раз, правда от голландских куриц мне еще двойные не попадались (хотя это так по-голландски twee halen een betalen))))))))

 Отправлено: 11.11.11 10:41. Заголовок: Tanya V если готови..

Tanya V
если готовить здоровую пищу, то бороться легче.
для любимых и родных хочется готовить.

 Отправлено: 11.11.11 11:22. Заголовок: scmiramis да согласн..

scmiramis да согласна.
На этой неделе попробую сделать луковый пирог по Вашему рецепту. Хотя, если честно, я даже не представляю, что там у меня получится....
В моих-то неумелых руках.
Но мой любимый приезжает ко мне на неделю, так что буду пробовать. А что делать...?

 Отправлено: 11.11.11 14:06. Заголовок: Tanya V глаза боять..

Tanya V
глаза бояться, а руки делают(с)главное с душой и любовью.тогда все получится

 Отправлено: 14.11.11 14:26. Заголовок: Рогалики. Печенье ht..

Рогалики. Печенье

рецепт

Яблоки в карамели

рецепт

 Отправлено: 18.11.11 11:01. Заголовок: Маффины шоколадно-ви..

Маффины шоколадно-вишневые

рецепт

 Отправлено: 18.11.11 11:18. Заголовок: Все на диету сели чт..

Все на диету сели что ли... Аууу люди :)

 Отправлено: 18.11.11 18:51. Заголовок: Кто-нибудь встречал ..

Кто-нибудь встречал жемчужный сахар в магазине? Если да, то в каком. Он как то так выглядит фото
Для вафель используют

 Отправлено: 19.11.11 17:35. Заголовок: торт «Мешок с деньга..

торт «Мешок с деньгами»

рецепт
Такой тортик на НГ можно приготовить. Символ богатства и процветания получится

 Отправлено: 20.11.11 22:36. Заголовок: Девочки, вопросик: к..

Девочки, вопросик: какие вы яблоки местные используете для выпечки? Для яблок в тесте я всегда беру goudreinette, а вот для пирога или шарлотки, мне кажется, они не подходят. Вчера пекла разрекламированный подругой цветаевский яблочный пирог, получилась неудака. Вот мне хочется все на яблоки свалить.

 Отправлено: 20.11.11 22:48. Заголовок: Stalla Я вообще в г..

Stalla
Я вообще в готовку только эти яблоки беру.Я еще пек их,не только в пирог или рулет.Кстати,вот буквально вчера делала пирог и опять с ними.Удачно.Это с рецептиком что-то подружка вам не то сказала...

 Отправлено: 20.11.11 23:03. Заголовок: Natka Очень красивы..

Natka
Очень красивый торт у вас получился

 Отправлено: 21.11.11 13:17. Заголовок: Лёва, спасибо :) Sta..

Лёва, спасибо :)
Stalla, согласна с Марусей. Я беру Эльстар так как вкус очень нра. И из них и пеку. Скорее неудачный рецепт :) У меня вкусный цветаевский получается, хотя может вы не любитель влажной выпечки просто

 Отправлено: 21.11.11 17:27. Заголовок: Natka пишет: У меня..

Natka пишет:

цитата:

У меня вкусный цветаевский получается

А я не знаю цветаевский. Дай-ка рецептик

Natka пишет:

цитата:

торт «Мешок с деньгами»

Супер! Печь не хочется, но заказала бы ...

 Отправлено: 21.11.11 18:39. Заголовок: Nalee2010, рецепт по..

Nalee2010, рецепт появится на сайте завтра с утра. Забыла, что не выставила его.
За торт спасибо :) Это мне намек или девочкам, которые занимаются заказами?

 Отправлено: 21.11.11 22:39. Заголовок: Natka пишет: Limbu..

Natka пишет:

цитата:

Limburgse vlaai . Неужели дома можно повторить такую сеточку верхнюю?

Оказывается сеточка делается специально формой. Вот тут ест фотографии
http://www.zelfmaakrecepten.nl/zelf-limburgse-vlaai-maken

 Отправлено: 21.11.11 22:51. Заголовок: Oreo Какая ссылка в..

Oreo
Какая ссылка вкусная!!!
Так бы и съела все..что там есть

 Отправлено: 21.11.11 23:13. Заголовок: Oreo http://jpe.ru/..

Oreo
В Украине а бы пельменницу использовала. Сетка в кружочек ...

 Отправлено: 21.11.11 23:20. Заголовок: Nalee2010 А я таки ..

Nalee2010
А я таки и хотела так написать "форма, как наша пельменница"

 Отправлено: 21.11.11 23:22. Заголовок: Venera Я б тоже съе..

Venera
Я б тоже съела, но готовая начинка для флаев у нас не продается ... Так что придется еще порыскать, как ее правильно делать..

 Отправлено: 22.11.11 00:38. Заголовок: Oreo Ну да. Она же ..

Oreo
Ну да. Она же не испаряется при готовке и не становится вареной..а ягоды - как свежие. Тут секрет какой-то есть..как ее делать. Это не просто варенье.

 Отправлено: 22.11.11 01:07. Заголовок: Oreo пишет: Оказыва..

Oreo пишет:

цитата:

Оказывается сеточка делается специально формой

иногда возможны варианты использования специального валика, которым ведут по тесту и делают разрезы. здесь и здесь представлены возможные экземпляры.

 Отправлено: 22.11.11 10:22. Заголовок: блины в бутылке http..

блины в бутылке
http://soundcoder.files.wordpress.com/2011/11/cook.jpg

 Отправлено: 22.11.11 10:35. Заголовок: Цветаевский яблочный..

Цветаевский яблочный пирог

Рецепт

 Отправлено: 22.11.11 10:43. Заголовок: Oreo, ого как просто..

Oreo, ого как просто оказывается. А я как то ножичком прорези делала и пыталась растянуть А начинка из черешни в консервных банках похоже загущена крахмалом. Я хотела попробовать самой сделать, но дочка выпросила ее (компот черешневый) и слопала.
В Италии я валики видела, но пожадничала купить.
Но пельменница есть

 Отправлено: 22.11.11 12:01. Заголовок: Natka Красиво и вкус..

Natka Красиво и вкусненько.Похож на пирог Вульфов. У меня в четверг гости, и я хотела его испечь. Но не слоеного теста. Буду печь цветаевский . Я тоже люблю сочные яблочные пироги (мокрые)

Любимый пирог Пушкина -Пирог Вульфов

 Отправлено: 22.11.11 15:23. Заголовок: Nalee2010, смысл тот..

Nalee2010, смысл тот же :) суфле-крем и в нем яблоки. Надо будет его испробовать

 Отправлено: 22.11.11 23:07. Заголовок: Natalka Мне так дум..

Natalka
Мне так думается, что в случае пирога с валиками тяжело будет. Надо же чтобы круг форму сохранил и не растянулись отверстия.

 Отправлено: 22.11.11 23:09. Заголовок: Natka Интересно с п..

Natka
Интересно с пельменницей попробовать.. Мне кажется красиво будет. Только вот тесто с нее снимать будет ли удобно, не знаю..

 Отправлено: 23.11.11 10:22. Заголовок: Я опять с тортом :) ..

Я опять с тортом :)
Торт «Монастырская изба»

рецепт пошаговый

 Отправлено: 23.11.11 10:24. Заголовок: Oreo, нуу мне кажетс..

Oreo, нуу мне кажется пельмени обидятся на меня за такое использование Проще уж стопкой или мелкой формочкой для печенья продырявить.

 Отправлено: 23.11.11 10:30. Заголовок: Natka в нашей семье..

Natka
в нашей семье это традиционный новогодний торт и безусловно любимый всеми. Только рецепт теста у меня другой, и часто вместо сметанного готовила крем на основе яиц и масла (по вкусу напоминал чем-то мороженое).
Но твой вариант безусловно быстрее намного.
Оффтоп: А где такие листы слоенного теста продают? А АН только маленькими листиками

 Отправлено: 23.11.11 11:29. Заголовок: Natalka, ну у меня т..

Natalka, ну у меня тоже есть рецепт обычной избы :)) Но лень - матушка заставила заменить на слоеное. Тесто это есть в АХ XL на осдорпе который (мне близко), еще есть в С1000. Оно не в заморозке лежит, а где охлажденные продукты (пиццы, хотдоги недоделанные и тд).

 Отправлено: 23.11.11 11:32. Заголовок: Natka Чудесный тор..

Natka
Чудесный тортик! И возни немного! Попробую исполнить.
Спасибо за идею.

 Отправлено: 23.11.11 11:50. Заголовок: Natka какая красота!..

Natka какая красота!

 Отправлено: 23.11.11 12:50. Заголовок: Zolushka, darkkafka,..

Zolushka, darkkafka, спасибки

 Отправлено: 23.11.11 12:54. Заголовок: Natka а Вы что своим..

Natka а Вы что своими руками вот так все делаете?
Это просто удивительно.
Красота необыкновенная.

 Отправлено: 23.11.11 13:40. Заголовок: Tanya V, можно на ты..

Tanya V, можно на ты :) Вы про этот торт или сайт? Сама готовлю, выставляю и фоткаю.
Спасиб

 Отправлено: 23.11.11 14:14. Заголовок: Natka хорошо, можно ..

Natka хорошо, можно и на ты.
Я про все.
Я и сайт смотрела и все фотки, и не только кулинарные. Меня просто завораживает.
Ну вот есть же таланты у людей.
А уж про кулинарные изыски и про описания их приготовления, даже мне неумехе, хочется научиться готовить.

 Отправлено: 23.11.11 15:36. Заголовок: Natka очень красиво ..

Natka очень красиво и просто))) +1 в моем списке. Готовила бисквитный рулетик Вашему рецепту...... не перестаю удивляться, что мои могут так быстро есть)))) получился чудесно)))) спасибо.

 Отправлено: 23.11.11 16:49. Заголовок: VTV, у нас он тоже н..

VTV, у нас он тоже неприлично быстро исчез :)
Tanya V, спасибо еще раз
ПысЫ: Если не сложно пишите отзывы на сайте под рецептами

 Отправлено: 25.11.11 11:06. Заголовок: Бельгийские вафли ht..

Бельгийские вафли

Рецепт

 Отправлено: 26.11.11 12:14. Заголовок: Льежские вафли http:..

Льежские вафли

Ну вот и добрались до самых знаменитых вафель. Льежские вафли они же жемчужные и сахарные.
рецепт